ulei

Ce ulei ar trebui să folosim pentru gătit dacă nu dorim să înrăutățim simptomele artritei, ci dimpotrivă să ne îmbunătățim?

Artrită este o problemă comună de sănătate care provoacă durere, inflamație și rigiditate a articulațiilor din mâini, genunchi și șolduri. Artrita nu poate fi vindecată complet, dar există modalități de a reduce cel puțin parțial simptomele ei neplăcute.

Deoarece artrita este o boală inflamatorie, pacienții ar trebui să evite consumul de alimente care promovează inflamația în organism. Unul dintre ele este, de asemenea ulei de floarea soarelui, care, în caz de consum excesiv, favorizează răspândirea inflamației.

Conține ulei de floarea soarelui acizi grași omega-6, care sunt necesare pentru corpul nostru. Cu toate acestea, din moment ce el nu le poate face singur, este necesar să le ia sub formă de alimente adecvate.

Acizii grași omega sunt în general cunoscuți în principal pentru efectele lor pozitive, care includ promovarea funcției creierului, a inimii și a vederii, dar dacă sunt consumați în cantități excesive, pot forța organismul să producă substanțe chimice inflamatorii.

Care este diferența dintre acizii grași omega-3 și omega-6?

acizi grasi omega-3 DHA și EPA pot fi găsite în pești precum sardine, macrou și somon. Acidul gras Omega-3 ALA poate fi găsit în uleiul de rapiță, uleiul de in și nucile.

Acizii grași Omega-6 se găsesc în uleiul de floarea soarelui, uleiul de porumb și soia.

Corpul uman folosește atât acizi grași omega-3, cât și acizi grași omega-6 pentru producție prostaglandine A leucotriene. Când aceste substanțe chimice sunt în echilibru, inflamația nu se formează în organism.

Cu toate acestea, dacă luăm prea mulți acizi grași omega-6, inflamația începe să se formeze în organism, care este combătută eficient de acizii grași omega-3. Deoarece acizii grași omega-6 sunt esențiali pentru organism, nu este recomandat să îi evitați cu totul, dar dacă suferiți de artrită, este bine să îi reduceți.