Substanțe rare în pește

Acizii grași conținuți în pești se numesc EPA și DHA. Acestea sunt denumite acizi grasi omega-3. Acestea sunt importante pentru sănătatea umană, deoarece organismul nu le poate face singure și, prin urmare, trebuie luate în dietă.

specii

Acești acizi se mai găsesc, de exemplu în nuci. Cantități mai mari se găsesc la pești precum somonul, tonul, sardinele și macroul. Nutriționiștii recomandă consum regulat de pește, deoarece carnea lor este cea mai bună din punct de vedere nutrițional pentru tine. Sunt pline proteină, conține grăsimi monoinsaturate, uleiul de pește, de asemenea acidul eicosapentaenoic (EPA), scade colesterolul „rău” și protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Pe lângă acizii grași din pește găsim vitaminele B12 și B6, sumă rezonabilă iod, fluor, potasiu, sodiu, magneziu și niacină.

6 specii de pești mai puțin cunoscute, minunate pentru sănătatea ta

hering

La fel ca somonul, heringul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și proteine. Acest tip de pește este bogat în tulpini de acizi grași EPA și DHA, care păstrează sănătatea inimii și creierului. DHA, în special, are o mare importanță pentru memorie și este, de asemenea, important la copii pentru dezvoltarea funcțiilor mentale.

Halibut (Hirame)

Pe piața noastră, de obicei întâlnim numerar file de halibut negru. În mod surprinzător, fileurile sunt albe. Halibutul excelează prin fragilitate și grăsime mai mare. De asemenea, conține acizi grași omega-3, din minerale în special potasiu, fier, cupru și iod. Are cele mai multe vitamine vitamina D și pe lângă aceasta putem găsi și vitamine B (B1, B6 și B12).

Lup de mare

Lupul de mare este un pește foarte popular. Fileul nu este alb, ci mai degrabă ușor roșiatic. Conține o resursă valoroasă vitaminele A, B12 și D, iod, fier Si deasemenea triptofan - un aminoacid care susține activitatea sistemului nervos.

Mare plată

Unul dintre cei mai mari și mai buni pești. Cu toate acestea, este una dintre cele mai scumpe. Are carne albă fermă, cu gust excelent. În 100 de grame de alimente găsim 18 g de proteine, 18 μg seleniu, 3,6 μg vitamina D, 364 mg EPA și 428 mg DHA.

Dorată

Carnea este fermă și albă. Dar dorada roșie are cel mai bun gust. Conține 128 kcal. Veți găsi 21 g de proteine, 327 mg de EPA și 555 mg de acizi grași DHA.

Citește și acest articol: