Dacă nu ați auzit încă de dud, cu siguranță vă voi surprinde. Dudul este o plantă relativ uitată, odată plantată în jurul drumurilor și a fost foarte populară. Deci ce s-a întâmplat? A căzut pur și simplu în uitare. Astăzi nu veți mai găsi dud pe drum. De obicei cresc liber în natură, pe o pajiște sau la marginea unei păduri.
Fructele de dud au o formă cilindrică, cântăresc între 4 și 6 grame și pot crește până la o lungime de 4 centimetri. Un copac poate da naștere 50 - 100 kg fructe de dud. Dullul poate supraviețui mai mult de un secol și este ușor de cultivat. Mulberry iubește soarele și prosperă într-un mediu cald, cu soluri permeabile, cu o mulțime de substanțe nutritive. În astfel de condiții, poate crește până la o înălțime de 10 sau 15 metri, ceea ce reprezintă o înălțime cu adevărat admirabilă.
Dacă doriți să crească dud,(îndepărtați) prășitul, irigarea și fertilizarea cu compost sunt adecvate, dar, deoarece prosperă relativ bine în sălbăticie, niciuna dintre aceste activități nu este necesară. Dacă îl aveți în grădină, udați-l ocazional. Din fericire, dudele nu sunt atacate de paraziți.
Fructele și coaja de dud trebuie recoltate din iunie până în august, întrucât frunzele primăvara. Puteți mânca fructele proaspete sau uscate.
Utilizați în bucătărie
Dudul este perfect ca toate celelalte, mai ales pădurea,(îndepărtați) fructele în compoturi, gemuri și alte conserve. Simțiți-vă liber să pregătiți suc, sirop, vin din fructe, sos sau adăugați la prăjituri. În țară, z care dud provenite, odată fructele erau uscate și mai târziu măcinate până la pulbere. Tro servit ca înlocuitor al zahărului și a făcut prăjituri sau deserturi.
Dud alb (M. alba) își are originea în sud-estul și centrul Chinei. A venit în Europa cu doar câteva secole în urmă și o puteți recunoaște după fructele sale foarte dulci de culoare albă până la roz. Dutul alb este, de asemenea, benefic pentru corpul nostru, ajutând în același timp cu artrita, slăbiciunea fizică, bolile oculare și refacerea sistemului nervos. Este mai utilizat în produsele cosmetice pentru albirea pielii și îndepărtarea petelor de pigment. Se folosește pentru a face creme pentru pielea din jurul ochilor, pentru tonifiere și curățare a feței. Sucul de dud alb poate ajuta la cancerul de gât.
Dud rosu (M. rubra) își are originea în sudul Americii de Nord. Se încrucișează adesea cu dud alb și este cel mai înalt dintre dud. Fructele conțin o cantitate mare de acizi organici precum acidul citric sau malic și vitaminele C, B, K, A, și E. Conține, de asemenea, fier, potasiu, magneziu și mangan. Unii experți susțin că fructele, frunzele și scoarța previn îmbătrânirea și ajută la multe boli.
Deci, dacă aveți ocazia să creșteți sau să gustați dudul, asigurați-vă că îl folosiți. Are un gust extraordinar de dulce și vă va ajuta corpul.