Modul în care începi să îl consumi dezvăluie multe despre personajul tău.

despre

Tipuri de sparanghel

  • Sparanghel violet: O formă excepțională de sparanghel alb cu un ușor indiciu de capete în mov. Decolorarea apare atunci când sparanghelul crește din umplutură pentru o perioadă scurtă de timp. Are un gust puternic ca sparanghelul alb.
  • Sparanghel verde: Crește superficial, prin urmare formează clorofilă. Are un conținut ridicat de vitamina C și o aromă puternică precum sparanghelul alb și violet. Pielea sa este mai fină.
  • Sparanghel alb: Crește în diguri/metereze îngropate, protejate de soare. Pentru a produce clorofila, se formează găuri/puncții înainte de a ajunge la soare.

7 întrebări importante despre sparanghel

1. Cum se recunoaște sparanghelul proaspăt?

Test de prospețime! Așezați două tulpini într-o cruce și frecați unul împotriva celuilalt. Când scârțâie, celulele au încă suficientă apă, sparanghelul este proaspăt.

2. Cum să le păstrați?

Alb și violet într-o cârpă umedă în frigider. Așezați sparanghelul verde direct într-un pahar cu apă. Va rămâne proaspăt timp de aproximativ 3 zile.

Sfat pentru depozitare îndelungată: Spălat și mărunțit, înghețat, durează 8 luni.

3. Sparanghelul este sănătos?

Da! Nu are calorii, este bogat în fibre și vitamine. Activează metabolismul, ajută organismul să se detoxifice.

4. De unde vine mirosul puternic după masă?

Mirosul urinei se schimbă după ce acidul aspartic este descompus din corp și eliberează compusul de sulf.

5. De când se mănâncă sparanghelul?

Chiar și în Egiptul antic, sparanghelul era o delicatesă - era sparanghel sălbatic. Romanii au fost primii care au început să cultive.

6. De ce sezonul sparanghelului se încheie pe 24 iunie?

Recolta se încheie cu Ján, astfel încât sparanghelul să aibă timp să câștige putere pentru sezonul următor.

7. Cum se mănâncă corect

Anterior, sparanghelul era amestecat întreg cu o furculiță în gură, deoarece nu putea fi tăiat.

Un motiv: un cuțit din oțel sau fier a gustat la felierea.

Astăzi, curățarea sparanghelului este tabu, iar sparanghelul poate fi feliat. Indiferent dacă este sfatul primul sau sfârșitul, depinde de fiecare dintre voi!