Supe grozave pe care le poți face în câteva minute și să le gusti ca atunci când eram copii. Rețete excelente de la doamna Cook!

Supa de ciuperci

bune

Leguminoase mixte

1-2 căței de usturoi

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Sare, piper, piper măcinat

Puteți lăsa supa pentru copii fără pauză, dar dacă doriți o pauză:

Mai departe:

Maghiran, pătrunjel

Abordare:

Legumele pre-înmuiate, cartofii tăiați și morcovii se fierb până la semi-moi în aproximativ un litru de bulion de legume, adăugați condimente și un vârf de sare. Dacă facem un salt de prăjit, prăjim ceapa în ulei, pudrăm cu făină adâncă, facem un salt, adăugăm piper roșu și usturoi, prăjim o vreme (nu mult timp, pentru că va arde), turnăm apă și amestecăm, supă și gătește. În cele din urmă, adăugați maghiran sau biban.

Lintea la acri

Avem nevoie:

2,5 dl smântână (poate fi smântână de gătit)

30 g de făină simplă

oțet sau suc de lămâie

Abordare:

Gatiti lintea spalata spalata impreuna cu frunza de dafin. Înainte de gătit, adăugați cartofii tăiați cubulețe, adăugați sare și gătiți. Se amestecă făina în smântână, se toarnă peste lintea gătită și se fierbe împreună. În cele din urmă, acidifiați cu oțet sau suc de lămâie după gust.

Supă de roșii cu litere

3 roșii (sau 5 cireșe)

350 ml piure de rosii

Cristal sau zahăr din trestie

Abordare:

Se toarnă apă clocotită peste roșii, se ridică după un timp, se curăță și se taie mărunt. Se toarnă suprapresiunea internă în oală și, în funcție de densitatea acesteia, putem sau nu trebuie să adăugăm o cantitate rezonabilă de apă. Se adaugă frunza de dafin și se fierbe. Puneți roșiile pregătite într-o supă clocotită, lăsați-o să fiarbă. Dacă supa este acră, adăugați puțin zahăr. Fierbeți ușor pastele în apă nesărată și adăugați-le în supă pe o farfurie.

Supă de 15 minute cu găluște pufoase

Avem nevoie:

1-2 lingurițe de unt

2 bal. legume congelate - Am pus și amestecul cu broccoli, dar depinde de tine

Sare și piper (într-adevăr doar puțin, í)

Pentru găluște:

7 linguri griș pentru bebeluși

Câteva picături de ulei

Abordare:

Topiți untul într-o oală și prăjiți legumele pe el scurt. Apoi se toarnă apă clocotită dintr-un ceainic și se lasă să fiarbă.

Între timp, vom pregăti găluște. Bateți ouăle cu puțin ulei și sare. Apoi adăugăm puțin bicarbonat de sodiu și treptat griș. Se amestecă până ajungem textura cremoasă mai densă.

Este bine dacă lăsăm aluatul să se odihnească în frigider timp de o oră înainte de preparare, atunci sunt găluște și mai gustoase, dar îl folosesc imediat. Când legumele se înmoaie, luați o lingură, înmuiați-o în supa clocotită și dozați găluștele individuale direct în supa clocotită. Când plutesc la suprafață, au terminat - este nevoie de aproximativ 3-4 minute.

Supa de drojdie

Avem nevoie:

200 g legume rădăcinoase

1 cub de drojdie

Abordare:

Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți ceapa într-un mod sticlos. Curățăm legumele rădăcină și le tăiem în tăiței sau le râdem grosolan pe o răzătoare. Puneți legumele rase pe ceapă, prăjiți-le o vreme, apoi zdrobiți drojdia și lăsați-o să se dizolve amestecând continuu. Apoi se toarnă 1,5 l de apă și se adaugă aproximativ 2 lingurițe de vegetație cultivată acasă (după gust). Gatiti scurt pana cand legumele sunt moi.
Spargem 1 ou întreg în cană, adăugăm aproximativ 1/2 lingură de ulei și, în timp ce amestecăm, adăugăm grișul pentru copii până se formează o cale mai groasă. Folosind o lingură, aruncați (sau eventual printr-o găluște) în supa care fierbe. Lăsați-l să se gătească scurt (aprox. 1-2 min.).

Pe farfurii mai putem gusta și decora cu pătrunjel.

Supă rapidă de bryndza

Avem nevoie:

condimente sare

Abordare:

Fierbeți cartofii tăiați felii și rasca în apă. Sărim apa doar ușor, bryndza va fi sărată. Între timp, pregătim o piatră de măcinat - amestecăm ouăle cu făina într-un aluat solid, din care tăiem bile mici cu mâinile - le înfășurăm puțin în făină, astfel încât să nu se lipească. Când cartofii încep să fiarbă, se adaugă grind și se fierbe aproximativ 15-20 de minute. până când este fraged. Se adaugă bryndza, se lasă să se topească și se servește.

Putem găti și paste mici în supă.

Supă fină de broccoli

Avem nevoie:

6 șampoane

200-250 g cremă de brânză sau topită

200 g broccoli - împărțit în trandafiri

2 cartofi mai mici

Abordare:

Curatam ceapa, o taiem marunt si o prajim cu putin ulei auriu pe putin ulei vegetal. Adăugați ceapă felii feliate și morcovi rasați pe ceapă. În cele din urmă, adăugați cartofii tăiați cubulețe și prăjiți totul împreună pentru o vreme.

Se toarnă apă peste legume (ideal bulion) și când fierbe lichidul, se adaugă broccoli (putem folosi și broccoli congelat). Se condimentează cu sare, piper și se fierbe aproximativ 10 minute.

În cele din urmă, amestecați brânza în supă și când aceasta este complet dizolvată, supa este gata.

Supă de mazăre cu găluște de gris

Avem nevoie:

350 g mazăre sterilizată sau congelate și fierte

1 mănunchi de pătrunjel

Abordare:

Curatam morcovii si cartofii si ii taiem cubulete. Se prăjește în ulei și apoi se toarnă o cantitate suficientă de apă, astfel încât legumele să fie udate.

Când legumele se înmoaie, se toarnă sucul din mazărea sterilizată, se adaugă mai multă apă - în funcție de cât de groasă vrem să fie supa.

Amestecă aluatul din ouăle bătute, sarea și grisul și apoi adaugă-l în supă cu o lingură. Lasam sa fiarba si cand galustele plutesc la suprafata, le dam deoparte, presaram cu miros si putem.

Supa cruda cu pesmet

Avem nevoie:

150 g cremă de brânză sau topită

1 ou, făină grosieră și sare

Abordare:

Sare cartofii și gătește. Facem făină grosieră, ouă și sare pe aluat și le rupem sau le râdem într-o firimitură - adăugăm puțină făină pentru a nu se lipi una de cealaltă și le rostogolim aici cu mâna. Când cartofii sunt fierți până se înmoaie, adăugați firimiturile și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi se toarnă laptele și se lasă să fiarbă. În cele din urmă, amestecați brânza, fierbeți-o pentru a dizolva brânza și serviți-o.

Supa de lapte

avem nevoie:

1/2 litru lapte

60 g făină de griș

să gust sare

Abordare:

Sarati laptele cu apa si lasati-l sa fiarba. Din făină și ou, faceți un aluat tare, radeți-l și gătiți-l în supă. Adăugăm sare după gust și putem adăuga și zahăr.

Bonus: Supă antică împotriva diareei la copii

Această supă a fost cunoscută în urmă cu mulți ani, când părinții nu au avut de ales decât să-și ajute copiii cu diaree. Astăzi, diareea este o problemă aproape banală, dar în trecut ar putea avea consecințe fatale într-o deshidratare completă la fel a corpului. Am încercat această supă pe toți cei trei copii, o dau la firimituri de vreo 4 luni. Îl puteți pune și într-o sticlă. Am primit acest lucru și de la medicul, cu care am consultat despre efecte, dacă aveți nelămuriri, consultați-vă. Servim de 3 ori pe parcursul zilei până când problemele dispar complet.

Avem nevoie:

Abordare:

Curățați morcovii și fierbeți-i în 1 litru de apă. Când morcovii sunt fierți, turnăm apa - mai ales atunci când cumpărăm morcovi, este recomandat, poate conține mulți nitrați. Apoi amestecați morcovii și adăugați suficientă apă pentru a obține 1 litru de supă. Consumăm în decurs de 24 de ore și depozităm în frigider.

De ce funcționează? Când morcovii sunt fierți, se formează substanțe care leagă bacteriile de ele, provocând diaree. Îi scot din corp înainte de a se obișnui cu răspândirea.