Meniu principal

  • Sistem MONADA
  • Referințe
  • Rămâne
  • Servicii
  • Academia de Sănătate
  • Cine suntem noi
  • Blog
  • a lua legatura
  • Sistem MONADA
  • Referințe
  • Rămâne
  • Servicii
    • Servicii în școala de relaxare
  • Academia de Sănătate
    • Bunăstare mentală generală
    • Nerespectarea stimulatorilor
    • Circulaţie
    • Îmbarcare
    • Regularități ale naturii
    • Sursa energiei vitale
    • Alfabetul limbajului corpului
    • Echilibrul mental
    • Nutriție
    • Clinica de astrologie
    • Exercițiu
    • Instrucțiuni
  • Cine suntem noi
  • Blog
  • a lua legatura

Rămâne

Rețete

Mese ușor de digerat fără carne, ușor de preparat și crude. Rețetele sunt pentru 4 persoane.
(Explicații: pl - lingură de supă, art., Linguriță)

rețete

1. CLATURI UMPLUTE CU MORTE ȘI PORUMB

Pentru clătite: 300 ml lapte, 1 ou, 1 art. ulei, 125 g făină integrală (aproximativ 8-10 clătite)
În umplutură: morcovi proaspeți - 500 g, 100 g pătrunjel sau țelină, 200 g porumb, 2 cepe, vegeta, busuioc, curry, pătrunjel verde, ulei
Abordare: Amestecați ingredientele pentru clătite într-un blender și lăsați-le să se odihnească timp de 30 de minute. Coaceți într-o tigaie încălzită ușor unsă cu ulei, umpleți gata. Se prajesc ceapa tocata marunt in ulei, se adauga morcovi si patrunjel sau telina razati marunt, se condimenteaza cu vegetatie, putin curry si busuioc, iar in final se adauga porumb. Nu turnăm morcovi, va rămâne doar ușor prăjit, semi-crud.

2. SOUL GOULASH

200 g cuburi de soia fierte în bulion de legume, aromat cu vegetație, 500 g cartofi, 1 ceapă mare, ardei roșu dulce, ulei, făină de graham pentru îngroșat, maghiran, rasca, 1 cățel de usturoi, sare, lecho sterilizat, pătrunjel
Abordare: Se prajeste ceapa in ulei, se adauga ardeiul rosu, cartofii taiati cubulete. Tocanita udă în apă până se înmoaie. Completați cu apă, îngroșați cu făină amestecată în apă rece, adăugați cuburi de soia fierte, maghiran, usturoi, pătrunjel și 2 linguri de lecha după gust.

3. CUMPĂRILE CU CUPERE

500 g hrișcă, 9 dl apă, sare, 150 g ciuperci proaspete sau 25 g ciuperci uscate, 2 pl ulei, 1 ceapă mai mare, 4 căței de usturoi, pătrunjel
Abordare: Se toarnă hrișca în apă clocotită sărată, se fierbe aproximativ cinci minute, se acoperă și se lasă să curgă (sub plapumă sau într-un cuptor încălzit). Se prajeste ceapa in ulei, se adauga ciupercile si tocanita. Se amestecă cu hrișcă și usturoiul zdrobit. Varianta: În loc de ciuperci, adăugați 1 conopidă mai mare, tăiată în trandafiri, sare, maghiran, usturoi curățat și tocat și turnați în cantitate de două ori cantitatea de apă.

4. OREZUL CU Stafide și nuci

350 g orez natural, 4 dl apă, 50 g alune, 50 g nuci, 50 g stafide, miere pentru îndulcire, ulei
Abordare: Gatiti orezul timp de 20 de minute. în 4 dl de apă și lăsați-o să ruleze 30 de minute (sub plapumă sau într-un cuptor încălzit). Se amestecă orezul gătit cu nuci tocate, nuci, stafide înmuiate, se stropesc cu ulei și se îndulcesc cu miere după gust.

aluat de bază - pentru 4 porții: 500 g făină integrală grosieră, 25 g făină de soia, 300 ml apă călduță, 25 g drojdie proaspătă
Abordare: Amestecați drojdia cu apă, adăugați făină (cereale integrale și soia). Luna 5 -10 min. și se lasă 30 min. acru. Rulați aluatul finit într-un cerc și întindeți-l cu umplutura. Umplutură: prăjiți ceapă în ulei, tocăniți ciuperci - proaspete sau uscate înmuiate în apă. Presărați aluatul cu ketchup, adăugați puțină lecha (roșii proaspete și ardei vara), ciuperci înăbușite pe ceapă, porumb, brânză TOFU feliată sau rasă, pătrunjel verde. Se coace 20 min. la 200 ° C.

6. TOFU ÎN METODA CHINEZĂ

1 kg TOFU marinat min. 4 ore (cel mai bun toată noaptea) în marinată (8 gălbenușuri, 8 pl de sos de soia, 4 pl de sos Worcester, 4 linguri de zahăr, 2 linguri de făină de amidon, 4 linguri de curry, puțin chilli)
Abordare. Înainte de înmuiere, tăiați TOFU în tăiței. Pregătim marinada amestecând toate ingredientele. Chiar înainte de servire, încălziți uleiul într-o tigaie, pe care prăjim tăiței marinate cu rămășițele marinadei timp de aproximativ 5 -10 min.

7. GRÂU ÎNTR-UN MOD ORIENTAL

400 g grâu, 4 morcovi mai mari, un vârf de cimbru și anason, puțin busuioc, ceapă, ulei de măsline sau floarea soarelui, pătrunjel
Abordare: Gatiti graul si gatiti in 1,5 l de apa cu sare impreuna cu anason (cateva boabe), cimbru si busuioc pana cand fierbe apa (aproximativ 10 minute. - nu complet intr-un terci, ci pana cand se inmoaie. Adaugati morcovi cruzi rasi si grau fiert ceapa prajita in ulei si presarata cu patrunjel verde pe o farfurie.

8. PULP DE PEATĂ CU TOF PRĂJIT DE BRANZĂ

350 g mazăre galbenă lustruită, ulei de floarea soarelui presat la rece, pătrunjel, ceapă, curry, busuioc. 500 g brânză TOFU, sos de soia, făină graham, sare, piper roșu măcinat, maghiran
Abordare: Fierbeți mazărea până se înmoaie (nu fierbeți complet). Se prăjește ceapa feliată fin în ulei, se amestecă mazărea fiartă, se adaugă curry și busuioc. Amestecăm totul. Tăiați TOFU în felii, umeziți-l cu sos de soia și înfășurați-l în făină graham, la care am amestecat toate condimentele și prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei.

9. ÎNTÂRZIREA CINGURII

500 g de leguminoase (naut, boabe de soia, fasole albă, linte), 10 linguri de susan măcinat (poate fi amestecat sau înlocuit cu ulei presat la rece), puțină suc de lămâie, sare, usturoi, ulei, pâine integrală
Abordare: Fierbeți legumina, amestecați într-un terci neted, adăugați susan măcinat, usturoi zdrobit, ulei și apă, după cum este necesar. Se servește cu pâine integrală.

10. SPAGHETTI (PASTA) CU SOS DE ROSII

Gatiti pastele integrale de grau in apa clocotita aproximativ 10 minute. și 15 min. lăsați-l să se înmoaie. Scurgeți produsul finit și ungeți cu o cantitate mică de ulei.
Pentru sos: / 200 g boabe de soia uscate (400 g fierte), piure de roșii proaspete, ketchup, 2 căței de usturoi, sare
Abordare: Ceapa se prăjește în ulei, se toarnă peste piureul de roșii, apă, se condimentează cu ketchup și usturoi, se condimentează cu oregano (ciupit). Adăugați boabe de soia fierte (sau alte leguminoase fierte) la sosul finit și adăugați totul la spaghete.

11. CARFIOL COPUT CU BRANZET DE TOFU

3-4 conopide, 200 g brânză TOFU, ceapă, sare, ulei, 1-2 gălbenușuri de ou, 60 g făină de soia netedă
Abordare: Se fierbe conopida până la semi-moale. Ungeți tigaia de copt, presărați pesmet, rupe conopida în trandafiri și turnați peste sos. Se coace la cuptor 35 min.
Sos: Se prajeste ceapa in ulei, se adauga faina de soia, se toarna branza de soia TOFU, pe care am amestecat-o cu apa. Gatiti, sare, amestecati galbenusurile, ardeiul iute si patrunjelul.

12. RISOTTO NATURAL DE OREZ

350 g orez natural, 4 dl apă, 2 morcovi mai mari, 150 g proaspete sau 20 g ciuperci uscate, 150 g mazăre congelată, 150 g porumb, ceapă, ulei
Abordare: Gatim orezul in apa aproximativ 20 de minute. și se lasă într-un cuptor încălzit (minim 30 min.) Se topește ceapa în ulei, se adaugă morcovi rasați fin, ciuperci, mazăre și porumb. Condimentați cu vegetație, busuioc, curry.

13. BLOCURI DE CARTOFI

800 g cartofi fierți în coajă, 1 linguriță sare, 400 g făină integrală fină, 1 pl ulei de floarea soarelui
Abordare: presăm cartofii, adăugăm ulei, sare, făină și facem aluat. Rolați acadele la o grosime de 1-2 mm, coaceți într-o tigaie sau placă uscată, frecați ușor cu ulei de floarea-soarelui presat la rece.
Variație: nu adăugăm sare în aluat și servim loksh cu semințe de mac măcinate, miere îndulcită sau zahăr brun.

14. SALATA GRECIA

1 salată mare de castraveți, 6 roșii, 20 măsline de piatră, 1 ceapă mică, 250 g brânză AKAWI (brânză sărată în Balcani) sau brânză de oaie, un suc de lămâie, 2 pl ulei presat la rece, oregano
Abordare: Tăiați tot felul de legume și brânză în cuburi mici, adăugați ulei și suc de lămâie. Dacă folosim brânză balcanică, nu vom săra salata.

15. CARTOFI RASATI CU GRÂU FIERTIT

600 g cartofi crudi, 200 g grâu fiert, 2 ceapă, 2 morcovi, piper roșu măcinat, maghiran, sare
Abordare: Înmuiați grâul timp de 12 ore și gătiți. Curatam cartofii si ii radem pe taitei. Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei, se adauga cartofii rasi, ardeiul rosu macinat, sarea si se prajesc aproximativ 5 minute. - Nu vărsăm apă! Apoi adăugați morcovi răzuți mărunt, grâu fiert, maghiran. Se ornează cu pătrunjel.

16. VARZA HALUŠKY

1 kg cartofi, 500 g varză fermentată, 1 ceapă mai mare, 1 dl apă, sare, 4 pl ulei, 150 g făină simplă, 150 g făină graham
Abordare: radeți cartofii crudi, adăugați făină - ambele tipuri și sare. Decupăm găluște mici (sau printr-o sită) cu o lingură și le fierbem în apă clocotită cu sare. Când plutesc la suprafață, le ridicăm și presărăm cu varză. Se prăjește jumătate din varză și se toarnă pe ceapa spumată și ulei, se amestecă varza crudă și se amestecă totul cu găluștele. Putem folosi și varză.

17. CARNE DE SOI CU MAIARE

2 cani carne de soia (cuburi sau felii), sare de mare, usturoi, maghiran, piper roșu măcinat, 2 pl ulei, 1 ceapă mare, 2 pori mari, 3 morcovi, 1/2 cană fasole mung încolțită (cumpărați), 1 cană felii de ciuperci
Abordare: Înmuiați carnea de soia cu 2 ore înainte de a găti în apă aromată cu sare de mare, usturoi zdrobit, maghiran și piper roșu măcinat (dacă avem puțin timp, este suficient să turnați apă fierbinte timp de 10 minute). Se prăjește ceapa feliată în ulei, se adaugă prazul tăiat în cercuri, morcovii tăiați în tăiței lungi subțiri și fasolea încolțită. Fierbem totul pentru ca legumele să se înmoaie, dar să nu piardă culoarea. Adăugați ciuperci, amestecați și tocăniți. Se fierbe carnea de soia în apa în care a fost înmuiată, se evaporă apa rămasă și se amestecă în legume. Se mai fierbe 3 minute.

18. CARTOFI PRĂȘIȚI CU busuioc

6 cartofi mari, unt, drojdie uscată tebi, sare de mare, piper roșu măcinat, busuioc proaspăt (uscat)
Abordare: tăiem cartofii în jumătate, deasupra fiecărei jumătăți punem puțin unt amestecat cu drojdia, sare de mare și piper roșu măcinat. Se presară bogat cu busuioc tocat proaspăt și se coace la cuptor.

19. BROCCOLI GRATINAȚI ÎN SOS ALB

1 broccoli mediu, unt sau ulei, 250 g tofu, 2 pl unt sau ulei, 3 pl făină integrală, un vârf de sare, piper negru, roșii (cantitate după cum este necesar), 1/2 cană pesmet integral, nuci pentru stropire
Abordare: sos alb - amestecați tofu, 2 linguri de unt sau ulei, făină integrală, sare și piper negru până se omogenizează; în timp ce amestecați, gătiți până se îngroașă. Tăiați broccoli în trandafiri, așezați jumătate din acesta pe fundul unui vas ignifug uns cu unt sau ulei și turnați peste sosul alb. Așezați feliile de roșii pe broccoli turnat, puneți cealaltă jumătate de broccoli și turnați peste restul sosului alb. Se presară cu pesmet integral și nuci tocate. Se gratează la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute până când fierbe sosul și se coc nucile.

20. PASTA OLIO ȘI ALLIO

6 roșii de dimensiuni medii, 100 ml de ulei de măsline presat la rece, 2 capete mari de usturoi, 1 linguriță de ardei roșu măcinat, sare de mare, 800 g de paste integrale (fidea verde lungă și plată sunt cele mai bune), busuioc proaspăt sau uscat
Abordare: tăiați roșiile și puneți-le într-un vas adânc de porțelan. Într-o tigaie mică la o flacără foarte mică, încălziți uleiul de măsline, la care adăugăm usturoi zdrobit, piper roșu măcinat, busuioc, sare și încălziți. Ne asigurăm că usturoiul nu începe să se rumenească. Când începe să miroasă intens, scoateți tigaia de pe foc și turnați amestecul de usturoi peste roșii. Se amestecă bine pastele fierte cu roșiile presărate cu amestec de usturoi. Se ornează cu frunze de busuioc.

21. GRECIA KEL

3 cartofi mari, 1 colț mic, 2 căni de apă, busuioc, oregano, mărar uscat, ulei de măsline, roșii, ridichi, măsline
Abordare: curățați cartofii și tăiați-i în cartofi prăjiți, spălați și tăiați kale. Într-o oală mai mare, turnați apă aromată cu busuioc, oregano și mărar uscat, fierbeți cartofii acoperiți până când cartofii sunt moi, amestecați ocazional și, în final, sare. Se serveste presarat cu ulei de masline, cu rosii, ridichi si masline.

22. SPECIAL PILAF

4 cepe, 6 pl de ulei, 2 căni de ciuperci feliate, 6 căni de grâu fiert, sare de mare, suc de lămâie, 4 linguri de pastă de roșii, 1 litru de bulion de legume, 2 vinete mici, 4 pl de migdale curățate
Abordare: tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei, adăugați ciuperci și grâu, tocăniți câteva minute. Adăugați sare, gustați sucul de lămâie, pasta de roșii și adăugați bulion de legume. Între timp, prăjiți vinetele tăiate cubulețe cu migdale și adăugați acest amestec la pilaf. Se servește cu salată de legume.

23. VARZA CHINEZĂ ÎN TAILANDIA

3 pl de ulei, 4 căței de usturoi zdrobit, 6 căni de varză chineză feliată, 1 cană de porumb congelat, 1/2 cană de arahide sărate, 2 pl de sos de soia, 2 pl de suc de lămâie
Abordare: prăjiți usturoiul în ulei scurt, adăugați varza chineză feliată și prăjiți-o o vreme. Stropiți cu puțină apă, adăugați porumb și fierbeți timp de 2 până la 3 minute. Adăugați sos de soia, suc de lămâie, adăugați arahide. Se fierbe la foc mic încă 1-2 minute.

24. FASOLĂ VERDE ITALIANĂ

4 pl de unt sau ulei, 1 cană de ceapă feliată, 500 g de fasole verde congelată, 2 tone de busuioc, un praf de usturoi praf sau un cățel de usturoi mic, 4 roșii mari, 2 pl de măsline feliate
Abordare: prăjiți ceapa tăiată în inele într-o oală cu unt sau ulei, după 3 minute amestecați fasolea verde, busuiocul și pudra de usturoi sau usturoiul. Tocanit acoperit până se înmoaie fasolea. Se amestecă ocazional. În cele din urmă, adăugați roșiile feliate și măslinele clătite cu apă. Se fierbe timp de încă un minut și se servește imediat.

25. USCAREA PENTRU O METODĂ TRĂDĂTOARE

3 cartofi mijlocii, 3 pl de ulei, 1 ceapă mare, 3 căței de usturoi, oregano după gust, 2 căni de hrișcă curățată, 2 și 1/2 căni de apă clocotită
Abordare: Fierbeți cartofii în coajă, curățați-i și tăiați-i în cuburi. În timp ce gătiți, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt și cățele de usturoi feliate, condimentați cu oregano. Luați hrișca, spălați și amestecați cu ceapă prăjită și usturoi. Se amestecă la foc mediu timp de 3 până la 4 minute, apoi se toarnă apă clocotită. Acoperiți și gătiți la foc mic până când apa este absorbită și hrișca se înmoaie (aproximativ 20 de minute). În cele din urmă, amestecați cartofii fierți.

26. SALATĂ DE OREZ CU FASOLĂ

4 căni orez natural fiert, 2 ardei verzi, 2 galbeni și 2 roșii, 2 căni fasole mare pătrată, fierte, 2 castraveți mai mici
Abordare: Se amestecă orezul gătit cu ardeii tăiați mărunt, se adaugă fasolea, castravetele tocat mărunt și se toarnă peste sosul de busuioc-usturoi: se amestecă usturoiul zdrobit în ulei, se condimentează cu sare și busuioc tocat. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul tocat sau curmalul.

27. PILAF DE OREZ CLASIC

600 g orez natural gătit, 4 cepe, 200 g migdale, ulei, un praf de șofran, un praf de piper negru măcinat, sare de mare, 1 felie de zmeură, 1 felie de cardamom
Abordare: prăjiți ceapa tocată mărunt și migdalele tocate curățate în ulei fierbinte într-un mod sticlos. Se amestecă șofran, piper negru măcinat, sare, rascu și cardamom. Adăugați amestecul la orezul gătit și amestecați bine.

28. SALATA DE PUI

2 cani de naut fiert, 1 cana de rosii tocate marunt, 1/2 cana de castraveti tocati marunt, 1/3 cani de capsic verde (rosu, galben) tocat marunt, 1/4 cana de masline negre tocate marunt, 1 lingura de patrunjel ras, 1/2 lingurite de menta uscata
Abordare: Se amestecă naut gătit, legume feliate și toate celelalte ingrediente într-un recipient mai mare și se toarnă într-un dressing pre-pregătit: 2 pl ulei de măsline, 4 pl oțet de vin sau suc de lămâie, 1 pl apă, 2 l zahăr 1/2 l de coajă de lămâie, 3 căței de usturoi presat, 1/4 linguriță sare, puțin piper negru - amestecați împreună. Se servește cu pâine prăjită de usturoi cald.

29. KARI TOFU CU ALUNE

3 linguri de ulei, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 cuburi de tofu, 3/4 cani de arahide, 1 cană de mazăre, 1 morcov, 1 tartă curry, 1 tartă sare
Abordare: Se prăjește ceapa feliată și usturoiul tocat în ulei. Se prăjește tofu tăiat în cuburi mai mici pe toate părțile până când suprafața începe să se rumenească. Adăugați arahide, mazăre, morcovi tăiați felii, piper curry și puțină apă. Gătiți timp de aproximativ 10 până la 20 de minute, servit cu paste sau orez.