Anul acesta, ca parte a Zilei Mondiale a Nutriției, am pregătit o prezentare despre alimentația sănătoasă în colaborare cu Bonduelle și am pregătit un prânz pentru copii plin de ingrediente sănătoase și gustoase: supă de dovleac hokkaido cu semințe de floarea-soarelui, o rolă delicată cu piure de mazăre, cartofi prăjiți și legume tocate.

cantină

La prezentare au participat copii din clasele I și II din clasa primară.

Rețete

Supă de dovleac Hokkaido:

Curatam si taiem dovleacul. Se prăjește ceapa curățată, tăiată felii în ulei, se adaugă dovleacul tăiat felii, sare, tocană, se toarnă apă peste el și se adaugă cartofii tăiați cubulețe. Se fierbe și se fierbe timp de 25 de minute. Se amestecă, se adaugă lapte, se condimentează cu usturoi zdrobit, piper și smântână. Se înmoaie cu unt și se fierbe încă 20 de minute. Adăugați busuioc curățat, tocat, spălat. Se servește cu semințe prăjite sau crutoane.

Ruladă delicioasă de pui:

Spalam carnea de pasare, o uscam, o batem pe felii, pe care le presaram cu ajvar, curatam cu usturoi presat, o saram, o presaram cu piper alb si patrunjel spalat, tocat. Curatam telina, o spalam, o razam gros, curatam merele si le taiem in bucati mici, precum si prune uscate. Umpleți feliile cu acest amestec și înveliți-le cu fir, prăjiți frigarui în ulei, acoperiți cu puțină apă și coaceți timp de 20 până la 25 de minute la o temperatură de 200 ° C. Ne întoarcem în timpul coacerii. Selectăm rulourile coapte, îndepărtăm firul și tăiem. Concentrați coacerea cu amidon de porumb și smântână. Gatiti 20 de minute.

Piure de mazăre:

Se fierbe mazărea în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 3 minute. Se amestecă jumătate de mazăre cu unt și lapte. Adăugați cealaltă jumătate din mazăre la amestecul mixt și amestecați. Servit ca garnitură de legume pentru diferite tipuri de carne și pește cu o jumătate de porție de cartofi pregătiți în moduri diferite.

Cartofi prăjiți:

Tăiați cartofii curățați, spălați și fierbeți-i în apă sărată până la semi-moi, scurgeți apa și puneți-o într-un vas de copt uns, presărați cu rasca, turnați ulei peste el și prăjiți-l până se roz.

Legume fierte:

Curatam legumele si le gatim intr-un loc semi-moale/putem alege tipul de legume dupa gustul lor/si le taiem in cartofi prajiti sau taitei subtiri. Se toarnă legumele tăiate felii în ulei, se adaugă usturoiul presat curatat, se condimentează cu sare.