pentru

Patria castraveților este India, unde a fost cultivată acum 3.000 de ani. A apărut în Europa în secolul al IX-lea și în diferite versiuni apare și astăzi în meniul nostru. Ce veți găsi în el și ce delicatese pot fi radiate din el?

Ce zace în castravete

Carnea conține mai mult de 95% apă. Într-o măsură mai mică, conținutul de vitamine, în special C, B1 și B2. Majoritatea caloriilor sunt carbohidrați. Din 100 g castraveți, este posibil să se obțină 2,5-3 g zaharuri cu un indice glicemic scăzut. Sunt valoroase și proteinele care curăță corpul, stimulează rinichii și au un efect de vindecare asupra pielii. Sucul întărește elasticitatea părului și a țesuturilor conjunctive. În castraveți există fibre solubile și insolubile. Dacă vrem să păstrăm cantitatea maximă, folosim castraveți necojit. Conținutul relativ ridicat de potasiu și cantitatea redusă de sodiu fac din castraveți un aliment cu efecte diuretice ușoare. Prin urmare, este potrivit pentru umflături și unele boli ale rinichilor. Un raport mineral favorabil este benefic în afecțiunile cardiace și circulatorii. Semințele de castraveți sunt, de asemenea, importante pentru corpul uman. Acestea conțin fibre care favorizează peristaltismul intestinal.

Produse cosmetice ieftine din resurse proprii

Mască de castravete netezeste ridurile si intinereste pielea lasata. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de un albuș de ou și două linguri de salată mixtă. Se bat albusurile si se amesteca cu castravetele. Se lasă pe piele 20 de minute. Clătiți cu apă călduță.

Este similar cu o mască tonic demachiant, care reîmprospătează și pielea, strânge porii și calmează ochii umflați. Tăiați două felii de castravete mai mic și radeți restul în smântână. Curățăm fața cu loțiunea creată în acest fel. Puneți roțile de castravete pe ochi și odihniți-vă 15 minute. Clătiți din nou cu apă călduță.

Dacă reușești arde la soare ajută-te din nou cu castraveți. Așezați felii sau rase pe pete inflamate - se va răci plăcut.

Tarator - supa zilelor de vară

Faimoasa supă bulgară este sănătoasă, gustoasă și răcoritoare. Se bazează pe lapte acru și salată. Poate avea mai multe variante odată cu înlocuirea laptelui cu iaurt sau smântână. Se rade castravetele pe o razatoare mica. Și aici există posibilitatea unor variații precum felii sau cuburi. Adăugați usturoiul curățat zdrobit într-o presă. Sare și se poate adăuga mărar sau piper după gust. Se amestecă bine cu lapte, iaurt sau smântână. Poate fi îmbunătățit cu nuci tocate, sau la căldură fierbinte cu cuburi de gheață.

Faceți „guașă”

Întindeți ingredientele pe fundul unui recipient de faianță sau sticlă: ceapă tocată, mărar, hrean, piper proaspăt, piper negru, este posibil să adăugați frunze de viță de vie, cireșe, coacăze negre sau usturoi. Cantitățile sunt individuale în funcție de gust și popularitate. Înțepăm castraveții încărcător cu o furculiță și îi punem într-un recipient. Alternăm straturi de castraveți și legume cu condimente. Când recipientul este plin, se toarnă murăturile preparate la rece peste castraveți. Pentru un litru de apă punem 50 g de sare, poate puțin oțet. Castraveții trebuie să fie sub suprafață, trebuie încărcați astfel încât să nu plutească pe suprafață. La temperatura camerei de 20-22 ° C, acestea sunt comestibile după o săptămână și pot fi păstrate la frigider. Procesul de fermentare încetinește și îl putem consuma până la fund.