Sursa foto: Shutterstock.com

vindeca

Ce așteaptă?

O fată frumoasă cu ochi albaștri aștepta pe drum ca o persoană dragă să se întoarcă din război. El nu s-a dus, se îngrijoră ea. Din păcate, zânele magice au pus capăt ei și au transformat fata într-o cicoare. Și așa așteaptă acolo până astăzi.

Buruieni sau plante medicinale?

În afară de cicoare, care crește de-a lungul drumurilor sunt mai multe specii de cicoare cultivate: cicoare albe, cicoare roșii și frunze de salată. Apare în magazinele noastre, mulți oameni se opresc lângă el, nu îl pun întotdeauna în coș. Este posibil să nu știe cât de important este pentru sănătate.

Cicoare albă așa-zisul Aurul alb este deosebit de popular în Belgia, Olanda și Anglia. Conține inulină (o fibră rară pentru sănătatea intestinală) și substanțe promovând formarea de sânge și circulația sângelui. Vitaminele sunt reprezentate de vitamine grupa B, vitamina C, din mineralele care sunt potasiu, fosfor A calciu. Contribuie la recuperarea rapidă a forțelor în stări de epuizare. Se folosește în salate și este potrivit și pentru coacere.

Cicoare roșie vine din Italia. Conține vitamina B1, beta caroten, acid folic, fier, fosfor, potasiu, zinc și fibre care favorizează digestia. Conținutul scăzut de calorii îl predestinează diete de reducere. Este potrivit pentru prepararea salatelor.

Salată de cicoare frunze asemănătoare salată, cu toate acestea, frunzele sunt mai dure și amare. Conține Vitamina C stimulează apetitul, afectează activitatea intestinelor. Este potrivit pentru salată, o pregătim cu un dressing. Salata de cicoare este potrivită și pentru gătit și tocană.

Cicoare cunoscut și sub numele de cicoare, condimentul Sf. Petru, legume de cafea sau cicoare. În Egiptul antic, era considerată o plantă magică - se pare că dădea frumusețe și succes. În țara noastră crește de-a lungul drumurilor, pe pășuni și granițe mai uscate. Perioada de recoltare iunie-octombrie. Colectăm frunze și flori cu tulpini mai slabe. Uscăm cu căldură naturală (floarea își pierde culoarea albastră când este uscată). Rădăcina, pe care o colectăm toamna, este, de asemenea, uscată cu căldură artificială (40 - 50 ° C).

Citește și:

Substanțe active

Cicoarea conține vitaminele A, B, C, E, K, beta caroten A luteina, de minerale sunt reprezentate fier, magneziu, calciu, potasiu, seleniu, mangan, sodiu, cupru și zinc.

Cum afectează sănătatea?

Suporturi Sistemul imunitar, detoxifică organism, are antibiotic și efecte antiseptice, se îmbunătățește funcția hepatică, vezica biliara, favorizeaza formarea sangelui si reface microflora intestinala.

Utilizare în medicina populară

Ceai iar un decoct de flori și rădăcină de cicoare sunt o băutură medicinală pentru toți cei care au descris probleme de sănătate, prevenirea este, de asemenea, importantă.

Ceai se prepară din 1 linguriță de rădăcină de cicoare, 250 ml apă. Se încălzește apa la 90 ° C și se menține temperatura timp de 5-7 minute. Se lasă deoparte și se lasă la infuzat încă 10 minute. Se toarnă, se adaugă 1 linguriță de miere și câteva picături de lămâie. Este utilizat pentru bolile cronice ale vezicii biliare și ale ficatului. Bea cald de două ori pe zi. Este potrivit pentru diabetici, pe digestie, împotriva constipație, curăță rinichii și a tractului urinar. Putem culege cicoarele în natură și le putem usca sau putem cumpăra ceai la farmacie.

Sursa foto: Shutterstock.com

Utilizare în gastronomie

Folosim soiuri de rasă pentru a pregăti mese sănătoase. Cicoare albe, cicoare roșii și frunze de salată - fragile, fierbinți, dar sănătoase. Mâncarea cu cicoare nu trebuie să fie dezgustătoare, ci doar puțină imaginație.

Salată excelentă de cicoare
Materii prime: 1 cicoare mare proaspăt crescută, 3-4 roșii cherry, 3-4 ridichi, 1 PL cireșe tocate, ulei de măsline, suc de lămâie și, după gust, sare și piper negru măcinat.
Abordare: rupeți frunzele de cicoare în bucăți mai mici, tăiați roșiile în sferturi, ridiche pe roți, stropiți cu ulei, suc de lămâie, sare, condimentați și amestecați bine. Se servește presărat cu curmale.

Este, de asemenea, potrivit o bautura, mai ales dacă medicul dumneavoastră v-a spus să nu beți cafea cu cofeină. Ce-i așa înlocuiți cafeaua cu cofeină cu cafea? Cigoria - rădăcina de cicoare prăjită are un efect pozitiv asupra corpului nostru. O putem bea rece și fierbinte, are un efect plăcut și răcoritor.

Ați optat pentru cicoare de câmp sau crescute? Ați luat decizia corectă - cu siguranță vă veți sprijini sănătatea!

Citește și acest articol: