Stau la acest articol de săptămâni, dacă nu luni. Nu mă așteptam deloc că îmi va fi atât de greu să exprim o atitudine care a făcut parte din mine de la studii și mai târziu în activitatea mea în domeniul nutriției. Dar chiar m-am deranjat cu el și cred că la sfârșitul acestuia veți înțelege de ce am fost întotdeauna atât de puternic negativ cu privire la modalitățile alternative de a mânca.

Poate surprinzător, acest lucru nu se datorează faptului că nu cred că oricare dintre aceste practici fantastice, moderne, revoluționare poate funcționa. După fiecare critică a unei extreme nutriționale, fie ea ceto, raw, veganism și altele asemenea. Primesc o sărbătoare a comentariilor și rapoartelor în stilul „îl urmăresc de ANI și mă simt fantastic și știi despre el”, „Iată linii pentru studii care confirmă ce lucru bun”, „Dacă nu credeți, ar trebui să citiți această carte și aceea a acestui autor, EL este un expert ".

nutriție
sursa: https://seattle.eater.com/2017/10/27/16559826/bulletproof-coffee-cafe-open

Veți fi uimiți, dar cred cu adevărat că vă simțiți bine și am încredere și în studiile bine concepute pe care mi le trimiteți. În ceea ce privește modelele dvs. minunate, pe care nu le cunoașteți, dar ați decis să aveți suficientă încredere în ele pentru a vă schimba dramatic dieta și dieta familiei pe baza cărților, instagramurilor, carismei și a planului de marketing bine gândit: Atenție. Marea majoritate a acestor oameni nu sunt experți în domeniul corpului uman, sănătate, biochimie. Ei sunt singurii oameni care au reușit să colecteze diferitele studii, articole, mărturii și să le interpreteze într-un mod care se încadrează în filozofia lor. Dacă putem învăța de la ei, este o meserie de afaceri, care lucrează cu social media și comunicare la nivel profesional. A le încredința sănătatea lor este, sincer, curaj.

Cu toate acestea, pericolul real al dietelor alternative nu provine din faptul că nu ar funcționa sau că ar fi periculoase pentru fiecare dintre noi. Cred că o dietă săracă în carbohidrați a ajutat unii pacienți cu diabet. Iar dieta ceto a ajutat oamenii să slăbească. Și cred că veganismul nu înseamnă automat că sunteți sortit deficiențelor nutriționale și spitalizării.

Așa că am scris 4 motive reale pentru care sunt împotriva acestor moduri de a mânca:

Motivul 1: Cu cât dieta este mai extremă, cu atât este mai greu de urmat

Știi, când începi să-ți schimbi stilul de viață, ești în stadiul de a face orice. Gradul de motivație este imens, mai ales dacă întâlnești un motivator cu adevărat excelent și un vorbitor carismatic. Simți că nu poți face nimic. Și la început chiar este. În plus, aveți o comunitate care vă sprijină și probabil vedeți deja primele rezultate, care pot fi sau nu placebo. Puțini privesc departe în viitor și se gândesc la ce se va întâmpla dacă nu reușesc să-l păstreze. Că dintele dulce se va întoarce cu represalii? La urma urmei, atât de mulți oameni au descris în comentarii că gustul lor dulce dispăruse complet și chiar mai multe studii despre gustul dulce redus fuseseră publicate aici.!

Mână pe inimă, câți membri ai tăi keto Comunitatea ajunge să se laude că a eșuat? În acest sens, rețelele de socializare pot distorsiona incredibil situația, iar numărul persoanelor care au suportat acest regim și alte regimuri extreme este mult, FOARTE mai mic decât numărul persoanelor care s-au supărat - în săptămâni, luni sau ani.

Cea mai mare motivație de a rămâne, desigur, sunt promotorii stilului de viață înșiși, care și-au construit o carieră într-un anumit mod de a mânca, au devenit influențatori de succes, au publicat o serie de cărți și alte conținuturi valabile. Cu toate acestea, îi putem găsi și în rândurile lor pe cei care au ajuns la extremul dat. Doar dovedește ceva. Pe de o parte, nu mă mir, pe de altă parte, îmi pare rău că puțini dintre ei vor veni și vor spune sincer de ce au tăiat-o. Mulți promotori aici și în Slovacia keto mănâncă într-un fel liniștit și ușor a trecut la moduri mai ușoare cu conținut scăzut de carbohidrați. Până de curând, cei care susțineau că este un mod durabil de a mânca pe termen lung, că nu este o dietă, ci un stil de viață.

Una bine-cunoscută slovacă Gripă brută pur și simplu a încetat să fie crudă într-o zi (adică a încetat să mai consume doar mâncare crudă, vegană) și a trecut la veganismul „obișnuit”. Desigur, toată lumea are dreptul să experimenteze cu ei înșiși și să încerce ceea ce li se potrivește și ce nu, pur și simplu nu știu dacă persoana respectivă și-a asumat vreodată responsabilitatea pentru toți acei oameni care l-au urmat în alimentația crudă într-un moment în care au declarat este un mod excelent de viață și de mâncare. Și voi menționa un caz foarte recent din străinătate, când o cunoscută gripă vegană a fost prinsă ca un pește. Acest lucru a condus-o la recunoașterea faptului că a trebuit să renunțe la veganism din cauza problemelor de sănătate, și anume menstruația dispărută și oboseală cronică. Nuž ...

sursa: https://www.dailytelegraph.com.au/

Motivul 2: Respectarea necorespunzătoare a procedurilor poate avea consecințe grave

Veți spune ce se poate întâmpla cel mai rău dacă nu urmați dieta? În cele mai multe cazuri, acest lucru are consecințe psihologice - sentimente de eșec, sentimente că ești unul dintre puținii care nu au reușit să-l păstreze (deși opusul este adevărat), sentimente că dacă acest lucru nu te-a ajutat, ce te va ajuta de fapt. În cazuri extreme, pot apărea într-adevăr deficiențe nutriționale grave - de la pierderea totală în greutate și masa musculară activă la deficiențe de vitamine și minerale, care se manifestă prin oboseală cronică, anemie, imunitate slăbită, osteoporoză, probleme neurologice etc. Știu că influențatorii „studiază” de ani de zile cum să-și alcătuiască meniurile cât mai sănătos posibil și v-au furnizat aceste informații contra cost (sau chiar gratuit), deci cu siguranță nu este vina lor că aveți a provocat complicații de sănătate. Ei bine ... chiar nu este. Acești oameni nu sunt medici, nu au absolut nicio responsabilitate pentru sfaturile și recomandările lor iar faptul că nu ți-ai mai avut menstruația de jumătate de an cu siguranță nu le perturbă somnul noaptea.

O situație foarte acută (dar nu atât de surprinzătoare pe cât ar părea) este cazul unei femei în vârstă de 44 de ani care nu a reușit o dietă paleo - deși, în opinia mea, a fost mai degrabă un regim mai extrem de scăzut în carbohidrați. Trecerea de la o extremă (cu conținut scăzut de carbohidrați) la cealaltă extremă (cu conținut ridicat de carbohidrați) i-a cauzat o afecțiune gravă, așa-numita sindromul de realimentare, pe care îl putem întâlni, de exemplu, în tulburările alimentare severe, la pacienții onco sau în condiții postoperatorii.

Din raportul de caz, voi evidenția câteva informații pe care le consider a fi cheie:

  • Femeia a început o „paleodietă” după ce a fost supusă unui examen medical de rutină, în care nu s-au găsit probleme de sănătate
  • La momentul începerii dietei, ea era obișnuită cu o activitate fizică ridicată
  • După aproximativ o lună de dietă, a început să dea senzația de „încărcare energetică”
  • După 6 săptămâni, a început să aibă probleme de somn și pierderi de memorie
  • Performanța ei fizică a început să scadă (în urma căreia a existat o întrerupere pe termen scurt a dietei, când avea ceva dulce)
  • Ulterior, au fost identificate ulterior stări temporare de confuzie
  • După 2 luni a slăbit aproximativ 6 kg, apoi a oprit dieta din cauza „dorinței incontrolabile de dulce”
  • Imediat după schimbarea dietei, pacientul a început să se umfle, a încetat să urineze (apa reținută a cauzat o creștere în greutate de 10 kg după 3 zile!), Respira prost, a început durerea abdominală intensă
  • Pacientul a fost internat cu dispnee, slăbiciune musculară, umflături dureroase ale abdomenului și umflături ale membrelor inferioare.

Sindrom de realimentare, care a fost diagnosticat, apare atunci când unui pacient subnutrit (cu un aport scăzut de carbohidrați) i se administrează brusc o cantitate mare de carbohidrați pentru a-l „hrăni” rapid, adică pentru a-l realiza. După începerea realimentării, nivelul de glucoză din sânge crește și ulterior secreția de insulină este stimulată. Acest lucru determină un transfer rapid nu numai de glucoză, ci și de ioni (fosfor, potasiu, magneziu) în celule și, prin urmare, o scădere acută a acestor substanțe în sânge (mai târziu și în celulele în sine). Se produce hipofosfatemie, hipokaliemie, care poate duce la tulburări ale ritmului cardiac. Este păcat că gurii noștri nutriționali - acei vegani, cei cu conținut scăzut de carbohidrați, acei vitar și mulți alții - nu vor închide niciodată ochii suficient pentru a vedea că acest lucru se poate întâmpla și adepților lor, pe care au o acoperire imensă, pentru a-i inspira., a influențat, dar în același timp a învățat impactul minim pentru a preveni astfel de situații.

sursa: https://www.teenstrongaz.com/

Motivul 3: 3 litere: PPP

Acesta este un subiect care merită un articol separat (dar cel puțin citiți cel despre consumul excesiv), dar este o parte atât de integrantă a acestui cult modern al nutriției alternative încât nu pot să nu o menționez.

sursa: fitclan

Motivul 4: Pentru că merge fără extreme

De fiecare dată când cineva își promovează stilul de viață (extrem) alternativ, îl contrastează cu o altă extremă - cea mai proastă nuanță a alimentației normale. Se evidențiază consumul ridicat actual de zahăr de calitate scăzută grăsimi, vizite frecvente la fast-food, stil de viață „rapid” plin de semifabricate, consum excesiv alcool. Dar acest lucru este ceva împotriva căruia luptăm cu toții. Reglajele dietei și stilului de viață pot fi mult mai lente, nu pot implica extreme și, prin urmare, nu implică atât de multe riscuri asociate cu o aderență slabă sau întreruperea bruscă. Dieta ta poate fi variată, poate conține carbohidrați, zaharuri simple, poate conține produse lactate, gluten, ne putem descurca chiar și puțin „nesănătos”, dacă nu depășește „sănătos”. Multe dintre site-urile cu care intri în contact zilnic sunt doar un mare negativism (dacă nu mă asculți, te îmbolnăvești, dacă mănânci asta, mori, suntem toți bolnavi, mâncarea este săracă, corpul nostru nici măcar nu se poate detoxifica) înfășurat într-un slogan motorizat și extern pozitiv. Așa că voi încerca să o închei așa cum spunem în Est: Nu te lăsa tăiat.

Articolul este publicat cu acordul blogului Judit Tkáčová, așa cum mi-a plăcut, așa că am decis să îl mutăm mai departe:)

Alte referințe utilizate:
https://juditatkacova.sk/chudnutie/4-dovody-preco-sa-vo-vyzive-vyhybat-extremom-bez-ohladu-na-to-ci-funguju/

Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.