Acum o sută de ani, pâinea era încuiată în cutii de pâine, din care mama avea cheia. Tatăl său și-a făcut o cruce cu un cuțit când a început să o treacă cât mai încet posibil.

avere

Astăzi, nici măcar jumătate din gospodării nu mănâncă toată pâinea pe care o cumpără. Restul este aruncat cel mai des. Și nu doar pâinea ajunge în coș. Aruncăm milioane de tone de alimente în Uniune.

Ca să nu risipim alimente sau bani

Știați că jumătate din alimentele sănătoase și comestibile nici măcar nu ajung la noi și le transformă în deșeuri chiar înainte să le introducem în coșul de cumpărături?

Noi, consumatorii, putem genera alte deșeuri inutile. Multe alimente, în special cele de scurtă durată, cum ar fi legumele, fructele și produsele lactate, ajung să fie aruncate la gunoi. Și cheltuim aproximativ o treime din bugetul intern pentru alimente.

Acolo unde cheltuim cel mai mult, există și cel mai mare spațiu pentru economisire. Există mai multe modalități de a preveni risipa de alimente și de a reduce la minimum risipa de alimente, care ar putea avea un impact pozitiv nu numai asupra portofelelor noastre, ci și asupra mediului.

Planificați-vă achiziția conform meniului

Primul pas ar trebui să fie să facem o listă a meselor pe care urmează să le gătim acasă săptămâna viitoare, pe baza posibilităților bugetului familiei. Dacă nu știi de unde să începi, gândește-te ce alimente îți plac acasă. Planificați-vă cumpărăturile în mod corespunzător și rămâneți pe listă.

Verificați durata de valabilitate a alimentelor de pe etichetă

În magazin, fii atent la mâncarea pe care ai pus-o în coș. Verificați dacă ambalajul este intact sau dacă produsele uscate precum zahărul, făina, cafeaua nu sunt umezite (atenție la insecte).

Verifica daca nu cumpărați bunuri după data de expirare. În viitor, clientul ar trebui să fie alertat în legătură cu acest lucru prin electronică, resp. cod de bare pentru alimentele de scurtă durată, cum ar fi laptele, produsele lactate sau produsele de patiserie. Până atunci, trebuie să fim atenți la noi înșine.

Dacă studiați o etichetă de produs, fii atent la aceste două marcaje -

  • "Data expirării," care se referă calitatea produsului, după această dată, producătorul avertizează că este posibil ca produsul să nu mai fie gust, textură etc. la fel de bun pe cât ar trebui, dar este puțin probabil să fie dăunător sănătății, cu condiția să fie depozitat corect,
  • „Consumă după” îngrijorări siguranța produsului, după această dată, produsul nu mai trebuie consumat, nu este sigur pentru sănătate.

Păstrați alimentele în conformitate cu recomandările producătorului

Pentru ca alimentele să rămână proaspete cât mai mult timp posibil, trebuie păstrate la temperatura optimă, recomandat de producător. Păstrați alimentele care durează mai mult în frigider în locul cel mai jos.

Cele mai multe fructe și legume durează mai mult dacă sunt reci. Separați bananele și merele de alte alimente, deoarece acestea se descompun mai repede. Este bine să păstrați roșiile cât mai departe de morcovi (ar putea arde), castraveți (astfel încât să nu se îngălbenească) sau ierburi (ar putea să se ofilească).

Reduceți din volumul pe care îl serviți

Mâncarea este deseori aruncată, chiar și atunci când ne obișnuim gateste cuantica, volume mari de alimente, o serie de feluri diferite pentru a îndoi mesele. Nimeni nu mănâncă supa uscată după trei zile sau spaghetele uscate.

Deși este dificil să se schimbe unele stereotipuri culturale din dietă, se plătește mai puțin și aici. În loc de sărbători servește porții mai mici. Înainte de a turna o o pungă întreagă de paste în oală, de exemplu, adăugați mesele. O cantitate „rezonabilă” este de aproximativ 100 g de paste per cap de adult.

Fii creativ până la ultima firimitură

Dacă știți că nu veți consuma niciun fel de mâncare imediat, tăiați-le, înfășurați-le și dați-le în congelator. Pâinea și produsele de patiserie nu trebuie să prindă mucegai și să ajungă în coș. Dacă se usucă, puteți face o firimitură din ea.

„Gospodină creativă” cu siguranță, pe lângă pâinea din ou, știe o rețetă în care intră produse de patiserie mai vechi (de exemplu, un chiflă, o pâine, chiftele, o umplutură pentru un rulou de carne). În mod similar, de exemplu, carnea din supă poate ajunge la fel ca risotto slovac „uscat” (adevăratul italian cu șofran uneori alteori.) Sau într-o salată rece cu legume.

Pastele pe care le-au crescut pot fi coapte (cu brânză, șuncă, slănină, ou, legume.) Pentru cină și altele asemenea. Nu trebuie să ne aruncăm să învățăm câteva dintre rețetele bătrânelor noastre mame, pe care au știut să le gătească cu resturile pe care le aruncăm. Să ne inspirăm!