Albinele sunt o parte foarte importantă a ecosistemului nostru. Albert Einstein însuși a spus că în termen de patru ani de la moartea ultimei albine, omenirea va pieri și ea. Veți afla în acest interviu ce părere are un apicultor cu experiență despre această afirmație, cum arată munca sa, ce mieri și produse apicole ar trebui să consumăm și, de asemenea, la ce să ne uităm atunci când cumpărăm miere.
1. Domnule Pišák, cum ați intrat într-o astfel de frumoasă profesie de apicultor și cât de mult îi dedicați?
2. Câte familii de albine ai și câtă miere îți dau pe an?
În prezent am aproximativ 100 de familii, 8 în grădină într-un sat din interiorul orașului (mai mult nu din cauza relațiilor de vecinătate:-)), alții lângă sat lângă pădurea de la periferie. În ceea ce privește cantitatea de miere produsă, nu se poate spune deloc, deoarece este foarte variabil. Tot depinde de vreme, iarna, la care am supraviețuit, cantitatea de precipitații etc. Sunt ani când o familie poate produce 50 kg de miere (fără nomadism/nu suntem încă nomazi), dar există ani în care poate fi și el doar câțiva kg sau chiar că durează un an întreg albinele tocmai hrănite, pentru că nu au așezat (au fost ani în care nu a existat viol în primăvară, agata a înghețat și singurul lucru care ne-a salvat oricum a fost floarea-soarelui din ultimii ani în sudul nostru, în nord încă se obișnuiesc cu mierea).
3. Ce tipuri de miere pot produce albinele în zona dvs. de responsabilitate?
Am albine în jurul satului Dolinka, care se află la aproximativ 30 km de Veľký Krtíš spre Šahy. Putem produce în zona noastră 3 tipuri de miere, și asta rapiță, agat și floarea-soarelui, sau dacă nu avem floarea soarelui în zonă, atunci avem pajiști și grădini floare amestecată med.
Încă o facem miere lipită (în prezent doar rapiță, în viitor poate și floarea soarelui), așa că mai avem, ca să spunem așa, încă un tip de miere, dar este totuși aceeași miere de rapiță tocmai lipită.
4. Ce alte tipuri de miere ați recomanda să încercați și de ce? Care miere este cea mai bună calitate după părerea ta?
Cu toate acestea, recomand cu siguranță să încercați orice fel de miere numai direct de la apicultor. Unora le plac mai mult mierile sudice, altora le plac mierea de munte. Mierile sudice au mai puține minerale, sunt mai bine digerate, iar mierile de munte au mai multe minerale. Cel mai bine este să variați mierea consumată, deoarece fiecare miere conține un tip diferit de mineral, o enzimă care nu este conținută în cealaltă și are un anumit efect pozitiv asupra imunității și a sănătății noastre. Cea mai bună miere este, desigur, a mea:-). Dar acum serios. Fără a glumi, se poate spune că orice apicultor care sincer apicultori, nu hrănește albinele cu zahăr în timpul ouării, nu adaugă nimic mierii, respectă toate principiile igienice, poate produce miere de calitate. Așa că recomand întotdeauna să cumpăr numai de la un apicultor. Spun oricui are îndoieli că poate veni să mă vadă ca apicultor, ce fac sau poate veni și el să vadă cum formăm miere și altele asemenea. In ceea ce priveste calitate printre tipurile de miere în sine, este de asemenea dificil de spus. Fiecare miere este bună pentru ceva diferit, conține ceva diferit, dar din punct de vedere al pesticidelor am putea spune că vor fi cea mai înaltă calitate Miere: agata și mierea, pentru că animeni nu pulverizează sau miere, dar violul și floarea-soarelui o fac.
5. Ce este mierea pastoasă?
Mierea pasteurizată se produce în cea mai mare parte din mierile care cristalizează rapid. Euîn special miere de rapiță sau de floarea soarelui. Motivul este că mierea este pe toată perioada de consum utilizabil (miere dură ca betonul/cristalizată/este dificil de utilizat) fără încălzire (când cristalizează). Deci scumpo clipește Așadar va rămâne permanent vopsibil, asemănător cu untul de vacă. Nu se face cu miere în timpul lipirii nici o schimbare chimică. Este doar o schimbare fizică și asta cristale de miere prin amestecare regulată se rup pentru mai mici, și așa dragă nu se mai solidifică ca beton.
6. Ce alte produse apicole oferiți? Și care, după părerea ta, nu ar trebui să lipsească în gospodăria noastră și de ce?
Pe lângă miere, oferim și uscate polen de albina, care este denumit recent Mâncare din secolul XXI. Cu utilizarea sa versatilă, angajează pentru a ajuta imunitate, dar și pe diverse probleme cu digestia, anemie etc. Conține o cantitate extremă vitamine, enzime și sub, adică dacă nu ești alergic la polen, Cu siguranță recomand zilnic 1-2 lingurițe dimineața. De asemenea, oferim lumânări de ceară de ceară pură 100% de la albinele noastre. Este ceara combustibil natural A nu este cancerigen ca parafină, din care se fac în mod obișnuit lumânări. Ne pregătim pentru viitor tinctură de propolis, eventual hidromel, săpunuri de miere și alte produse apicole.
Cu siguranță în gospodărie nu lipseste mierea. Ar trebui să luăm cel puțin o lingură în fiecare zi (mierea acționează ca o astfel de peliculă în corpul nostru, iar germenii, bacteriile, virușii nu pot fi prinși în stomac, gât etc., așa că se deplasează în afara corpului nostru. Suntem mai mult rezistent la boli), polen uscat (1-2 lingurițe pe zi pentru întărirea imunității sau pentru corectarea problemelor intestinale sau chiar a sângelui, a deficitului de fier etc.) și, eventual, tinctură de propolis (dacă o persoană este deja bolnavă, ajută și ea antibiotic natural)
7. Cum se păstrează corect miere și produse apicole?
Toate produsele apicole ar trebui depozitate la loc uscat și răcoros fără acces la lumina soarelui, nu trebuie să fie în frigider, ci în camera în care aveți gemuri etc. Cu toate acestea, nu o pivniță umedă, deoarece atât mierea, cât și polenul sunt higroscopice, ceea ce înseamnă că poate primi și transfera apă din împrejurimi. Și nu numai apă, ci și mirosuri.
8. Cum alegem miere de calitate și produse apicole de calitate în magazine? Este chiar posibil? Sau, după cum vedem imediat, este o miere de proastă calitate?
9. Crezi că fiecare miere cumpărată de la un apicultor este de bună calitate?
Există o diferență între un apicultor și un apicultor. Așa cum am scris mai sus, există o diferență între apicultori, desigur, cineva oferă miere la un preț excelent de aproximativ 4-5 EUR, dar aici apare întrebarea, de ce este mierea atât de ieftină? Ar putea fi dragă blindat (apă cu sirop), poate fi miere, care provine de la albine, dar în perioada de ouat, stupii au fost hrăniți soluție de zahăr și albinele l-au amestecat cu miere. Dar poate fi și pur și simplu că apicultorul nu își prețuiește produsul și robotul. Prin urmare, recomand oricui are îndoieli să meargă la apicultor, în ce mediu lucrează, cum se formează mierea, cum este umplută mierea și dacă respectă toate reglementările igienice și de calitate de bază pentru miere și produse apicole. Producătorii primari, cărora li se permite să vândă miere consumatorului final și, de asemenea, magazinelor, precum și mie, sunt, de asemenea, sub supravegherea RVPS, care merge și pentru inspecție.
10. Ați putea explica diferența atunci când parafina sau ceara de albine este folosită în cosmetică?
Parafina este un produs pur petrolier, adică sintetice pure, iar ceara de albine este un produs pur natural, folosit și format de albine de milioane de ani. Așadar, apare întrebarea, ce ați prefera să pictați? Ceva care a luat recent forma uleiului negru și care a fost adânc în pământ de milioane de ani, sau cu ceară, pe care albinele îl folosesc și produc de milioane de ani și funcționează în continuare cu ceară. Probabil că nu va fi o coincidență, deoarece albinele sunt doar cu câteva milioane de ani mai în vârstă decât oamenii:-).
11. Care este diferența dintre lumânările din ceară de albine și lumânările convenționale? De asemenea, au un anumit efect asupra sănătății umane?
Ceară are o lumânare lumină mai strălucitoare ca parafină, strălucirea luminii este aproape de lumina soarelui, spre deosebire de aceasta lumânare de parafină din nou un produs petrolier și este cancerigen. Practic arzi un produs petrolier, pe care apoi îl inhalezi acasă. Asigurați-vă că investiți câteva zeci de cenți în plus și cumpărați o lumânare de ceară decât o parafină.
12. Ai și venin de albine în meniu. Se spune că prelungește viața apicultorilor. Pentru ce îl folosiți sau pentru ce este recomandat?
Nu oferim încă venin de albine, dar da, după cum susțineți, se prelungește viața (majoritatea apicultorilor trăiesc până la o vârstă foarte mare). Veninul de albine este utilizat pentru diferite probleme reumatice și nervoase în medicină sau apoterapie.
13. Ce părere aveți despre afirmația lui Albert Eistein că, în termen de patru ani de la moartea ultimei albine, umanitatea însăși va muri?
În prezent, în opinia mea, acest lucru nu ar fi adevărat, dar o situație similară ar apărea în China, unde în anumite zone albinele nu mai sunt datorate mediului poluat și copacii sunt polenizați de oamenii înșiși cu mici perii de cativa ani. Aș prefera să argumentez asta în lumea de astăzi prețurile la alimente au crescut atât de mult, că un anumit grup de oameni nu și-ar putea permite și poate de aceea o parte a umanității ar dispărea.
14. Ce ar trebui să învețe de la albine?
Sub-oamenii ar trebui să ia un exemplu în sârguință, pentru că există o mulțime de oameni care stau acasă și se așteaptă ca aceștia să se descurce brusc singuri fără să lucreze. Albina în sine lucrează literalmente până la moarte în timpul vieții sale. Dacă am urmări albina doar în 1%, cu siguranță am fi mai buni și autostrăzile noastre ar fi fost finalizate în țara noastră și în sud:-).
15. Ce le-ai spune cititorilor noștri?
Pentru a consuma miere, erau sănătoși și în formă!
Dacă doriți medicul slovac de calitate împreună cu domnul Pišák, veți găsi o calitate garantată.