045/55 11 397 sau 045/55 19 373

Adăugat: 31/10/2017 11:00:00

31 octombrie 2017

Începând cu 1994, în fiecare an, la 1 noiembrie, comemorăm Ziua Mondială a Veganilor, adică cei care excludeau din dietă carnea și toate produsele de origine animală. Veganii nu consumă niciun produs de origine animală, adică carne, lapte, brânză și alte produse lactate, miere sau ouă. Dar, de asemenea, nu folosesc niciun produs care a fost făcut din animale sau pe cheltuiala lor, așa că nu găsim nici o blană, piele, pene și lână în garderoba lor. De asemenea, veganii nu acceptă circuri, grădini zoologice, lumi de apă și altele asemenea. Nu susțin o industrie bazată pe animale.

veganilor

Numărul veganilor din lume este în continuă creștere. Dar este sănătos abandonul total al produselor de origine animală în dietă? Suntem în pericolul unui neajuns? Nu ne punem sănătatea în pericol?

Veganii insistă că mâncarea nu este deloc cel mai important lucru în stilul lor de viață. Ei își subordonează întreaga viață ideii că nu ar trebui să dăunăm altor creaturi cu viața noastră. Ei își explică comportamentul spunând că astăzi nu mai trebuie să folosim alte ființe pentru a obține alimente, haine sau pentru a ne distra. La urma urmei, alimentele vegetale sunt destul de accesibile și sănătoase astăzi, putem produce materiale similare animalelor, iar artiștii din circuri reprezintă destul de bine animalele. Potrivit veganilor înșiși, veganismul este unul dintre cele mai pașnice stiluri de viață.

Deși veganii spun că mâncarea nu este singurul lucru important în stilul lor de viață, îi acordă o mare importanță, iar mâncarea vegană este de fapt destul de diferită de mâncarea omnivorilor noștri. Potrivit veganilor, este inadmisibil să furăm miere de la albine, lapte de la vaci și altele asemenea. Ouăle, laptele, brânza, untul și brânza de vaci sunt, de asemenea, un tabu absolut pentru ei. Deci, cum mănâncă veganii? Tofu este un aliment obișnuit pe farfurie. Este o componentă valoroasă a proteinelor și, prin urmare, acționează ca un înlocuitor al cărnii. Diverse condimente, ardei iute și altele asemenea sunt folosite pentru a-l gusta. Tempeh este, de asemenea, un substitut potrivit pentru carne. Este un produs al Indoneziei. Se face prin fermentarea soia întregi. Este potrivit pentru diverse tratamente termice, cum ar fi coacerea și prăjirea. Seitan este, de asemenea, un substitut popular al cărnii. Acest produs poate fi gătit exact ca și carnea. Este fabricat din proteine ​​din grâu și conține extrem de puține calorii. În plus, veganii adoră leguminoasele, care sunt, de asemenea, prelucrate, de exemplu, în chiftele vegane. Le plac nucile, cerealele integrale, soia și legumele verde închis.

Veganismul nu trebuie să fie deloc plictisitor sau monoton, dacă veganii își cunosc bine posibilitățile. Astăzi, chiar și în restaurante primiți meniuri și specialități vegane precum burgeri vegani și pizza vegană. În plus față de salate, restaurantele oferă de obicei paste care nu conțin nimic animal sau există și alte feluri de mâncare vegane. Alimentele vegane sunt acum ușor disponibile în magazine, nici măcar nu trebuie să mergeți la cele specializate.

Deci veganismul este sănătos sau nu? Desigur, are pozitivele sale. Veganii se gândesc mai mult la ceea ce pun pe farfurii, astfel încât consumă mai puține grăsimi saturate, colesterol și proteine ​​animale. Se bazează mai mult pe carbohidrați, fibre și minerale. Dar fiecare vegan este amenințat de lipsa de vitamine dacă creează un meniu prost. Dacă un vegan nu știe de unde să obțină toate vitaminele și nutrienții, o astfel de dietă îi poate pune serios în pericol sănătatea. Nu putem omite doar produsele de origine animală și să nu ne mai îngrijorăm. Suntem astfel periclitați de lipsa de fier, calciu și vitamina B12 și D. Rezultatul poate fi oboseala cronică, subțierea oaselor și altele asemenea.

Copiii pot deveni și vegetarieni? Capitolul în sine. Pot renunța la iaurt, brânză și lapte?

Copiii au cerințe alimentare specifice, deoarece nu sunt adulți mici, dar au nevoi complet diferite. Cu o cunoaștere profundă a nutriției, este posibil ca dieta vegană să ofere copilului tot ce are nevoie, dar nu există atât de mult pentru inima părinților - nutriționiști, astfel încât o astfel de dietă nu este recomandată copiilor. În plus, până când părinții observă că copilului lor îi lipsește ceva, poate fi prea târziu, iar leziunile neurologice și anemia sunt un diagnostic serios.

Dieta pentru un copil, fie că este vegetariană sau vegană, trebuie să fie foarte variată și echilibrată. Fructele și legumele ar trebui să fie întotdeauna abundente în dietă. Copiii vegani, de asemenea, strivesc nuci, semințe, cereale și altele asemenea. Oricât de bogată ar fi dieta, cu o compoziție greșită a meniului, iar pregătirea corectă a acesteia necesită educație profesională, riscăm lipsa de proteine ​​la copil, o diferență între tipurile de grăsimi, deoarece se consumă doar grăsimi vegetale, exces de carbohidrați, lipsa altor nutrienți, lipsa altor substanțe nutritive.deficiență de vitamine și minerale.