Mulți dintre noi ne amintim budinca de orez din copilărie. Pentru mine personal, acestea sunt amintiri despre vizitarea bunicii mele, cu compot de casă și apă cu sirop. Ei bine, astăzi vom pregăti o versiune mai sănătoasă și mai modernă a acestui fel de mâncare, care nu este deloc inferior. Această versiune este, de asemenea, foarte gustoasă, ușor de preparat și cred că va avea un gust bun și pentru copii sau bărbați. Rețeta poate fi servită ca prânz dulce sau mic dejun bogat sau ca desert. Să mergem!:-)

Timp de pregatire: 60 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 200 g orez rotund cu bob
  • 1 lapte de cocos organic într-o cutie (400 ml)
  • 200 ml lapte de migdale
  • 2 linguri zahăr de nucă de cocos (25 g)
  • 2 linguri de ulei de cocos + 1 pentru a freca tava de copt (20 g)
  • 100 g afine proaspete
  • 20 g nucă de cocos rasă
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată

Cum vom proceda?

1. Puneți orezul clătit într-o oală, adăugați lapte de cocos și migdale, zahărul de cocos și gătiți pe aragaz.

2. Amestecați ici și colo și gătiți orezul timp de 25-30 de minute până se înmoaie complet. Dacă amestecul pare gros în timpul gătitului, mai adăugați puțin lapte de migdale.

3. Când orezul este fiert, adăugați 2 linguri de ulei de cocos de pe aragaz și amestecați.

4. Presărați un vas de copt de 24 x 24 cm cu ulei de cocos, turnați jumătate din amestecul de orez, presărați cu jumătate din afine și turnați cealaltă jumătate din amestecul de orez.

5. Presară blatul cu nucă de cocos, adaugă afine rămase și presară cu scorțișoară.

6. Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute.

Tip: Afinele sau doar o parte din ele pot fi înlocuite cu alte fructe de pădure (de exemplu, zmeură).

Valori nutriționale pe 1 porție:

budinca

Bucura-te de masa ta!

Veți găsi, de asemenea, o serie de rețete excelente pentru vegani în cartea noastră De la fitness la bucătărie Special 2:

Încercați și:

Budinca de orez fara gluten si lactoza

Budincă de grâu cu căpșuni: desert dulce și mic dejun consistent pentru copii de la 2 ani

Budinca de grau pe sare cu spanac si rosii uscate

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat pe 11/03/2019 și inclus în categoria: Deserturi de fitness fără gluten fără lactoză Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Vegan Vegetarian | Autor: Viktória Janov