Hrișca aparține grupului de pseudo-cereale și a venit la noi din Asia de Sud-Est. Astăzi este cultivat în toată lumea și mai ales în emisfera nordică. Deși cunoaștem această plantă de milenii și am fost hrăniți de strămoșii noștri, ea se întoarce la conștiința noastră în timpurile moderne ca un aliment extrem de sănătos.
1. Este apreciat în principal pentru conținutul său ridicat de minerale și antioxidanți.
2. Are un indice glicemic scăzut, care reduce riscul de diabet și reglează nivelul zahărului din sânge.
3. Reduce în mod demonstrabil formarea calculilor biliari și favorizează detoxifierea corpului.
4. Anumite componente ale hrișcului ajută în tratamentul bolilor oncologice și reduc la minimum riscul de cancer intestinal.
5. Este potrivit pentru dietă și pierderea în greutate, deoarece nu conține aproape grăsimi și este sărac în proteine.
6. Hrișca este bogată în aminoacizi de înaltă calitate, în special lizină și arginină.
7. Consumul de hrișcă scade colesterolul și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
8. Nu conține gluten, făcându-l potrivit pentru mesele fără gluten.
9. Este, de asemenea, utilizat pentru a face făină, care poate înlocui făina de grâu convențională.
10. Nivelurile ridicate de magneziu și rutină îmbunătățesc circulația sângelui și reduc riscul bolilor cardiovasculare.
11. Consumul regulat de hrișcă ajută la reducerea tensiunii arteriale.
12. Puteți pregăti un terci gustos din acesta, îl puteți adăuga la salate și poate servi ca înlocuitor pentru orez.