În primul rând, fii conștient de toate aspectele vegetarianismului. Aduce mai multe avantaje sau dezavantaje? Este acesta stilul de viață potrivit pentru tine? Vegetarianismul se bazează pe ideea că nu se mănâncă carne de la animale.

vegetarianism

Dieta vegetariană nu permite preparatele din carne și produsele sale. Susținătorii vegetarianismului aparțin, de obicei, și protectorului animalelor, deoarece consideră că animalele și omul sunt egale cu ființa vie. Aceasta înseamnă că animalele au aceleași drepturi la viață și tratament demn ca noi, oamenii.

Când a apărut vegetarianismul?

Vegetarianismul a apărut de la începutul civilizației. În unele națiuni preistorice sau antice, acest lucru se datora într-o oarecare măsură datorită faptului că dieta lor consta din plante și fructe, deoarece fie nu știau, fie nu aveau unde să vâneze vânatul. În unele națiuni, consumul de carne era explicit interzis din motive religioase. Știm din surse istorice că carnea nu a fost consumată în India antică, Egipt și părți din Grecia - Tracia. Datorită colonizării Indiei în prima jumătate a secolului al XIX-lea, filosofia vegetarianismului s-a răspândit mai întâi în Anglia și apoi în întreaga lume. Numele în sine vine și din Anglia - vegetarianism, deoarece prima societate vegetariană a fost fondată aici în 1847.

De ce să fii vegetarian?

Pot exista mai multe motive pentru a deveni vegetarian. Unele pot fi conduse de motive etice sau religioase, altele de motive de sănătate sau politice. Motivele morale și de sănătate prevalează cel mai des. Susținătorii vegetarianismului susțin că nu este etic să ucizi animale doar pentru a ne satisface papilele gustative.

Motive medicale și alte motive

Vegetarienii susțin că carnea nu este sănătoasă pentru corpul nostru, deoarece colesterolul pe care îl conține înfundă arterele, ceea ce crește riscul bolilor de inimă. Vegetarienii consideră că dieta lor este mai organică, deoarece producția de materii prime vegetale este mult mai ecologică. Vegetarienii sunt, de asemenea, opozanți la agricultura pe scară largă, unde cruzimea animalelor are loc de multe ori. Animalele sunt tratate aici ca un lucru care trebuie îngrășat bine, iar carnea este vândută în mod avantajos.

Ce dietă este mai adaptată corpului nostru?

Ce ne spune anatomia umană? Suntem mai ierbivori sau carnivori? La urma urmei, toată lumea știe că omul este omnivor. Dar puțini oameni știu că corpul uman - în special sistemul digestiv - seamănă mai mult cu ierbivorele. Carnivorele au intestinele de aproximativ două ori mai scurte decât ierbivorele, astfel încât carnea este digerată mai repede pe mare.

Consumul de carne are un efect dăunător asupra corpului nostru?

Potrivit vegetarienilor, consumul frecvent de carne împovărează sistemul nostru digestiv și duce la boli precum hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat, care înfundă vasele de sânge, ceea ce provoacă boli de inimă și creier. Adversarii vegetarianismului, pe de altă parte, susțin că, cu stilul de viață potrivit, putem evita cu succes aceste boli. Dar este necesar să reduceți grăsimile animale dăunătoare, carnea de vită și porc și să faceți exerciții fizice în mod regulat.

Vrei să mănânci carne sănătoasă sau nu preferi niciuna?

O viziune complet diferită este oferită de faptul că animalele pe scară largă sunt hrănite, nu au mișcare și sunt adesea supradozate literalmente cu hormoni sau alte substanțe chimice pentru creștere și dezvoltare rapidă. Aceste substanțe sunt, desigur, dăunătoare. Și ce zici de substanțele utilizate în procesarea cărnii de la fermele mari! Sondajele arată că există o anumită legătură între consumul frecvent de carne și unele tipuri de cancer. Prin urmare, nutriționiștii sănătoși recomandă cumpărarea cărnii din fermele ecologice. Sau nu mâncați deloc carne și deveniți vegetarian!
Beneficiile vegetarianismului

Acest mod de subzistență are un beneficiu special pentru sănătate pentru corpul dumneavoastră. Aveți colesterol ridicat? Esti obez? Încercați o dietă vegetariană! Cu compoziția potrivită, poate reduce colesterolul și, de asemenea, vă poate reduce greutatea. Cu toate acestea, este foarte important ca dieta vegetariană să fie compusă corespunzător pentru a evita deficiențele severe de vitamine și alte substanțe importante. Comparativ cu dieta clasică, cea vegetariană, care este corect compilată, conține mai multă vitamina C, fibre și antioxidanți.

Dezavantaje

Pe de altă parte, alimentația vegetariană poate aduce multe dezavantaje în special corpului dumneavoastră. Prin eliminarea cărnii, pierdeți proteinele necesare, aminoacizii esențiali și vitaminele - în special grupa B. Prin urmare, în timpul vegetarianismului pe termen lung, menstruația poate dispărea la femei, ceea ce le va pune în pericol fertilitatea. Lipsa acestor substanțe poate provoca oboseală frecventă. La femeile gravide, lipsa de proteine ​​și acid folic și pune în pericol dezvoltarea sănătoasă a bebelușului.
Soia, tofu, garnitură .

Eliminând carnea și produsele din carne din dieta ta, pierzi câteva vitamine importante pentru corpul tău. Pentru a-l înlocui, trebuie să includeți în dietă ingrediente care conțin aceste vitamine pierdute. Cum ar fi soia, tofu, seitan. Îmbogățiți-vă dieta vegetariană cu substanțe nutritive cu valoarea nutrițională potrivită!

Cum să devii vegetarian?

Depinde întotdeauna de tine și de motivele tale pentru a deveni unul. Dacă aveți o voință puternică și o determinare, aveți garantat că veți reuși. Crezi că angajamentul tău nu este suficient și că ai nevoie de ajutor? Cumpărați o publicație despre cum să începeți vegetarianismul sau căutați câteva sfaturi pe Internet. Există mai multe recomandări, cum ar fi începând cu eliminarea treptată a preparatelor din carne. Încercați să nu mâncați carne mai întâi două sau trei zile pe săptămână! Dacă depășești cu succes pofta de carne, continuă până când elimini carnea timp de șapte zile pe săptămână.

Industria vegetarianismului

Diferite discipline sau ramuri, care diferă într-un fel, sunt de obicei separate de fiecare direcție filosofică. Același lucru este valabil și pentru vegetarianism. Cele mai cunoscute sunt ovo-lacto-vegetarieni, lacto-vegetarieni și vegani.

Ovo-lacto vegetarianismul interzice carnea și produsele sale sub orice formă. Lacto-vegetarianismul nu permite carnea, produsele din carne, ci și ouăle. Cel mai strict sector este veganismul, care respinge nu numai carnea și produsele din carne, ci și produsele de origine animală - lapte, brânză, ouă, unt .

Știați că veganii nu folosesc produse de origine animală nici măcar ca parte a îmbrăcămintei sau în scopuri tehnice? Deși filozofia lor este consecventă, unii vegani încă nu sunt de acord cu manifestările vegetarianismului, cum ar fi macrobiotica sau frutarianismul, care permite doar o dietă compusă din semințe de plante și fructe.

Consultați un medic înainte de a începe vegetarianismul!

Vrei să începi vegetarianismul? Consultați-vă mai întâi de medicul dumneavoastră! Dacă aveți probleme de sănătate, o dietă vegetariană vă poate împovăra! Depinde de starea dumneavoastră medicală, care este cel mai bine cunoscută de medicul dumneavoastră de familie. Fii vegetarieni responsabili! Luați sfatul medicului dumneavoastră, care va recomanda sau va interzice vegetarianismul. Medicul dumneavoastră ar trebui să efectueze mai multe analize pentru a vă verifica grupa sanguină.

Știi că, în funcție de grupa de sânge, ar trebui să mănânci?

Cercetătorii au descoperit că o dietă diferită se potrivește fiecărei grupe de sânge. Aveți grupa sanguină A sau AB? Vă puteți liniști, pentru că o dietă vegetariană este potrivită pentru dvs. S-a dovedit că persoanele cu grupa sanguină A devin cel mai adesea vegetarieni. Pentru grupa sanguină AB, se recomandă consumul de carne albă cel puțin ocazional.

Grupul tău de sânge este 0? Atunci te afli printre descendenții vânătorilor preistorici și, oricât ai încerca, cu siguranță nu vei fi vegetarian. O dietă vegetariană, pe de altă parte, vă poate provoca probleme de sănătate. Aceste studii arată că vegetarianismul aparține în mod natural unor grupuri și este garantat nu unor.