Gastronomia este, de asemenea, afectată de tendințe, așa că haideți să vedem cum vor mânca oamenii anul acesta. De la automatizare sporită prin noi arome la carne de laborator. Vă prezentăm cele mai importante tendințe gastronomice pentru 2019. Acestea provin dintr-un raport al lui Baum + Whiteman.
1. Acasă, oamenii vor mânca mai mult
De ce ar trebui să mănânci în afaceri atunci când există multe motive pentru a mânca acasă? Datorită creșterii prețurilor la alimente, mai mulți oameni vor găti în confortul casei lor în 2019. Dacă nu ne uităm doar la faptul că mâncarea de casă este mai acceptabilă din punct de vedere financiar, atunci un alt motiv pentru creșterea acestei tendințe este faptul că milenarii nu se tem să pregătească mâncarea acasă.
Un studiu realizat de Better Homes & Gardens sugerează că 93% din milenii din Statele Unite iau cina acasă de patru ori pe săptămână. În acest context, nu putem uita, de exemplu, popularitatea crescândă a ingredientelor din cutii, pe care le puteți cumpăra și apoi pregăti acasă conform rețetei.
2. Automatizarea va crește
Deoarece experiența cu alimentația automată devine din ce în ce mai frecventă în lume, vă puteți pregăti pentru mai mulți roboți anul viitor. Nu va fi vorba despre cei care îți recunosc automat fața și nici despre inteligența artificială care se ocupă de sistemul de comandă în lanțurile de fast-food.
Iti recomandam:
Vorbim despre roboți care își vor pregăti propria mâncare, o vor livra în camera dvs. de hotel sau vă vor stabili într-un restaurant și vă vor accepta comanda. Având în vedere această nouă abilitare în lumea muncii, nu ne putem întreba de ce, potrivit unui articol recent din New York Times, angajații hotelurilor sunt îngrijorați de noii lor concurenți.
3. În spatele unui tânăr mare, marijuana este încorporată în băuturi și mese
Pe măsură ce marijuana devine legală în multe părți din America de Nord, va exista o schimbare majoră în consumism de la sifon și bere la canabis și băuturi pe bază de marijuana. Cu toate acestea, vor conține canabidiol (ajută la durere) și nu THC.
Cu toate acestea, este clar că nu toată lumea va accepta cu plăcere această tendință. Este probabil ca milenarii să fie grupul țintă, urmat de vegani și vegetarieni. O astfel de încorporare a marijuanei în gastro are loc în principal în restaurante și baruri. Acolo puteți vedea un meniu de la bucătari care conțin canabidiol sau cocktailuri preparate de barmani din acest ingredient.
4. Cantitatea de carne de laborator va crește
Alimentele vegetale deja populare vor fi și mai populare în 2019, dar într-un mod diferit. În loc să consumați carne tradițională, veți avea ocazia să o gustați în laborator. În plus, proteinele înrudite vor veni în prim plan, ceea ce vă poate schimba perspectiva asupra alimentelor.
Iată o descriere simplificată a acestui concept: În loc să ucizi un animal, iei una sau două celule din acesta. Apoi le vei înmulți pe o scară imensă. Fanii naturii și animalelor vor iubi toate beneficiile potențiale ale unei astfel de carne și a altor produse. Fermele și abatoarele vor dispărea, gazele cu efect de seră și, de asemenea, energia vor fi reduse.
5. Aciditatea va prevala
În ceea ce privește gustul la modă, anul acesta totul va fi acru. Și așteptați mai multe astfel de arome pe farfurii datorită popularității și influenței bucătăriei coreene, filipineze și persane. Multe dintre rețetele lor se bazează pe oțet sau fructe acre.
- Acestea sunt cele mai populare 5 destinații de vacanță ale verii 2019 CK SATUR
- Aceștia sunt primii copii din 2019 în spitalele World Health
- Aceștia sunt nași celebri pentru bebelușul Meghan și prințul Harry!
- Acestea sunt principalele motive pentru care comisia de pandemie a recomandat extinderea purtării vălurilor în școli
- Aceștia sunt oamenii împotriva cărora v-au avertizat matematicienii! Furt de portocale, ca dintr-o problemă de cuvinte!