Păzești și te antrenezi toată săptămâna. Ar fi prea greu să nu vă răsfățați un mic păcat în weekend. Dar atunci puteți constata că două zile au stricat toate eforturile anterioare.

acest

Când încercăm să mâncăm și să trăim sănătos, ar trebui să fie de la sine înțeles că alcoolul va fi tabu pentru noi. Cu toate acestea, există situații în care este dificil să se evite cu totul. Grădina de primăvară atrage un polizor de bere, iar alcoolul este o parte obișnuită a divertismentului la evenimentele sociale. Simțim că o ceașcă nu ne va ucide, dar nu vom rămâne întotdeauna cu ea. Cum reacționează metabolismul nostru la alcool și câte calorii luăm cu el? Realitatea este mai rea decât intenționăm să recunoaștem.

O bere - mai mult decât o zecime sănătoasă

Alcoolul nu este deloc recomandat în timpul dietei. Acestea sunt așa-numitele calorii goale, care nu au niciun beneficiu nutrițional. Un gram de alcool pur este de 29 kilojoule, 17 kilojoule au un gram de carbohidrați sau proteine, iar 37 kilojoule au un gram de grăsime. Alcoolul este astfel energetic aproape egal cu grăsimile. Consumăm aproximativ 840 kilojoule cu un jumătate de litru de bere de zece grade, 500 kilojoule cu doi decilitri de vin, care corespunde deja zecimii hrănitoare cu energie.

În cazul alcoolului dur, 0,5 dl este de 450 până la 500 kilojoule, de exemplu în rachiul de prune este de 463 kilojoule, în cazul whisky-ului este de 492 kilojoule. În cazul lichiorurilor, aportul de energie este chiar cu 100 de kilojoule în plus.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea consumului de alcool la consumul ocazional de maximum 20 de grame de alcool pe zi, respectiv 16 grame pentru femei și 20 de grame pentru bărbați, ceea ce corespunde unui pahar de vin sau a unei beri de 12 °. Băuturile spirtoase și chiar mai multe lichioruri calorice sunt complet omise.

Alcoolul accelerează depozitarea grăsimilor

Pe lângă caloriile goale, există și alte riscuri în alcool. Corpul o percepe ca o substanță toxică și, prin urmare, încearcă să o descompună cât mai repede din corp. Prin urmare, nu va mai avea capacitatea de a arde mâncarea pe care am consumat-o. Cu mai mult, concentrația de alcool în organism crește, în timp ce rata de degradare rămâne aceeași.

Celelalte alimente pe care le consumați împreună cu alcoolul sunt stocate în depozitele de grăsimi, deoarece alcoolul trebuie să fie defalcat în primul rând. Alcoolul încetinește metabolismul nutrienților necesari și crește aportul zilnic de energie.

Un alt pericol este alcoolul sub forma unei voințe slăbite. Deja după un pahar de bere, dispare capacitatea de autocontrol, când putem comanda ce să mâncăm și ce nu. În plus, cu alcool, crește gustul pentru delicatese precum nuci, chipsuri și alimente sărate sau grase, care sunt complet nepotrivite în dietă.

Alcoolul schimbă corpul

Bând alcool în mod regulat, nu contribuim la sănătatea noastră sau la figura noastră. Consumul excesiv de alcool poate avea un efect negativ asupra cifrei, deoarece randamentul energetic al alcoolului este excesiv, iar consumul de alcool este adesea asociat cu activități imobile. În caz de lipsă de mișcare și aport excesiv de calorii goale, se depozitează grăsimea:

  • Abdomenul din jurul buricului
  • Susținerea formării celulitei
  • Acumularea de tampoane de grăsime în interiorul coapselor
  • La femeile în vârstă, depozitarea grăsimilor în zona tricepsului
  • La bărbați, datorită suprimării producției de testosteron prin consumul de alcool, grăsimea este stocată și în șolduri

Un alt fenomen optic negativ atunci când bei alcool este un grad mai mare de inundații și, prin urmare, o persoană pare și mai captivantă după ce a băut:

  • Întreaga zonă a feței (asociată cu dispariția temporară a ridurilor)
  • Zona inundată a mâinilor
  • Apă în zona gleznei
  • Apă pe degetele de la picioare și mâini și picioare
  • Apă în abdomen și în întregul țesut subcutanat din zonele cu probleme

Ce ne putem permite

Dieta nu vă va lăsa păcălit cu bere fără alcool sau cu bere cu gust de radler cu conținut scăzut de alcool. Berea este o băutură cu malț cu un volum de alcool mai mic de 0,5%, dar cu un conținut ridicat de carbohidrați de aproximativ 40 de grame pe litru. Când pierdem în greutate, ar trebui să evităm toate formele sale. O băutură, alta decât vinul alb uscat, în mod ideal sub formă de spray 1: 1, pur și simplu nu este compatibilă cu dieta.

Posibilitatea consumului ocazional de alcool, precum și a meniurilor, pentru a reduce greutatea, este recomandabil să consultați un expert care vă va sfătui cu privire la doză și cantitate. Este întotdeauna individual, depinde și de circumstanțe și de stadiul de slăbire în care se află o persoană. La începutul dietei, recomand cu siguranță eliminarea completă a alcoolului.

Cum se procesează alcoolul în organism?

Pentru a înțelege de ce alcoolul ne afectează așa cum este, este important să știm cum îl procesează corpul.

După consumul primei băuturi alcoolice, 25% din acest alcool este absorbit direct din stomac în sânge, restul este absorbit prin intestinul subțire. Alcoolul este în general absorbit relativ rapid, dar absorbția acestuia poate fi accelerată în funcție de mai mulți factori:

  • cantitatea de alimente din stomac (stomacul mai plin încetinește rata de absorbție)
  • dacă băutura este carbogazoasă (șampania se absoarbe mai repede decât băuturile necarbonate)
  • concentrația de alcool în băutură

Aproximativ 98% din alcoolul consumat este procesat în ficat, restul de 2% până la 10% fiind excretat în urină, respirație și apoi. Cantitatea de alcool dintr-o băutură obișnuită va dura aproximativ 10 ore pentru a fi procesată de către o persoană obișnuită, ceea ce înseamnă că, cu cât este consumat mai mult într-un loc, cu atât crește conținutul de alcool din sânge. Când ficatul procesează alcoolul, face acest lucru în două moduri.

Dintre alcool, enzima alcool dehidrogenază (ADH, care se găsește în celulele hepatice) este descompusă în mare parte. ADH metabolizează apoi alcoolul în acetaldehidă. Acetaldehida este descompusă în acetat de către o altă enzimă, aldehida dehidrogenază. În etapa finală, acetatul este metabolizat în continuare, în cele din urmă dioxidul de carbon și apa părăsind corpul ca produse reziduale.

Al doilea mod în care alcoolul poate fi procesat este o alternativă mai puțin frecventă care folosește alte enzime hepatice. Această cale alternativă, numită sistemul microsomal, oxidarea etanolului, este utilizată atunci când sângele are un conținut foarte mare de alcool.