Puteți recunoaște ciocolata de calitate, printre altele, prin conținutul de cacao. Cele bune au 50 la sută sau mai mult, conținutul ideal pentru pierderea în greutate este de 60 până la 80 la sută.Este adevărat, o astfel de ciocolată poate părea puțin fierbinte pentru oamenii care nu sunt obișnuiți cu ea.

alegi

În orice caz, merită să citiți ambalajul și să studiați diferențele dintre produsele individuale.

Chiar și atunci când slăbești, nu trebuie să renunți complet la ciocolată. Adevărat, o bucată din acest dulce este de obicei o alegere mai bună decât majoritatea altora, indiferent dacă este vorba de bomboane, prăjituri sau unele fursecuri și așa-numitele batoane de ciocolată.

Desigur, zece pături de ciocolată au mai mult de două mii de kilojoule, indiferent dacă sunt sau nu de calitate. Este bine să ne dăm seama că ciocolata trebuie consumată în cantități adecvate nu numai din cauza zahărului, ci și din cauza grăsimilor. Și nu este unul dintre cele mai bune, mai ales în cazul produselor ieftine. De aceea este atât de important să alegeți ciocolată foarte bună.

Ciocolată adevărată

Prin urmare, este fierbinte și este fabricat exclusiv prin amestecarea masei de cacao și a untului de cacao fără adăugarea altor grăsimi vegetale și solide din cacao, are cel puțin 35%. Ciocolata cu lapte se face prin adăugarea de lapte praf și solidele de cacao trebuie să fie de cel puțin 25%. Ciocolata albă nu conține masă de cacao, gustul de ciocolată este dat doar de untul de cacao, care trebuie să fie de cel puțin 20%. De asemenea, zahărul este adăugat la toate bomboanele de ciocolată.

Cea mai mare amenințare sunt acizii grași trans-nesaturați, care se găsesc în produsele în compoziția cărora veți găsi grăsimi parțial întărite. Studiile au arătat că acizii grași trans-nesaturați afectează inima și vasele de sânge.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să aflăm dacă un produs selectat le conține sau nu, deoarece producătorii trebuie să indice valoarea energetică și materia primă utilizată, dar nu trebuie să le descompună în continuare.

Bomboanele de ciocolată diferă și în ceea ce privește cantitatea de zahăr folosită, în produsele de calitate superioară ar trebui să fie mai mică. Și este întotdeauna mai puțin în bomboanele cu bomboane calde decât în ​​bomboanele cu lapte. Pe de altă parte, chiar și printre produsele lactate există bucăți de calitate, producătorii cărora au folosit doar materii prime selectate de cea mai înaltă calitate, indiferent dacă este vorba de cacao sau compoziția de grăsimi.

Cele mai rele sunt toppingurile

Se pare că glazura de ciocolată de pe barele de muesli are cea mai proastă compoziție vreodată și altele asemenea, deși mulți oameni consideră că este ceva mai sănătos decât ciocolata cinstită.

Cel recomandat de orice nutriționist ar trebui să aibă 60 - 80% cacao, Va fi la fel de energic hrănitor ca speciile cu treizeci la sută sau mai puțin, dar datorită conținutului său scăzut de zahăr, nu veți avea un atac de foame după o jumătate de oră. Și asta contează cu siguranță.

Mai mult, unele studii arată că cacao în sine sau produsele în care este ridicată pot aduce beneficii în mod clar organismului. Printre altele, li s-a atribuit un efect pozitiv asupra încetinirii îmbătrânirii celulare.

Nu este adevărat că o ciocolată bună costă cel puțin 3 € pe masă, să spunem că puteți obține în jur de 1 până la 1,5 €, în mod excepțional pentru mai puțin. O alegere bună pentru o persoană care nu caută ciocolată caldă, de exemplu, poate fi un clasic sub formă de ciocolată cu lapte - conține 30% cacao. Este adevărat, este primul zahăr din compoziție, dar nu veți găsi grăsimile întărite, ci untul de cacao cinstit.În mod similar, ciocolatele alpine sunt populare, dar niciunul dintre aceste produse nu poate fi recomandat pentru pierderea în greutate din cauza cantității de zahăr. Ciocolata tradițională cu lapte are o compoziție aparent similară, dar cacao este de doar 25 la sută, dar pe lângă untul de cacao și grăsimea din lapte, în compoziție apare și grăsimea vegetală, care de obicei nu prezintă un bun augur pentru ciocolată.

Uitați de tartine, delicatese de nuga sau băuturi din cacao

Dacă trebuie să căutați ciocolată, nu ezitați să luați o piuliță, dar evitați tipul umplut, deoarece umpluturile conțin de obicei grăsimi.
Și, dacă este posibil, evitați produsele care conțin unele cacao în nume, cum ar fi tartine sau delicatese. Nu întâmplător legile le-au negat cuvântul ciocolată, deoarece conțin prea puțină cacao și, dimpotrivă, o mulțime de zaharuri și grăsimi.

Conform standardelor, ciocolata fierbinte trebuie să conțină cel puțin 35% solide din cacao, laptele 25%. Și este probabil clar că atunci când un produs este vândut cu mai puțin de 50 de cenți (o masă cântărind 100 de grame), o mulțime de cacao pur și simplu nu poate conține, pentru că altfel ar fi greu să se vândă sub cost.

Delicatese de nougat sunt un clasic în iluzia de ciocolată, în care compoziția, a doua doar după zahăr, exclude doar grăsimea întărită nerecomandată. Procentul de cacao nu este stabilit de producători. Apropo, o astfel de masă cântărește doar 90 de grame.
Și, de altfel, categoria delicateselor cu ciocolată include și produse precum popularele bomboane de ciocolată, pe care mulți oameni, datorită prețului puțin mai ridicat, consideră automat produsul o compoziție mai potrivită. Dar există doar 12% cacao în ele, dar nu sunt produse din ciocolată pură, deoarece conțin și nuci și caramel. În funcție de compoziția de pe ambalaj, nu veți găsi grăsimi întărite în ele. Deși întrebarea este ce include tot termenul de grăsime vegetală.

Categoria interzisă include, de asemenea, diverse tartine de nuci sau arahide cu cacao sau băuturi cu ciocolată instantanee. Valoarea lor energetică este de aproximativ 220 kJ pe cană. Un pătrat de ciocolată bună, care vă poate satisface mult mai bine gustul dulce, are 40 - 200 kilojoule, în funcție de dimensiune.