Nu ați găsit o rețetă pentru supe de pește care să se potrivească întregii familii de Crăciun?

supă

Să ne imaginăm câteva dintre ele și trebuie să-ți găsești preferatul, fie din crap, fie din cod.

Inspirați-vă din rețetele noastre!

Ciorba de peste de Craciun cu crap

O opțiune excelentă pentru cei care nu doresc crapul doar ca fel principal.

INGREDIENTE

  • 2 carpi
  • sare
  • 1 ceapă
  • 1/4 kg de legume radacinoase (morcovi, telina, patrunjel)
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 bile de piper negru
  • frunza de dafin

ABORDARE

  1. Mai întâi vom pregăti un bulion pentru supa de pește de Crăciun cu crap. Pentru 1,5 până la 2 l de supă avem nevoie de 2 capete de crap și la ele adăugăm cozi de crap și aripioare.
  2. Curățăm capul crapului, îndepărtăm branhiile, deoarece uneori sunt fierbinți și ar putea strica gustul supei. Îndepărtăm și ochii de pe cap și îi tăiem în lungime în două jumătăți.
  3. Se spală și se pune în apă rece sărată. Putem adăuga și lapte sau ouă, dar preferăm să le gătim separat dacă sunt folosite din nou.
  4. Adăugați legume rădăcină, 1 ceapă, aproximativ 3 bile de condimente și 1 foi de dafin în bulion.
  5. Aduceți totul la fierbere și gătiți până când carnea poate fi ușor separată de oase.
  6. Scoatem capetele, îndepărtăm oasele mari și împingem carnea prin strecurătoare.
  7. Strecurăm supa și o putem servi cu pătrunjel sau, de exemplu, o reîmprospătăm cu aromă proaspătă de praz, se completează bine cu gustul cărnii de crap.

Descoperiți sfaturi similare

Supă de pește de cod

Vă puteți răsfăța cu supă de pește chiar dacă nu vă place crapul.

INGREDIENTE

  • 400 - 500 g file de cod
  • morcovi, patrunjel, o bucata de telina
  • ceapă
  • Pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • unt
  • sare, piper, poate fi nucșoară
  • crutoane

ABORDARE

  1. Curatam legumele si le taiem bucati mici.
  2. Mai întâi, prăjiți-l ușor pe unt, așa cum suntem obișnuiți cu supa clasică de legume.
  3. Apoi adăugați fileul (asigurați-vă că nu există oase în el), turnați apă peste el și condimentați după gust. Se amestecă usturoiul și se adaugă la supă.
  4. Aduceți supa la fiert și gătiți până când carnea și legumele sunt moi.
  5. La servire, ornati cu patrunjel si crutoane.

Supă cremoasă de pește

Cea mai comună modificare a supei de pește de Crăciun este probabil supa de pește albă sau cremoasă.

INGREDIENTE

  • carne și măruntaie 1 crap
  • morcovi, patrunjel, o bucata de telina
  • ceapă
  • unt
  • frunze de dafin, piper proaspăt
  • sare, piper, nucșoară
  • smântână de gătit
  • 2 linguri de făină simplă

ABORDARE

  1. Curățăm carnea și butașii și le gătim împreună cu jumătate din legumele tocate grosier în aproximativ 1,5 - 2 litri de apă, în funcție de cât de tare este supa pe care o dorim. Gatiti aproximativ 20 de minute.
  2. Tăiați cealaltă jumătate a legumelor în bucăți mici și prăjiți-le în unt. La final, presară cu făină.
  3. Scoateți butașii de pe bulion și lăsați doar carnea.
  4. Combinați bulionul și legumele prăjite și gătiți împreună cu celelalte condimente încă 20 de minute.
  5. Adăugați smântână.
  6. Adăugați sare și condimente după bunul plac.
  7. La servire, putem garni cu arpagic sau patrunjel.

Supa de peste cu ciuperci

Când ai gust de ciuperci de Crăciun ...

INGREDIENTE

  • 15 dkg ciuperci
  • rasca, sare
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri de făină simplă
  • 1 borcan de smântână
  • bulion de pește
  • carne de peste

ABORDARE

  1. Se prajeste ceapa intr-o tigaie, se adauga ciupercile, se adauga sare, se adauga rasca si se soteaza acasa.
  2. Presărați ciupercile înăbușite cu făină, prăjiți ușor, acoperiți cu bulion rece de pește (sau puțină apă) și gătiți timp de 10 minute.
  3. Apoi adăugați restul de bulion și adăugați carnea de pește defensivă.
  4. Pentru a face gustul supei deosebit, putem adăuga și puțin vin alb.
  5. Supa o înmoaim cu smântână, dar nu mai gătim.
  6. Se servește decorat cu pătrunjel sau țelină.

Dacă preferați iubitorii de ciuperci și pești, puteți încerca supa de ciuperci uscate de Crăciun.

Supă de pește de file

Vă puteți bucura de varianta clasică sau cremă. Depinde de tine.

INGREDIENTE

  • 500 g file
  • morcovi, patrunjel
  • ceapă
  • țelină
  • 1,5 - 2 l bulion de legume (dacă nu, putem folosi un cub de bulion)
  • piper proaspăt, frunze de dafin
  • sare piper
  • îngroșarea grișului

ABORDARE

  1. Curatam legumele si le taiem bucati mici.
  2. Tăiați fileul în bucăți mai mici.
  3. Începem să-l prăjim într-o oală de unt mai mare și imediat ce începe să devină aurie, adăugăm aproximativ două linguri de griș.
  4. Adăugați fileuri de pește și turnați bulion sau apă, la care adăugăm bulion. Poate fi combinat pentru un gust cu adevărat puternic.
  5. Adăugați condimente, sare și condimentați.
  6. Gatiti aproximativ 15-20 de minute.
  7. La servire, poate fi presărat cu țelină, căruia îi place, poate furniza și crutoane.

Dacă doriți supa mai cremoasă, o puteți folosi în loc de gri pentru a îngroșa făina și a adăuga smântână la supă la sfârșitul gătitului.

Și ce zici de al doilea curs? Rămâi cu peștele și încearcă fileurile de pește.

Ați selectat deja? Ce supă de pește va mirosi ca anul acesta? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de sub articol!