„Pe lângă compoziția alimentelor, este important și modul în care sunt preparate.”

cancerul

Alena Klepochová, 11 aprilie 2014 6:00 AM

Pe măsură ce alimentele intră în organism prin sistemul digestiv, acestea afectează dezvoltarea tumorilor tractului digestiv, în special a colonului și rectului. Diferențele dintre populațiile din diferite țări cu obiceiuri alimentare diferite au confirmat că nutriția este unul dintre cei mai importanți factori în ceea ce privește cancerul colorectal.

„Nutriția afectează procesul cancerului pe o perioadă lungă de timp. Dacă în dietă există substanțe cancerigene sau mutagene, adică substanțe care perturbă direct sau indirect structura ADN-ului, în timp o celulă normală se poate transforma într-o celulă tumorală. " a declarat Jana Pifflová Španková, președinta asociației de pacienți Europacolon Slovacia.

Pe lângă compoziția alimentelor, este importantă și metoda de preparare a acestuia. S-a demonstrat că carnea și chiar peștele preparat pe cărbune, precum și cartofii prăjiți, conțin componente puternice cancerigene, deși sunt benefice sănătății în alte moduri de preparare.

Grăsimi periculoase

Grăsimile sunt, în general, recomandate pentru a limita aproximativ 30% din aportul zilnic de energie. Cu toate acestea, nu numai cantitatea de grăsime este importantă, ci și compoziția sa. Grăsimile „sănătoase” includ așa-numiții acizi grași omega-3. Acestea conțin în principal pești grași precum somon, sardine, ton, macrou. Acidul oleic, a cărui sursă este uleiul de măsline, este, de asemenea, potrivit.

O incidență mai mare a cancerului colorectal este asociată cu aportul excesiv de energie și obezitate. Activitatea fizică insuficientă, la rândul său, face ca timpul alimentelor să treacă prin tractul digestiv mai mult. Ca urmare, intestinul poate fi expus la agenți cancerigeni pentru perioade lungi de timp.

Ce alimente ajută?

Experții în prevenire sfătuiesc să urmeze un regim de băut și să bea multe lichide. Se recomandă ceaiul verde, care are un efect protector împotriva cancerului de colon și rectal. Cu toate acestea, furnizarea de băuturi alcoolice, inclusiv bere, ar trebui să fie strict limitată.

Legumele potrivite pentru protecția împotriva cancerului colorectal sunt în special legumele verzi și galbene închise din grupul de varză, produsele din soia și leguminoasele, cum ar fi broccoli, țelină, varză, hrean, conopidă, morcovi, ridichi, cartofi dulci, soia, spanac, dovleac, fasole, ceapa, usturoi, fructe precum ananasul.