Pâine integrală fără gluten REBEL pentru coacere acasă.
| 2,99 € |
| 2,99 € |
| 3,98 € |
| 4,99 € |
| 4,99 € |
| 5,98 € |
| 3,99 € |
| 3,99 € |
| 4,98 € |
Descriere produs
Adven Pâine integrală fără gluten REBEL 500 g
Hrișcă, ovăz și in, principalele ingrediente ale acestui amestec.
Amestecul este dominat de făină de hrișcă integrală, urmată de fulgi de ovăz integrale fără gluten.
Compoziţie: făină integrală de hrișcă, făină de ovăz fără gluten, făină de in (tescovină măcinată din semințe de in maro), rasca zdrobită, coriandru măcinat, fenicul măcinat.
500 g amestec pentru pâine integrală fără gluten REBEL.
La aceasta adăugăm 480 ml apă călduță, 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei, 2 linguri de oțet și 7 g uscate sau 21 g drojdie proaspătă.
Instrucțiuni de pregătire într-o brutărie de acasă
Se toarnă 480 ml de apă călduță în vasul de amestecare. Adăugați 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei și 2 linguri de oțet în apă, amestecați. Se toarnă conținutul ambalajului. În mijlocul amestecului creăm o fântână în care punem 7 & g de drojdie uscată sau 21 g de drojdie proaspătă. Coaceți pentru program timp de aproximativ 2 ore și 20 de minute.
Instrucțiuni de preparare într-un cuptor clasic
Se toarnă 50 ml apă călduță într-un pahar, se adaugă o linguriță de zahăr, se zdrobesc 21 g drojdie proaspătă și se amestecă. Lăsați drojdia să crească într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute.
Într-un castron mare de robot de bucătărie, amestecați un amestec de Rebel, 2 lingurițe de sare, 2 linguri de ulei, 2 linguri de oțet, 430 ml de apă și drojdie. Lăsați-l să acționeze 5 minute folosind un tel. Între timp, ungem recipientul în care vom coace bine cu ulei și presărăm cu făină. Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt și acoperiți-l cu folie alimentară pentru a preveni uscarea acestuia. Lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 45 minute.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C și așezați pe fundul său o tavă veche de copt adâncă, pe care turnăm aproximativ 0,5 l de apă clocotită. Închidem repede cuptorul, astfel încât aburul care se creează acolo datorită apei clocotite să nu scape.
Coaceți timp de 20 de minute, apoi deschideți cuptorul și ventilați aburul, scoateți placa inferioară, reduceți temperatura la 200 ° C și coaceți timp de 30 de minute. Apoi rulăm pâinea din matriță și coacem încă 10 minute fără ea pentru a obține o crustă frumoasă.
Vă rugăm să rețineți că timpul total de coacere poate varia ușor - în funcție de tipul de cuptor.
Verificăm dacă pâinea este gata printr-un test bine-cunoscut cu un băț - o introducem în pâine, iar când o tragem, pâinea este coaptă.
Pâinea coaptă corect poate fi recunoscută și prin faptul că face clic pe fund și trebuie să „sune”, adică. sunet gol.
Lăsați pâinea coaptă să se răcească pe grătar.