Excelent, ușor de pregătit și sănătos. Am compilat o colecție de mâncăruri de top pentru dvs., pentru care nu aveți nevoie de orez, cartofi sau paste. Sunt fantastic de gustoase și cu siguranță le veți adăuga!

Sfecla prăjită cu usturoi conform lui Jamie Oliver

pentru

Avem nevoie:

½ kg de sfeclă roșie mică

1 cap de usturoi mai mare

Sare, maghiran, piper negru măcinat (sau alte condimente sau ierburi)

6 linguri de ulei de măsline

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

3 linguri de oțet balsamic

Abordare:

Curatam sfecla si le taiem in luni. Căptușim bolul cicatricial cu folie - ar trebui să acopere și pereții bolului. Așezați bucăți de sfeclă, cățele de usturoi necojite pe folie, condimentați cu sare, condimente, ierburi și în cele din urmă picurați cu ingrediente lichide.

Acum vine cea mai importantă parte, ambalajul. Așezăm o altă bucată de folie deasupra sfeclei și îndoiți capetele proeminente ale foliei pe pereții vasului, creând astfel un fel de pachet închis, strâns, în interiorul căruia sfecla este cu toate ingredientele și nu curge suc din ea.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți la 200 de grade timp de 60-90 de minute (totul depinde de mărimea sfeclei, trebuie să fie moale).

Morcovi la cuptor pe usturoi

Avem nevoie:

2 capete de usturoi mai mici

3 lingurite de oregano uscat

3 lingurițe de busuioc uscat

8 linguri de ulei de măsline

Abordare:

Curățăm morcovii, îi tăiem bucăți mai mici și le amestecăm cu uleiul, la care am adăugat și oregano, sare și busuioc.

Adăugăm și usturoi, amestecăm și împăturim totul împreună pe o foaie de copt.

Se acoperă cu folie și se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Apoi scoateți folia și lăsați-o să se coacă crocantă.

Morcovi la cuptor cu ardei

Avem nevoie:

½ lingurițe de ardei dulci

50 ml ulei de măsline

3-4 căței de usturoi

Pătrunjel tocat mărunt

Abordare:

Curățăm morcovul, îl spălăm și dacă este grosier, îl putem tăia în jumătate sau în sferturi. Se amestecă uleiul cu sare, piper și usturoiul zdrobit. Amestecați bine morcovii cu uleiul picant și așezați-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se acoperă cu folie și se introduce într-un cuptor încălzit, unde se coace aproximativ 45 de minute la o temperatură de 200 de grade. Vă recomand să amestecați ici și colo și să îndepărtați folia și să o lăsați să se coacă crocantă cu aproximativ 10 minute înainte de coacere. Dacă este necesar, acoperiți cu puțină apă sau ungeți cu puțină măsline. Presărați pătrunjel și vă puteți bucura.

Varză roșie înăbușită după o rețetă de la Grob

Avem nevoie:

800 g varză roșie

3 linguri kr. zahăr

200 ml bulion de vita (poate fi si vegetal)

Un pic de unguent (pentru prăjirea cepei)

1-2 lingurițe de suc de lămâie

Îngroşare:

2 lingurițe de solamil

½ linguriță de piper negru măcinat

Abordare:

Tăiați varza și sarea. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească o vreme.

Se prajeste ceapa in putin ulei si apoi se adauga zaharul de cristal. Se lasă pe flăcări, amestecând continuu, până când zahărul este camuflat. Apoi adăugați varza în amestec și amestecați. Se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Se toarnă bulionul și se lasă să fiarbă sub capac până se înmoaie.

Apoi adăugați suc de lămâie și concentrați cu un amestec de apă, solamil și piper negru. Se amestecă, se mai lasă să fiarbă câteva minute și se servește.

Conopida coaptă în marinată cu usturoi crud

Avem nevoie:

Un cap de conopidă mai mic

1 linguriță de muștar

1 cățel de usturoi

Pesmet și brânză rasă fină în proporție de 2: 1

Piper dulce măcinat, sare

(Dacă nu aveți usturoi proaspăt, utilizați uscat și adăugați-l direct la pesmet)

Abordare:

Împărțiți conopida în trandafiri mai mici - nu gătiți. Înfășurați fiecare trandafir mai întâi în făină, apoi într-un ou amestecat cu usturoi zdrobit, sare și muștar. În cele din urmă, înfășurați un amestec de pesmet și brânză. Așezați trandafirii pe o farfurie unsă cu ulei și frecați ușor cu ulei amestecat cu puțin piper roșu.

Puneți cuptorul la 200 de grade și coaceți conopida pentru aproximativ 30-40 de minute, sau până când conopida este suficient de coptă. Este bine să întoarceți trandafirii în timpul coacerii.

Varză coaptă cu o picătură de ulei

Avem nevoie:

3 linguri de ulei de măsline

Sare și piper negru măcinat

1 lingurita rasca intreaga

Abordare:

Scoateți partea de jos a varzei și tăiați-o în fâșii. Se toarnă puțin ulei pe tava de copt și apoi se trec fâșiile de varză pe ambele părți peste ulei. În cele din urmă, se toarnă puțin mai mult ulei pe deșeuri, deoarece legumele îl absorb imediat.

Presară fiecare bucată cu sare, piper și rasca sau fenicul.

Puneți într-un cuptor încălzit și mergeți la o temperatură de 200 de grade timp de 40-45 de minute.

Servim ca garnitură.

Roți de dovlecei cu sos de iaurt

Rapid, ușor și gustos. Încercați roțile crocante de dovlecei cu sos de iaurt-ierburi.

Avem nevoie:

2 linguri de făină simplă

1 cățel de usturoi

1 linguriță de ardei roșu

Sarat la gust

Abordare:

Spălați dovleceii și tăiați-l în rondele mai groase (1 cm). Presară fiecare bucată cu sare și pregătește sosul.

Tăiați mărunt usturoiul și ierburile verzi. Se adaugă joguert, ardeiul roșu, sarea și piperul. Se amestecă bine.

Uscați bucățile de dovlecei cu un prosop de hârtie și înfășurați-le în făină simplă (putem adăuga puțină sare și piper negru în făină).

Prajiti rotile culet in ulei vegetal pana devin aurii. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de bucătărie.

Puneți sosul pe dovleceii tăiați felii și serviți.

Dovlecei la cuptor cu roșii și piper

Un prânz rapid și ușor plin de legume, smântână și brânză delicioasă. Dacă sunteți în căutarea unui sfat pentru un prânz sănătos, al cărui preparat îl puteți gestiona pe partea stângă, cu siguranță veți aprecia această rețetă.

Avem nevoie:

1-2 bucăți de roșii

200-250 g dovlecei

1 ardei rosu

2 linguri smântână

2-3 linguri de lapte

Sare, piper negru măcinat

Abordare:

Curatam dovleceii si il taiem felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Curatam ardeiul, indepartam semintele si il taiem felii. Tăiem și roșii. Frecați puțin ulei vegetal pe vasul de copt și așezați legumele alternativ în el.

Se presară legume, sare și piper și se presară smântână.

Bateți ouăle într-un castron cu lapte, puțină sare și piper.

Puneți brânza rasă pe legume și turnați în final amestecul de ouă peste ea.

Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Varză fiartă incredibil de bună din Záhorie

Avem nevoie:

500 g varză acră

1 și 1/2 lingură kr. zahăr

1 ceapa mai mare tocata marunt

2 linguri de untură

Abordare:

Eu folosesc varza de casă, dar o puteți folosi și pe cea achiziționată. Strângeți varza și tocați-o mărunt pe blatul de lucru. Ne place varza acră acasă, dar o puteți clăti cu apă după bunul plac.

Topiți zahărul într-o tigaie cu fundul dur. Când este de culoare aurie, adăugați unguentul, amestecați și lăsați-l să se dizolve. Când unguentul este încălzit, adăugați ceapa și prăjiți. Se adaugă varza murată, se prăjește o vreme și apoi se toarnă apă fierbinte, astfel încât apa să ajungă peste varză.

Când apa începe să fiarbă, acoperiți varza cu un capac și fierbeți-o pe o flacără mai slabă până când varza este destul de moale (aproximativ 30 de minute). Apoi pliați capacul și lăsați apa să se evapore (dar nu complet, lăsăm puțin suc în varză, este și mai bine).

O servim cu carne după gust, dar o mănânc și eu, este chiar excelentă!

Legume la cuptor cu parmezan

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

2 linguri de ulei de măsline

1 dovlecei verzi

1 dovlecei galbeni - putem folosi și vinete

Sare și piper negru măcinat

½ cană de parmezan ras

Abordare:

Tăiați ceapa în felii și tăiați mărunt usturoiul. De asemenea, spălăm bine alte legume și le tăiem felii.

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine aurie. Se adaugă usturoiul și se sotează 1-2 minute.

Ungeți forma de copt cu puțin ulei și așezați ceapa și usturoiul pe fund.

Așezați feliile de legume alternativ într-un castron. Se condimentează cu sare, cimbru uscat și se toarnă peste uleiul rămas.

Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor încălzit. Se coace la 190 de grade timp de 35 de minute. Scoateți apoi legumele din cuptor, presărați cu brânză și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute.

Clatite de conopida la cuptor fara faina

Avem nevoie:

¼ frunze de coriandru tocate mărunt (pot fi înlocuite cu pătrunjel)

1-2 linguri de lămâie sau suc de lămâie

Abordare:

Setați cuptorul la 190 de grade. Împărțiți conopida în trandafiri individuali, transferați-o într-un robot de bucătărie și amestecați-o în pulpă fină. Ar trebui să obținem aproximativ 2 căni de conopidă fină.

Se transferă într-un castron și se pune la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Se amestecă și se pune din nou în cuptorul cu microunde încă 2 minute. Lăsați-l să se răcească și apoi înfășurați-l într-un prosop de bucătărie și încercați să stoarceți cât mai mult lichid posibil.

Într-un castron, amestecați conopida cu ouăle, coriandrul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Se amestecă până când toate ingredientele sunt combinate.

Tapetăm ​​tava de copt cu hârtie și modelăm masa din masă cu ajutorul a aproximativ 6 clătite - cercuri.

Puneți într-un cuptor încălzit unde coacem timp de 10 minute. Scoateți apoi farfuria din cuptor, întoarceți clătitele și coaceți încă 5-7 minute, sau până când sunt complet coapte.