Cele mai bune rețete de roșii murate pentru iarnă. Rețete grozave pe care cu siguranță nu trebuie să le ratezi.
Amestec de legume cu preț
Avem nevoie:
- 1 kg de castraveți
- 1 kg de roșii
- 1 kg de ardei
- 1 kg de ceapă
- 6 căței de usturoi
- 2 legături de mărar
- 3,5 litri de apă
- 200 g zahăr granulat
- 5 săruri ČL
- 3 dl acid acetic
- 15 bile de piper negru întreg
- 3 frunze de dafin
Abordare:
În primul rând, spălați bine și sterilizați borcanele cu gem. Așezați puțin mărar, un cățel de usturoi și câteva bile de piper pe fundul cupei. Spălați și curățați legumele, tăiați castraveții în rondele mai groase, ceapa în rondele, piperul în felii și roșiile în rondele sau semilune. De asemenea, urmați secvența. Stratul inferior trebuie să fie format din ceapă, ardei pe ele, castraveți pe el și roșii pe deasupra. Când aveți legume încărcate în cupe, pregătiți un murat. Se fierbe apa, se adauga sare si zahar, otet si frunza de dafin. Se lasă să fiarbă și apoi se toarnă încă fierbinte pe legume. Închideți cupele clasic și întoarceți-le cu susul în jos pentru a ține mai bine capacele. Totul este gata! Vă dorim bun gust!
Delicatete specială de roșii și ceapă - salată de vârf cu carne
Avem nevoie:
- 15 roșii mai mari
- 15 bucăți de ceapă
- 2-3 capete de usturoi
- Infuzie (per 1 l de apă):
- 2 linguri de oțet
- 2 linguri zahăr trestie
- 2 linguri sare
- 1 lingura ulei
- 2-3 frunze de dafin
- 1-2 cuișoare
- 6-7 bucăți de piper negru
Abordare:
Spălați roșiile și tăiați-le în roți, precum și tăiați ceapa și usturoiul.
Stratăm legumele în căni - un strat de roșii, câteva bucăți de usturoi și un strat de ceapă. Continuăm așa până umplem paharele la aproximativ 1 cm de margine.
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Se toarnă apă în oală și se pune flacăra. Când apa fierbe, adăugați celelalte ingrediente și când zahărul se dizolvă, apoi turnați lichidul încă fierbinte peste legume, astfel încât să ajungă peste ea. Închideți cupele și sterilizați timp de 10 minute - suficient cât să apucați capacele.
Se scoate din apă, se întoarce cu susul în jos și se lasă să se răcească complet. Ne putem bucura a doua zi.
Salată de roșii coreeană
Avem nevoie:
- piper verde - 4 buc
- roșii - 2 kilograme
- ardei iute - 2 bucăți
- usturoi - 1 cap
- zahăr - 100 de grame
- ulei vegetal - 100 ml
- sare - 2 linguri
- oțet 9% - 100 ml
- busuioc, mărar, pătrunjel, țelină - după gust
Abordare:
Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate.
Pregatirea sosului: se toarna usturoiul, ardeii, patrunjelul, telina si mararul. Amestecă totul.
Tapetați căni de trei litri cu straturi de roșii și umpluturi.
Se amestecă apa cu oțet, ulei vegetal, zahăr și sare, se fierbe și se toarnă în recipiente până sus.
Închideți cupele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să stea 24 de ore.
Și atât, după 24 de ore puteți gusta mâncarea!
Salată Patradjak cu ceapă și mărar
Avem nevoie:
700 g roșii
1 mănunchi de pătrunjel
1,5 linguri zahăr
1 linguriță ulei vegetal
Abordare:
Ceapa și roșiile le tăiem felii. Spălăm ierburile și le putem tăia în bucăți mai mici (nu destul de fin, sau nu trebuie să le tăiem deloc).
Plasăm alternativ ceapă, ierburi și roșii în cupe sterilizate. Ultimul strat trebuie să fie ceapă și ar trebui să fie la aproximativ 1,5 cm de marginea cupei.
Vom pregăti infuzia. Se adaugă sare, zahăr, ulei și oțet în apa clocotită. Se toarnă infuzia în cupe și se închide bine.
Întoarcem paharele, le înfășurăm într-o pătură și le lăsăm să se răcească.
Salată de roșii „Kiev”
Avem nevoie:
- 3 kg de roșii coapte
- 0,5 kg de ceapă
- 0,5 kg morcovi
- 0,5 kg hota
- 10 cuișoare, piper
- Frunze de dafin (3 bucăți)
- nu un pahar plin de ulei
- cana de otet
- o jumătate de cană de zahăr
- 1 lingură sare
Abordare:
Mai întâi, pregătiți un recipient din sticlă cu un volum total de patru litri și jumătate. Se toarnă apă, oțet, zahăr, ulei, sare și condimente în recipient. Lăsați amestecul să fiarbă.
Așezați legumele tocate în căni și turnați imediat infuzia fierbinte. Închideți și sterilizați timp de 15 minute la 90 de grade.
Salată de roșii - ceapă
- 1 kg de roșii din carne
- 0,5 kg de ceapă roșie
- 1 kg de ardei
- 0,5 kg morcovi
- 250 g sos de roșii/sau piure
- un pahar și jumătate de ulei
- o jumătate de cană de zahăr pudră
- 1/4 cană sare
- o jumătate de pahar de oțet
Adăugați legumele tocate într-o oală mare: roșii, ceapă, morcovi, ardei.
Tăiați roșiile felii, tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii.
Adăugați sosul de roșii, uleiul, sarea cu zahărul la legume. Se amestecă ușor.
Gătiți timp de douăzeci de minute, amestecând ocazional.
La final se toarnă oțetul, se amestecă.
Așezați amestecul de fierbere în recipiente de sticlă sterilizate, închideți și răsturnați cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură și lăsați-o să se răcească.
Roșii murate poloneze
Avem nevoie:
Puteți alege cantitatea acestor ingrediente în funcție de gustul dvs. și de câte roșii aveți
Marinadă:
Zahar - 3 linguri
Sare - 1 lingură
Ulei vegetal - 1 lingură în fiecare cană
Oțet - 1 lingură în fiecare ceașcă
Abordare:
Curatam si presam usturoiul. Amestecă cu legume tocate. Curățăm ceapa, o tăiem în semicercuri.Tăiem roșiile (de dimensiuni medii) în bucăți mari (eu am tăiat o roșie în 4 bucăți).
Strat în cupe: ceapa, usturoiul, roșiile, ceapa și usturoiul din nou. Pregătiți infuzia - puneți sarea și zahărul în apă clocotită, dizolvați și lăsați să fiarbă. Apoi turnați infuzia fierbinte în cupe. Puneți o lingură de oțet și ulei vegetal în fiecare ceașcă (această doză este pentru cani de jumătate de litru).
Puneți într-o oală pentru preparare și sterilizați timp de 5 minute de la momentul fierberii.
Întoarcem ochelarii cu susul în jos și îi înfășurăm cu o pătură groasă și îi lăsăm să se răcească.
Delicatete de roșii și castraveți
Avem nevoie (pentru 3 litri):
- 1 kilogram de roșii
- 0,5 kg de ceapă
- 1 kilogram de castraveți
- nu un pahar plin de ulei (aproximativ 3/4)
- a treia ceașcă de oțet
- 1/3 cană de sare de mare
- un sfert de cană de zahăr fin
Tăiați roșiile felii mari, castraveții în inele, ceapa în jumătăți de inele.
Puneți legumele într-o oală, adăugați sare și zahăr.
Stropiți cu ulei vegetal, oțet, amestecați. Lăsați să gătească timp de zece minute.
Apoi lăsați legumele să fiarbă sub capac timp de douăzeci de minute la temperatură scăzută.
Depozităm clocotind în cupe, îl întoarcem și îl lăsăm să se răcească sub pătură