A fi sau nu a fi vegetarian
Vegetarianismul și veganismul nu mai sunt concepte exotice, iar susținătorii lor nu sunt priviți prin degete. Vegetarienii nu mănâncă carne din diferite motive, inclusiv etică, sănătate, dar și religie. Veganii au mers chiar mai departe și evită toate produsele de origine animală.
Toate direcțiile nutriționale alternative au avantajele și dezavantajele lor. Deci, dacă decideți dacă încercați una dintre aceste direcții, aflați mai întâi toate informațiile disponibile. Problema este că acestea sunt adesea distorsionate, în funcție de cine le oferă - indiferent dacă este un susținător sau un oponent al dietei.
CITEȘTE ȘI:
Baza completă este conștientizarea caracteristicilor noastre genetice - omul a fost întotdeauna vânător și colecționar, astfel încât sistemul digestiv este adaptat procesării cărnii, dar și alimentelor vegetale. Carnivorele din regnul animal au intestinele relativ scurte, în timp ce erbivorele au intestinele lungi. Unul este atunci undeva la mijloc. Prin utilizarea focului și tratarea termică a capturilor lor, oamenii și-au asigurat nutrienții necesari pentru dezvoltarea rapidă a creierului și a abilităților mentale în general. Dacă o persoană decide să nu mănânce carne, ar trebui să știe din ce alte surse poate completa substanțele lipsă.
Avantajul unei diete pe bază de plante este că conține un minim de acizi grași saturați, multe fibre, vitamine și minerale. Este mai rău cu proteinele de calitate, acizii de iod nesaturați omega 3 și substanțele care se găsesc în principal în produsele de origine animală (vitamina B12, fier). Veganii au adesea o lipsă de calciu și zinc.
Argumentul potrivit căruia vegetarienii suferă de mai puține boli cardiovasculare este comun, dar nu în totalitate obiectiv. Persoanele care au o anumită formă de boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială și sunt obeze sunt, de obicei, cele care mănâncă o mulțime de alimente prăjite, alimente procesate industrial și nu au suficient exercițiu. Consumul de carne slabă, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi are puține în comun cu astfel de dificultăți.
Datorită gamei largi de pe piața noastră, nici măcar vegetarienii și veganii nu trebuie să sufere din cauza lipsei de nutrienți. Există produse care înlocuiesc în mod adecvat carnea, ouăle și produsele lactate, dar și diverse suplimente alimentare, multivitamine și tablete multiminerale.
Nutriția alternativă ar trebui să se bazeze pe cunoștințe despre compoziția anumitor alimente - de exemplu, fiecare vegan ar trebui să știe că există mai mult calciu în mac decât în lapte, că vitamina B 12 poate fi obținută din algele Nori (dar și din suplimentele alimentare). de asemenea, faptul că acizii nesaturați omega 3 sunt nu numai la peștii marini, ci și la semințele de in.
Dacă încă nu sunteți sigur dacă carnea și produsele de origine animală vă sunt sau nu bune, încercați să le săriți o vreme și să vedeți cum vă veți simți. O dietă pur vegetală nu este cu siguranță pentru toată lumea, dar există oameni care beneficiază de aceasta. Amintiți-vă că vegetarianismul și veganismul nu înseamnă să consumați chipsuri de cartofi prăjiți și cartofi prăjiți cu ketchup, ci o mulțime de fructe, legume, leguminoase, cereale, semințe și nuci.
Când scăpați din dietă tăieturi prăjite, carne grasă, mezeluri, cârnați, cârnați durabili, pateuri, conserve de porc și înghețată grasă, sunteți sigur că vă va aduce beneficii corpului.!