Nu am întâlnit încă pe cineva căruia nu i-ar plăcea cartofii încrețiți și sosul meu, dar bucătăria din Insulele Canare are în ea, ca doar cartofii sărați cu două feluri de sosuri. De la fripturi la fructe de cactus, există 9 delicatese care merită degustate în timp ce vizitați oricare dintre Insulele Canare.

Banană

Uitați de bananele pe care le-ați mâncat acasă până acum! Bananele din magazine sunt încă recoltate în verde, deci nu vor fi niciodată suficient de dulci. Banana canară este mai mică și mai plină decât cele domestice, iar gustul său este mult mai dulce.

insulele

Meniu zilnic

Localnicilor le place să ia masa în baruri și restaurante. Meniurile afișează adesea „Menú del dia” sau meniul zilnic. Care în majoritatea cazurilor include o băutură, un aperitiv, un fel principal și un desert sau cafea. Este recomandat să alegeți cel puțin două aperitive și două feluri principale în funcție de gustul dumneavoastră.

Fructe de cactus

Fructele de cactus există în multe forme și culori. Roșii mici și strălucitori sunt numiți „tuno indio” și sunt folosiți pentru a face gemuri și lichioruri. Verde mai mare, galben, portocaliu sau roșu se consumă după decojire, cele mai gustoase sunt răcite.

Flan de la casa

Flanul este practic cremă de ouă. Amestecat cu biscuiți, caramel, se servește adesea deasupra cu friscă.

Polvitos Uruguayos

Un desert care, în ciuda monedei sale, nu a venit în Insulele Canare din Uruguay, ci a cucerit repede localnicii. Desertul este atât de popular încât îl puteți gusta în aproape fiecare restaurant. Polvitos este ceva ca un tort de brânză, care este stratificat cu biscuiți și friscă și aromat cu lapte condensat dulce pe partea de sus, decorat cu spumă sfărâmicioasă arsă. Dulceață bogată, dar ușoară.

Polvitos Uruquayos s-a pregătit pentru prima dată în Gran Canaria la restaurantul Novillo Precoz și a devenit foarte repede un favorit printre deserturi.

Friptură

Faptul că localnicilor le plac fripturile este strâns legat de legăturile lor cu America de Sud. În Insulele Canare vă puteți bucura de fripturi cu adevărat delicioase, cele mai bune restaurante cu friptură oferă carne proaspătă importată din Spania, Uruguay sau Argentina. Dacă doriți să aveți o friptură foarte bună, vizitați restaurantul specializat în fripturi și nu uitați să întrebați chelnerul de unde provine carnea.

Chips-uri cu verdele meu

Calamar mic cu sos verde mojo: o delicatesă mai puțin cunoscută din Insulele Canare!

brânză de capră

Brânza de capră este una dintre cele mai importante mărfuri de export din Insulele Canare: este o alegere excelentă pentru piept de rață la grătar sau doar pe cont propriu. Puteți alege dintr-o gamă largă de arome: de la „queso tierno” moale, până la brânza afumată Valsequillo, care este cel mai bun ingredient pentru brânza la grătar, până la brânza tare, pe care localnicii o răzuiesc pe lângă mâncăruri (la fel ca parmezanul italian).

Bine ai venit canar

Mulți migdale cresc în Insulele Canare și, în special, în Gran Canaria și Tenerife. Desertul este dulce, cu migdale măcinate, miere, ouă și coajă de lămâie. Dulceața a venit inițial de la arabi, dar localnicii încă o „înfrumusețau” cu o porție de înghețată de vanilie sau biscuiți.