secrete

Secretele interesante sunt ascunse în fiecare bucătărie, ceea ce simplifică pregătirea mâncării. Acestea sunt mici trucuri de bucătari cu experiență, dintre care unii au salvat multe „dezastre” culinare, economisind timp și bani. Știi să te descurci cu supa sărată? Cum să păstrați prospețimea fructelor și legumelor în frigider cât mai mult timp? Următoarele sfaturi simple vă pot fi familiare, dar nu este niciodată o idee rea să aveți mai mult de unul îngropat.

Fructe și legume proaspete

Dacă sunteți obișnuiți să păstrați fructele și legumele în frigider și sunteți perisabile din cauza umidității crescute, asigurați-vă că frigiderul nu este prea umplut, altfel circulația aerului în frigider nu va îndepărta umezeala și se va acumula în jurul alimentelor.

În cutii cu legume și fructe vă va ajuta să păstrați hârtiieste FIGúcer, care absorb umezeala. Nu uitați să vă schimbați în mod regulat.

Șampanie fără bule?

Sticla nu se bea întotdeauna întreagă când este deschisă. Pentru a păstra bulele mult timp, puneți-le în sticlă două boabe de struguri. Zaharurile naturale au un efect magic.

Repelența insectelor

Aromatic bobkový O scrisoare nu-i plac insectele dăunătoare din bucătărie. Așezați-l în dulapuri lângă recipiente cu făină, zahăr sau orez.

Salvați lămâia

Ai nevoie doar de câteva picături de suc de lămâie pentru a aroma sosul, înmuiatul sau ceaiul? Când este feliată, lămâia se usucă foarte repede și își pierde suculența. Lamaie netăiată povaľzmeu ptňpe blatul de lucru și găuriți o gaură cu vârful subțire al unui cuțit sau un ac metalic pentru a ciupi carnea. Obțineți cât de mult suc aveți nevoie.

În acest fel - prin rulare - veți elibera și o cantitate mult mai mare de suc de citrice dacă aveți de gând să faceți sucuri sau sucuri de casă.

Ciuperci congelate neacoperite

Ciupercile feliate și curățate înghețate în pungi de microtene sau recipiente din plastic au o acoperire slabă inestetică după decongelare. Soluția este simplă - chiar și în acest caz, puneți-o în pachet hârtiiý FIGúsuc.

Supă sărată

Efortul de câteva ore poate fi ușor contracarat în câteva secunde. Puteți ameliora multă sare în supă adăugând-o cartofi sau mere fără cuupy timp de cel puțin 10-15 minute. Cel mai îndrăzneț poate încerca cub de zahar așezat pe o lingură. Când zahărul începe să se dizolve, scoate lingura. Dacă este o supă acră, puteți adăuga o datădinicu appleNunesteho octa. Supa cremă groasă poate economisi extra adăugând smântână pentru gătit sau plenitudineNunesteel lapte.

Supă prea grasă

Un truc pe care îl știe aproape fiecare gospodină - colectează excesul de grăsime de la suprafață cu o lingură superficială sau cu ajutorul hârtiiýcap figúskov. Dacă această procedură nu funcționează, așezați-o la suprafață listy hlAvkovesteho cualAAici. Odată ce încep să piardă culoarea, selectați-le și continuați cu alții, după cum este necesar.

Uscarea brânzeturilor tari

Încercați să vă păstrați cât mai mult posibil brânzeturile tari în ambalajul original. Vopsiți suprafața de tăiere înainte de uscare și pierdere de umiditate un strat subțire de unt.

Ce trebuie făcut atunci când legumele își pierd crocantul?

Morcovii, țelina, pătrunjelul sau chiar ridichea tind să se piardă în timpul hidratării și își pierd hidratarea și crocanța. Se „ofilesc” treptat și se usucă. Dacă le scufunzi cel puțin o jumătate de oră la nAori s ľapă cu gheață cu plAmaterii primeesteho cartofi, flexibilitatea lor va reveni.

Pentru ca untul să nu capete alte mirosuri

De asemenea, cumpărați întotdeauna unt la o afacere în stoc? Când congelați untul, asigurați-vă că este depozitat în congelator în ermetic nAtimp. Untul absoarbe rapid alte arome, acest lucru este deosebit de important dacă se află într-o cutie cu legume sau ciuperci.

Ce zici de congelarea pastelor fierte?

Uneori gătim mai multe paste decât putem consuma. Nu trebuie să se irosească. Puneți-le într-o pungă sau recipient și congelați-le. După ce le scoateți câteva secunde vlodinîn apă clocotită. Își vor recâștiga moliciunea.

Prelungiți durata de valabilitate a iaurturilor și a cașului

Iaurturile și brânza de vaci vor rămâne proaspete mai mult timp dacă le puneți în frigider locňacestť la etaj, stând pe capac. Se creează un vid pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor care ar putea degrada conținutul.

Gata cu turnarea din oală

Când fierbe laptele, adaugă un praf de sare. Pentru a preveni fierberea supei sau a mousse-ului la prepararea pastelor, frecați cornulý marginea oalei cu unt (aprox. 2 cm lățime) și traversează lingura de lemn peste oală.

Coacerea mai rapidă a fructelor

Uneori aducem fructe din magazin, care durează și mai mult pentru a deveni consumabile și gustoase. Pentru a accelera acest proces, adăugați fructe în hârtiiestepuneți-l în buzunar împreună cu merele. Acestea eliberează gaz etilenic și fac ca alte fructe să se coacă mai repede.

Salvați o tigaie foarte arsă

Înainte de a începe să chinuiți spălarea cu riscul de a deteriora fundul, încercați Urmaúsau procedura: Se toarnă bicarbonat de sodiu, 4 linguri de sare de masă pe fund și se toarnă suficientă apă pentru a forma o suspensie care acoperă zonele arse. Lăsați să stea peste noapte. Arsurile se vor relaxa fără a deteriora materialul.

Cum se lustruiește cuprul?

Aveți mânere de cupru în bucătărie sau ați cumpărat câteva bucăți de ustensile de cupru? Este un ajutor excelent pentru lustruire laNusus netedă cutruktúry fără boabe. Aplicați doar câteva picături pe o cârpă moale, curată.

Ouă proaspete

Este posibil să știți acest truc, dar cu siguranță este o idee bună să îl repetați, mai ales dacă aveți o mulțime de ouă depozitate în frigider și ați pierdut urmele „care a venit pe primul loc”. Amintiți-vă acel ou bun și proaspăt cade în pohAri cu apa jos. Un ou vechi va pluti la suprafață.

Ierburi mereu la îndemână

Pe lângă propriile grădini și pervazuri cu ierburi proaspete, puteți depozita ierburi pe tot parcursul anului cu ajutorul unui congelator. Spălați ușor ierburile în timpul colectării, uscați-le cu atenție și așezați-le în pungi de microten sau în recipiente de plastic. Odată îndepărtate, acestea pot fi rupte/tăiate în câteva minute și sunt gata de utilizare la gătit. NestrAceaiú pe gustul tău și îndespreni iar culoarea lor în vas va fi în contrast cu cele uscate distincte.

Pentru ca bananele să nu se rumenească rapid

Dacă ați cumpărat o grămadă de banane, nu le împărțiți. Lăsați-le împreună și partea în care sunt conectate (cronometru), ambiiľte kúfolie de aluminiu. Bananele feliate de care aveți nevoie pentru deserturi sau deserturi nu se înnegresc dacă le frecați cu suc de lămâie după feliere.

Slăbiți sare în agitator

Pentru cei care primesc sare și bulgări în agitatorul de sare, avem un sfat simplu. Se adaugă la agitatorul de sare kAvovú te iubescdineuNua usca rydine. Orezul nu va cădea prin orificiile de împrăștiere și va absorbi excesul de umiditate.

Știi vreun alt secret care salvează bucătăria? Scrieți-le altor cititori în discuția de mai jos a articolului.