împotriva

Vechii egipteni știau deja cât de sănătos și gustos era. Fiecare femeie era frumoasă, care amesteca suc de cicoare cu ulei și avea nevoie de o față cu el.

Strămoșii noștri slovaci o știau și ei - rădăcina uscată de cicoare era udată sau amestecată cu alte cafele, iar băutura era numită „cigorka”. Unii dintre ei și-au întors nasul deasupra ei, oricum, în comparație cu cafeaua tradițională (pentru care era un înlocuitor), era mai sănătoasă, deoarece ajustează digestia. Bunicii noștri știau și cicoare sub numele de „Condimentul Sf. Petru”.

Este plin de mai multe legende. De exemplu, dacă în trecut fata dorea ca o persoană dragă să vină la ea, a trebuit să sape o cicoare de pe pământ în Vinerea Mare. Cu toate acestea, rădăcina nu trebuie atinsă cu mâinile, el a trebuit să se ajute cu o eșarfă, de exemplu.

Cu toate acestea, este încă relativ necunoscut la noi în calitate de legumă. Acest lucru este de neînțeles, deoarece este ușor disponibil (pentru a fi cumpărat de la magazin) și conține multe vitamine rare. Cu toate acestea, adevărul este că nu se obține cu ușurință. Are nevoie de întuneric, nisip și turbă, în astfel de condiții și iarna, pot apărea muguri albi cărnoși - albi, deoarece nu au lumină. Belgienii, olandezii și englezii o știu cel mai intim. Cel mai mult au gust în salate reci - fructe și legume.

Mulți sunt descurajați să-l cumpere datorită reputației sale amare. Cu toate acestea, este ușoară. Și dacă încă interferează, poate fi preparat în mai multe moduri pentru a-și suprima amărăciunea - de exemplu, dacă este combinat cu fructe dulci (pere, banane, portocale, kiwi), gătite sau coapte cu carne.

Faptul că este bun pentru sănătatea ta este dovedit de gama de vitamine și minerale pe care le conține. Pucurile conțin vitamina C, caroten, fosfor, calciu, magneziu și fier.

Mugurii de cicoare albi conțin multă fibră. Consumul lor reglează digestia, cicoarea protejează împotriva cancerului de colon (îl detoxifică) și a infarctului, scade și colesterolul, tensiunea arterială ridicată și reglează scaunele.

În trecut, era folosit ca medicament pentru bolile de rinichi și ficat, iar sucul de viermi rotunzi era folosit pentru a expulza viermii rotunzi din organism.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.