bunică

Pentru iubitorii de bucătărie, nu există nimic mai rar decât cartea lor de bucate, plină de opțiuni tradiționale, unele secrete de familie și mâncărurile lor preferate.

Bunicile, personaje entuziaste și cu cunoștințe în bucătărie, sunt adesea cunoscute pentru abilitățile lor culinare, pregătesc mâncare plină de dragoste și căldură, încurajează pe cei care le gustă.

Deși aceste alegeri alimentare sunt frecvente în multe familii, bunicii au întotdeauna o modalitate de a le oferi contact personal, indiferent dacă folosesc ingrediente secrete sau un alt mod de a le prepara.

Și ce zici de o sesiune de nostalgie ideală pentru a trezi sentimente și gusturi pe care doar un bucătar al unei bunici născute le poate face? Apoi aruncați o privire la o selecție de rețete tradiționale ale bunicii și adăugați-le în cartea de rețete:

1. Produse de patiserie de casă

Cine nu a ajutat-o ​​niciodată pe bunica să arunce pâine delicioasă de casă? În această rețetă ușoară și practică, acest proces nu este necesar, deoarece pâinile sunt formate manual. Cu un randament de 4 unități, pâinile pot fi congelate și decongelate la temperatura camerei înainte de coacere.

Citește și: 8 lucruri pe care le face și le iubește fiecare bunică

2. Pâine crudă

Dar învățarea unei rețete gustoase de la cea mai cunoscută bucătară a bunicii din țară? Această rețetă provine dintr-o carte publicată de Palmirinha, precum și dintr-o emisiune TV. Ușor de pregătit, ideal pentru cafeaua de după-amiază sau pentru o vizită care a venit fără avertisment.

3. Găluște de orez

Ideal pentru prepararea orezului rezidual, pur și simplu treceți-le printr-o mașină de tocat cartofi pentru a forma un aluat și luați câteva ingrediente atunci când pregătiți. Acestea includ brânzeturi miniere conservate și rase, ouă, ceapă, condimente și arome verzi.

4. Prajituri de pui

Cu o călătorie gustoasă și o cantitate mare de umplutură, această prăjitură cu oală va avea un succes garantat. Baza aluatului este făina amestecată cu unt și ouă, precum și sare, drojdie și apă cu gheață. Umplutura umplută conține deja piept de pui zdrobit, brânză de vaci, pentru un rezultat mai cremos, plus măsline, roșii, ceapă, palmă și sare.

5. fidea bunicuță

După cum se dezvăluie autoarea rețetei, nu există mâncare în lume ca o bunică, dar putem încerca să abordăm gustul mâncării lor. Pastele nu sunt un secret, doar fierbeți-le în apă clocotită. Diferența în bol constă în prepararea lalelelor de pui și a sosului făcut în aceeași tigaie pe care a fost preparată carnea, ceea ce conferă bolului mai multă aromă.

6. Găluște de cartofi

Rețeta realului? Bunica? Italiană, are puține ingrediente în găluște de paste, dar multă dragoste. Carnea, făcută din cartofi cu gălbenuș de ou, sare și făină de jartieră, capătă aromă atunci când este completată cu un delicios sos de roșii cu ardei iute.

Citește și: Frumusețea la bătrânețe: Sfaturi și opțiuni de tratament

7. Carnea ușoară din tigaie

Pentru a accelera procesul de gătire a unei bucăți de carne, în acest caz o umflătură, adăugați-o în vasul de călcat cu puțin ulei de măsline și rotiți-o pentru a sigila toate părțile. După acest proces, adăugați condimentele preferate, vinul alb și sosul de soia și lăsați carnea să gătească în acest amestec. Înlocuire ușoară și gustoasă!

8. Supă de fasole

Această supă de fasole este ideală pentru zilele mai reci sau când doriți să vă amintiți momentele copiilor. Are o pregătire simplă și abilă. Pe lângă fasole, vedeta rețetei, are și cuburi de ardei roșu, morcovi și cartofi.

9. Tort de ploaie

Nimic mai bun decât cafeaua de după-amiază însoțită de briose de ploaie, cafea, ceai și compania celor dragi. Și această rețetă majoritatea bunicilor știu să facă ceva diferit decât nimeni altcineva. Se prepară din făină, zahăr, drojdie, ouă și lapte și după stropire cu scorțișoară și zahăr este mai dulce.

10. Plăcintă cremoasă cu porumb

Dacă iubești o plăcintă bună de porumb, nu poți rata această rețetă delicioasă. Cu o aromă delicată de porumb și o cremă care toarnă gura în mijlocul tortului, se prepară rapid și convenabil. Coacerea durează aproximativ 10 minute. Este delicios pentru ceaiul de după-amiază.

11. Tort de morcovi

Rețeta tradițională devine o alternativă practică atunci când învingi această dorință de a mânca dulciuri, deoarece ca pansament primește totuși un delicios sirop de ciocolată. Secretul succesului acestei rețete constă în cantitatea și dimensiunea morcovilor folosiți, rezultând un aluat gustos și moale.

Citește și: 14 bunici trucuri frumoase care încă funcționează

12. Tortul neagă nebunia

O rețetă practică, ideală pentru a savura ciocolata la locul de muncă. Datorită căii pufoase și umede, veți obține un strat generos de glazură de ciocolată, astfel încât nimeni nu va fi rănit. Dacă se face în aproximativ 30 de minute la cuptor, este și mai frumos atunci când este presărat cu stropi de ciocolată.

13. Budinca de lapte

Această budincă frumoasă și gustoasă este preparată într-un încălzitor dublu fără secrete și acceptă rețete precum ouă, zahăr, făină, brânză rasă și lapte. Este deja un sirop, este făcut dintr-un amestec simplu de zahăr și apă fierbinte și ar trebui să fie adus la foc până ajunge la punctul de sirop gros.

14. Bomboane de dovleac

Una dintre cele mai tradiționale cofetării bunicilor, cofetaria cu dovleac este o alternativă mai sănătoasă atunci când vrei să mănânci dulciuri. Cubate, pot fi consumate în porții mici sau însoțite de alte deserturi, cum ar fi înghețata sau o lingură de smântână.

15. Sirop FIG

Nu este un secret că majoritatea bunicilor iubesc dulceața bună. Această versiune făcută din smochine proaspete are ca rezultat un gust gust dulce și plăcut din punct de vedere democratic și poate fi aromată cu o lingură. Pentru a-l prepara, smochine decojite, zahăr rafinat, apă, coajă de portocală, cuișoare și un vârf de sare.

16. Quindim

Deși această rețetă necesită ceva mai multă muncă pentru a o prepara, pentru că este necesar să ceară gălbenușurile, astfel încât bomboanele să nu aibă mirosul caracteristic de ouă, este un clasic al fiecărei sărbători a zilei de naștere din copilăria ta. Alegeți o zi inspirată de abilitățile dvs. culinare și bucurați-vă de un gust dulce de casă delicios.

Citește și: 10 moduri inteligente de reutilizare a resturilor alimentare

17. Pâine prăjită

Chiar dacă sunt asociate cu sezonul de sărbători, nu există nimic care să îi împiedice să guste atunci când îl întâlnești. Reutilizarea pâinii „adormite” care este probabil să fie aruncată va deveni un desert gustos. Autorul ne învață și două opțiuni de preparare: prăjite sau coapte.

18. Sen

Este ușor de găsit în brutării, este chiar mai gustos dacă este pregătit acasă. Această versiune este plină de dulce de leche, dar poate fi însoțită și de glazură sau chiar guava. Versiunea sa prăjită asigură și mai multă suculență, iar tratamentul de suprafață este presărat cu zahăr în timpul servirii.

19. Mă aștept la soțul meu

Foarte asemănător cu o altă cofetărie cu un nume amuzant, lenjerie supărată, soțul așteptat diferă de aceasta prin formă și servire, unde este scăldat în sirop de zahăr și presărat cu nucă de cocos rasă. Cu posibilitatea de a pregăti prăjirea sau coacerea, extinde posibilitățile pentru cei care caută dulciuri fără exces de grăsime.

20. Lenjerie de corp supărată

De asemenea, cunoscut sub numele de crostolă, constă practic dintr-un aluat longitudinal cu jumătate tăiat, răsucit și prăjit în ulei. Dacă doriți să adăugați mai multă aromă, este totuși? Empanada? într-un amestec de zahăr și scorțișoară.