Potrivit pentru afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare
Cu frumoasele sale flori albastre, care amintesc de cer, cicoarea înfrumusețează multe locuri din natură. Este foarte cunoscut și răspândit în Slovacia. Citiți mai multe despre această plantă excepțională.
Avansat și medicinal
Cicoarea preferă solurile uscate, deci se găsește adesea pe drumuri, lângă terenuri abandonate, șantiere, șanțuri, terasamente etc. Interesant este faptul că florile sale se deschid doar pe vreme însorită, cam în același timp și se închid în aproximativ cinci ore.
Frunzele de cicoare sunt o sursă excelentă de vitamine A, B, C, E și K, potasiu, calciu, fosfor, cupru, zinc și magneziu. Cicoarea curăță sângele, ficatul, splina și rinichii. Este excelent pentru afecțiunile ficatului și ale vezicii biliare și ameliorează durerea din calculii biliari și pietrele la rinichi. Are efecte diuretice și laxative ușoare, în timp ce elimină excesul de bilă din organism. Acționează ca un antidot împotriva otrăvirii ficatului, cum ar fi mâncarea stricată sau alcoolul excesiv.
Cicoarea îmbunătățește, de asemenea, pofta de mâncare, susține activitatea întregului sistem digestiv și este, de asemenea, utilizată ca ingredient în amestecurile de ceai pentru diabet. Este potrivit pentru persoanele cu stomac foarte sensibil sau ulcere gastrice. Din exterior, sucul proaspăt de rădăcină este frecat în scalp pentru a favoriza creșterea părului.
Preoții egipteni antici au consumat parfumul brut al cicoarei ca vindecare și tonic înainte de actele magice. Pentru romani, cicoarea a fost un remediu dovedit pentru toate bolile hepatice.
Cum putem folosi cicoarea?
Frunzele și florile tinere, crocante, pot fi consumate crude sau puteți pregăti diverse salate, supe și piureuri verzi. Adăugând flori de cicoare, veți adăuga culoare preparatelor și acestea vor arăta absolut fantastice. Frunzele pot fi folosite și pentru a face pesto de casă.
Mash
O linguriță de oțet uscat tocat se toarnă peste un pahar de apă clocotită și se bea de trei ori pe zi. Ajută la problemele de sănătate de mai sus. Decoctul de vnata poate fi, de asemenea, adăugat la ulcere și erupții cutanate. Piureul de cicoare este complet inofensiv și îl putem bea singuri și mult timp.
Decoct
O linguriță de rădăcină uscată feliată se fierbe în două căni de apă și se bea în special pentru probleme de stomac și ficat.
Înlocuitorii cafelei se fac și din rădăcinile plantelor cultivate - de ex. cicoare, cafea ayurvedică și altele.
caracteristică de bază
Nume latin: Cichorium intybus
Familie: Asteraceae/Astrovité
Comestibil: Frunze, tulpini, flori și rădăcini.
Gust: Frunzele și rădăcinile sunt fierbinți. Florile sunt ușor dulci.
Descriere: Cicoarea este o plantă perenă rezistentă la îngheț care crește la o înălțime de
30 de centimetri până la 1,2 metri. Frunzele mari cresc în general în rozeta de la sol, la fel ca în cazul păpădiei. Frunzele mici lanceolate cresc din tulpina plantei, sunt mai mari la sol și se micșorează spre vârf. Florile de cicoare cresc neregulat pe tulpină și au o nuanță albastru-violet.
Perioada de recoltare a rădăcinilor: Septembrie - noiembrie.
Perioada de recoltare: De la începutul verii până la sfârșitul toamnei.
De tip vitarian
Adăugați frunze de cicoare la rețeta pesto-ului preferat și îmbogățiți valoarea nutritivă a acestuia. Adăugând flori de cicoare și suc de lămâie în apă, veți obține o băutură frumoasă și răcoritoare. Încercați să preparați un amestec de cafea care conține cicoare în loc de cafea și veți obține efectele sale benefice.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.
Resurse
BOUTENKO, Serghei. 2015 sălbatic și comestibil - Un ghid practic pentru colectarea și recunoașterea ușoară a 60 de plante comestibile și 67 de rețete Bratislava: Pleiade ISBN 9 788097 114572