mama

Acțiune

De unde știu că puiul este bun și proaspăt? Factorii externi sub formă de ambalare sau depozitare îmi pot spune ceva despre produs? În cele zece, cel mai important lucru pe care trebuie să-l aveți în vedere atunci când cumpărați pui este rezumat.

1. Depozitarea cărnii de pui. În primul rând, este bine să rețineți unde este depozitat puiul. Cutia de răcire trebuie să fie curată și să nu depășească 4 ° C. Organele de pui au nevoie de o temperatură și mai scăzută.

Asociația SUPORT Acțiune femei și antreprenoriat feminin în Slovacia

2. Eticheta. O parte cheie, care ar trebui să includă data de expirare, informații despre producător și țara de origine. Numele produsului și adresa exactă a producătorului trebuie să fie întotdeauna date. Conform reglementărilor, metoda de reproducere nu este o informație obligatorie, dar este bine să alegeți carnea unde se află aceste informații.

3. Clasa de calitate. Păsările de curte sunt împărțite în două clase - A și B. În ultimii ani, în țara noastră s-a vândut în mare parte clasa superioară A. În orice caz, este bine să verificați aceste informații. Păsările din clasa de calitate A au o structură corporală ușor diferită. În special, sânii sunt bine dezvoltați.

4. Mirosul cărnii. În ciuda faptului că carnea de pui este cel mai adesea vândută în tăvi de plastic și nu este posibil să o mirosiți, cel puțin la vânzare la ghișeu putem verifica mirosul. Dacă există o astfel de oportunitate, mirosul ne va spune multe despre calitatea și prospețimea cărnii.

5. Feriți-vă de glazură. Suprafața puiului nu trebuie să fie înghețată. Acest lucru sugerează că a fost dezghețat în trecut.

6. Apă în cadă. Un alt indicator este cada, care nu ar trebui să conțină prea multă apă sângeroasă. Suprafața puiului este corect netedă, nu slabă.

7. Culoarea cărnii. Puiul proaspăt este roz în starea sa brută. Odată ce începe să se estompeze în gri, cu siguranță nu îl cumpărați.

8. Structura generală a puiului. La verificarea aspectului, observăm și straturile de grăsime. Este subțire și uniform pe sâni, spate și coapse superioare. Păsările de curte trebuie să fie intacte, curate și lipsite de oase rupte proeminente.

9. Data expirării. Verificați întotdeauna aceste informații. Aceasta în sine nu este întotdeauna cea mai bună măsură dacă puiul crud este proaspăt sau nu, dar împreună cu alte puncte ne va ajuta în alegerea noastră.

10. Depozitare după cumpărare. De asemenea, este crucial modul în care tratăm carnea de pui în bucătăria noastră. Adesea carnea este ambalată într-un amestec special de gaze alimentare, în așa-numitele atmosfera protectoare. Acest lucru garantează păstrarea culorii naturale și a calității cărnii pentru o perioadă mai lungă de depozitare, cu toate acestea, pachetul trebuie introdus în frigider cât mai curând posibil și durata de valabilitate trebuie respectată. Dacă o congelăm, carnea ne va rezista până la 6 luni de bună calitate.