A doua vineri din octombrie oferă o ocazie specială oricui îi place să aibă o omletă proaspăt preparată, friptură de vită, ou fiert tare sau moale. A doua vineri din octombrie din 1996 aparține Zilei Mondiale a Ouălor.

ziua

12 octombrie 2011 la 17:12 TASR

Londra/Bratislava 12 octombrie (TASR) -

La acea vreme, acum 15 ani, la o conferință de la Viena, Comisia Internațională pentru Ouă (IEC) a anunțat că a doua vineri din octombrie va aparține hranei universale - ouă în fiecare an. Și a chemat oamenii din întreaga lume să sărbătorească mâncarea.

IEC explică 12 motive pentru care ouăle trebuie cântărite și evaluate. Conține substanțele nutritive necesare pentru corpul uman. Nutriționiștii enumeră proteinele cu valoare completă, calciu, fosfor, fier, sulf și vitamine - grupele B, precum și A, D, E și lecitină. Colesterolul, pe de altă parte. Un ou este într-adevăr un aliment nutritiv, iar valoarea sa calorică scăzută ar trebui, de asemenea, subliniată.

O anumită categorie a populației din Slovacia își amintește sloganul: „Un ou pe zi”. Cu toate acestea, au existat momente în care ouăle au căzut în dizgrație și consumul lor nu a fost recomandat oamenilor. Cu toate acestea, nutriționiștii au depășit deja punctele de vedere extreme ale ouălor și impactul acestora asupra sănătății umane. Tendințele nutriționale actuale recomandă două-trei ouă pe săptămână. La acest număr, nutriționiștii includ toate ouăle pe care o persoană le consumă în toate alimentele.

Fără un ou, este practic imposibil să ne imaginăm unele feluri de mâncare, prăjituri sau umpluturi. Simplu spus: bucătăria rece sau fierbinte, sărată sau dulce nu este lipsită de ouă.

Specialiștii avertizează și împotriva salmonelozei. Prin urmare, în dieta comună slovacă este interzisă prezentarea pentru consum a meselor la care se adaugă ouă crude. Datorită salmonelozei, nu este recomandat să mănânci ouă încet.

Ouăle sau cel puțin coaja acestora au devenit, de asemenea, subiectul utilizării decorative. În Slovacia sunt decorate nu numai găina, gâscă și rață, ci și ouăle de struț. Diverse tehnici, de exemplu prin răzuire, scalare a figurilor, vopsire, presare a frunzelor, lipire, de exemplu cu paie, ceruire, croșetare, scriere de texte scurte, în cazul struților, de asemenea, perforare și tăiere. Coaja de ou decorată este cunoscută sub numele de ouă de Paște. Oul, simbol al nașterii unei noi vieți, este asociat cu sărbătoarea Paștelui, când natura se trezește, se naște o viață nouă. În această perioadă au intrat în atenție ouăle de Paște.

Conservatorii din ouă subliniază cu fiecare ocazie: atunci când cumpărați, verificați ambalajul pentru a afla din ce reproducere provin ouăle. Pe site-ul Animal Freedom, puteți citi că aproape 200 de milioane de găini ouătoare sunt ținute în cuști nefiresc în Uniunea Europeană. În cuști înguste, fiecare găină are un spațiu mai mic decât o foaie de hârtie A4. În 2007, Sloboda zvířat împreună cu organizații din Republica Cehă, Polonia și Ungaria au lansat un proiect numit Vyšehrad. Scopul proiectului este de a informa publicul despre posibilitatea de a cumpăra ouă din gunoi, de reproducere gratuită sau organică și de a spori disponibilitatea acestora pe piață.

În Slovacia, informațiile au rezonat în vara anului 2011, potrivit cărora majoritatea ouălor de masă importate proveneau din Polonia. La 30 august anul acesta, directorul Novogal, Ladislav Birčák, a informat că 80% din cele 168 de milioane de ouă importate în Slovacia în 2010 provin din Polonia. Potrivit lui Birčák, cu toate acestea, ouăle poloneze cântăresc mai puțin și au fost vândute la sfârșitul perioadei de valabilitate. În același timp, în 2010, 200 de milioane de ouă au fost exportate din Slovacia.