25.5. 2020 Așteptăm cu nerăbdare căpșuni suculente din grădină de luni de zile. Au un gust bun pe cont propriu, dar deliciile parfumate de la ei nu au preț.

căpșuni

Arhiva DJ

Popular de pe web

Dacă mănânci prea des 2 alimente preferate, oprește-te imediat! Poate că nici nu știi ce te amenință

Secretul femeilor franceze subțiri și mâncate: SINGURUL lucru care într-adevăr cântărește este dieta DIETĂ!

Misska Šebestová a arătat curbe în costume de baie negre și. FÚ, nu ai nevoie de cuvinte, trebuie să o VEZI

Cântăreața Dominika Mirgová a publicat pe Instagram o fotografie iritantă: Atenție, ea va fugi.

Un sfat erotic pentru a reînvia o pasiune pe care multe cupluri o uită: regula de 6 secunde face minuni!

Articole similare

3 rețete pentru prăjituri uimitoare cu nucă: aceste bunătăți se vor evoca dintr-o zi normală cu familia HOLIDAY

Legat de subiect

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Alimente după care să slăbești

Alergii

Bună digestie

Bilele de căpșuni de la mama

30 de bucăți

1 kg de cartofi ● un praf de sare ● 2 ouă ● 400 g de făină semi-grosieră ● 300 g de căpșuni fără tulpină (plus pentru garnitură) ● zahăr pudră

Fierbeți cartofii în coajă și lăsați-i să se răcească. Apoi curățați-le și împingeți-le printr-o presă de cartofi sau grătați pe o răzătoare fină. Adăugați un vârf de sare, ouă, făină și faceți un aluat neted. Dacă aluatul se lipeste foarte bine, adăugați și mai multă făină. Apoi formăm un cilindru lung din aluat. Tăiem din ea bucăți mai mari, le întindem într-o mână pe o clătită și introducem o căpșună în mijloc. Conectăm marginile căii și modelăm gloanțele.

Lasă-le să fiarbă în puțină apă clocotită sărată. Când gloanțele plutesc la suprafață, sunt gata și le putem ridica cu o lingură perforată. Tăiați căpșunile pentru a garnisi, adăugați zahăr după gust și amestecați. Puneți bilele fierte pe o farfurie, turnați-le peste căpșunile amestecate și garnisiți cu căpșuni întregi.

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 35 de minute

Sfatul nostru
Bilele de căpșuni au un gust minunat atunci când le toarnă peste untul topit și se presară pesmet amestecat cu zahăr.

Bilele de cartofi sunt un clasic pe care nu-l veți dori niciodată. Umpleți-le doar cu fructe de sezon sau ciocolată și se naște o cină dulce delicioasă.

Galetka cu nucă de cocos

10 bucati

150 g făină simplă ● un praf de sare ● 50 g zahăr pudră ● 1 gălbenuș de ou ● 100 g unt ● 1 ou pentru frecare ● zahăr din trestie pentru stropit

Pentru umplere: 2 până la 3 PL de gem de căpșuni ● 200 până la 250 g de căpșuni feliate (plus pentru garnitură) ● pentru o mână de fulgi de cocos

Vom pregăti aluatul. Punem făină, zahăr, sare, unt în robot cu cuțite și facem o firimitură cu câteva impulsuri. Adăugați din nou gălbenușul și premixul pentru a pune totul împreună. Se face o clătită din aluat, se acoperă cu folie și se lasă să se răcească cel puțin o oră. Apoi rotiți-l într-un cerc cu un diametru de 20 cm. La fundul aluatului, se presară cu gem de căpșuni, se acoperă cu căpșuni tocate și se presară cu fulgi de cocos. Îndoiți marginile spre interior și frecați-le cu ouă bătute. În cele din urmă, presărați zahăr din trestie și coaceți timp de 30 până la 35 de minute într-un cuptor încălzit la 200 ° C. După coacere, lăsați galeta să se răcească timp de 30 de minute. Se ornează cu căpșuni proaspete și se servește.

Timp de pregatire: 25 de minute
Timp de răcire: 1 oră
Timp de coacere: 35 de minute

Plăcintă cu mousse de căpșuni

10 bucati

100 g unt ● 150 g făină simplă ● 1 gălbenuș de ou ● 30 g cacao tip olandez ● 75 g zahăr pudră ● 1 PL apă rece

Pentru mousse de căpșuni: 4 felii de gelatină ● 350 g de căpșuni + pentru garnitură ● 2 până la 3 PL de zahăr pudră ● 1 linguriță de extract de vanilie ● 250 ml de smântână

Pentru aluat, amestecați untul tăiat cubulețe cu făină, cacao și zahăr pudră pentru a face o pesmet fin. Apoi adăugați gălbenușul și apa și amestecați totul din nou pentru un aluat întreg. Din aceasta formăm o clătită, o înfășurăm în folie alimentară și o punem la frigider cel puțin o jumătate de oră. Apoi întindeți aluatul și puneți-l într-o matriță de 12 x 35 cm. Îl înțepăm bine cu o furculiță și îl lăsăm să se răcească din nou cel puțin 30 de minute. Introduceți aluatul răcit în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180 ° C. Lăsați corpul copt să se răcească bine.

Vom face mousse de căpșuni. Înmuiați feliile de gelatină în apă rece și lăsați-le să se umfle cel puțin 10 minute. Amestecăm și cernem căpșunile. Îndulciți piureul după gust și adăugați extractul de vanilie. Se toarnă aproximativ 100 ml din el și se pune ușor într-o ceașcă mică. Apoi adăugați gelatina umflată și amestecați până se dizolvă complet. Se amestecă amestecul de gelatină în piureul rămas. Bateți smântâna până devine tare și apoi amestecați-o cu grijă în piureul de căpșuni. În cele din urmă, se toarnă spuma pe corpul răcit și se lasă să se răcească timp de 4 până la 5 ore, de preferință toată noaptea. Înainte de servire, ornați tortul cu o porție bogată de căpșuni proaspete feliate.

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de ședere: 30 minute
Timp de coacere: 15 minute

Charlotte cu cremă de vanilie

10-12 bucăți

4 ouă ● 150 g zahăr granulat ● 100 ml ulei ● 60 ml apă ● 1 linguriță de vanilie măcinată ● 110 g făină simplă ● 2 PL de cacao ● 1 linguriță de praf de copt ● 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu ● un vârf de sare ● gem de căpșuni

Pentru smântână: 6 gălbenușuri de ou ● 140 g zahăr pudră ● 1 lingură extract de vanilie ● 250 ml lapte ● 250 ml smântână ● 250 g brânză de vaci moale ● 8 felii de gelatină ● 250 g căpșuni feliate (plus pentru garnitură) ● zahăr după gust

Pentru crema de vanilie, amesteca galbenusurile cu zaharul si extractul de vanilie. Încălziți laptele astfel încât să nu fiarbă. Apoi turnați-l încet în amestecul de gălbenușuri în timp ce amestecați și turnați-l înapoi în oală. Se încălzește până se îngroașă. Acoperiți cu folie alimentară pentru a preveni pielea deasupra. Când amestecul s-a răcit la aproximativ 50 ° C, amestecați gelatina în el. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă să se răcească complet. Apoi biciuim. Bateți brânza de vaci cu smântână și adăugați-o în amestecul de gălbenușuri. Luați o treime din crema de vanilie și amestecați căpșunile feliate în rest. Bateți gălbenușurile cu zahărul în spuma pentru aluat.

Adăugați ulei, apă, vanilie și amestecați ușor. În cea de-a doua misiune, amestecăm toate ingredientele libere și scoatem zăpada din albușuri. Se amestecă ușor în amestecul de gălbenușuri. Se toarnă o treime din masă într-o formă de tort cu diametrul de 22 cm căptușită cu hârtie de copt și se întinde uniform restul pe o foaie mare de copt, căptușită și cu hârtie de copt. Coaceți ambele carcase la 170 ° C timp de aproximativ 15 minute. Lăsați corpul de tablă la cuptor să se răcească timp de 5 minute, apoi rotiți-l într-o rolă. Lasa sa se raceasca. Desfășurați cu atenție corpul, aplicați un strat subțire de gem de căpșuni și o treime din crema de vanilie fără căpșuni. Rulați-vă din nou și puneți-l în frigider cel puțin o oră. Tăiați rola răcită în felii groase de aproximativ 1 cm.

Tapetăm ​​vasul semicircular cu folie alimentară astfel încât să iasă cel puțin 10 cm peste margine. Acoperiți întregul fund cât mai aproape posibil cu rulouri mici. Se toarnă cu grijă crema cu căpșuni feliate pe ele, se acoperă cu un corp rotund, se presează ușor și se acoperă cu o folie proeminentă. Puneți la frigider cel puțin 3 până la 4 ore, dar cel mai bine pentru noapte. Scoateți folia din tort și așezați o tavă deasupra bolului. Întoarcem și castronul cu tava presată în jos. Scoateți vasul cu folia și decorați tortul cu căpșuni.

Timp de pregatire: 45 de minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp de răcire: 4 ore