În zilele noastre, este ca și cum sacul ar fi fost rupt cu diverse intoleranțe imaginare și alergii alimentare.
Mulți oameni cred că are o alergie alimentară sau cel puțin o intoleranță. De fapt, găsim alergii alimentare doar la un procent mic de pacienți. Unul dintre cele mai populare alimente, care este adesea considerat a fi cauza diferitelor dificultăți, este laptele de vacă.
Este adevărat că laptele de vacă este, de asemenea, cel mai frecvent alergen alimentar - dar numai la copiii mici. La adulți, principalele alimente care provoacă reacții alergice în zona noastră geografică sunt fructele și legumele: măr, fructe de piatră, morcov. De obicei, există simptome precum mâncărime în cavitatea bucală, înțepături ale climei, zgârieturi în gât. Aceste probleme apar din cauza alergiei încrucișate cu alergeni inhalatori, cel mai adesea cu polen de mesteacăn la persoanele cu rinită alergică în sezonul polenului.
Laptele de vacă este alergenul principal la sugari. Estimările variază, dar între 1,9% și 4,9% dintre copiii sub 3 ani se pare că au alergii la proteinele din laptele de vacă. Manifestările alergiilor pot fi variate. Acestea se caracterizează prin faptul că manifestările alergice apar după fiecare ingestie de proteine din laptele de vacă, în timp ce chiar și o cantitate mică de lapte poate fi suficientă pentru a le provoca. Cele mai frecvente sunt diverse indigestii, care se manifestă de ex. precum diaree, constipație, sânge în scaun, balonare, dar și vărsături. Pe lângă indigestie, a doua manifestare cea mai frecventă a alergiilor la sugari este eczema atopică. În manifestări mai severe, putem întâlni urticarie, dificultăți de respirație sau chiar o reacție anafilactică gravă, care pune viața în pericol, care apare la scurt timp după consumarea laptelui de vacă. Cu toate acestea, astfel de manifestări grave apar foarte rar.
În caz de alergie confirmată este necesară o dietă consistentă, fără lactate, pentru proteinele din laptele de vacă. Este esențial să se evite toate alimentele care conțin proteine din lapte. La copiii mici care sunt alăptați, mama nu trebuie să consume lapte și alimente care conțin lapte de vacă. Pentru sugarii care nu sunt alăptați, sunt disponibile lapte care conține proteine din lapte defalcate. Foarte important, alergia la laptele de vacă la copiii mici în 80-90% din cazuri dispare în 3 ani de viață. Doar foarte rar durează până la vârsta adultă. Prin urmare, starea clinică trebuie reevaluată pentru a nu prelungi inutil timpul de eliminare a laptelui de vacă din dietă.
Deși se recomandă reevaluarea treptată a alergiilor la laptele de vacă și se presupune că copilul va tolera laptele de vacă în timp. Combinația multor alimente, uneori bogate în histamină, poate provoca diverse simptome asemănătoare alergiilor. Apoi, aceste dificultăți sunt adesea asociate cu alergia la laptele de vacă și acest lucru poate să nu fie deloc adevărat. Expunerea la laptele de vacă trebuie întotdeauna precedată de consultarea cu un alergolog. El are la dispoziție examinări care pot prezice într-o oarecare măsură dacă există o prezumție a dezvoltării toleranței la un anumit pacient. În consecință, se va decide, de asemenea, dacă este posibil să începeți expunerea la domiciliu sau dacă este necesar să administrați mai întâi laptele la ambulatoriu.
Autor articol: MUDr. Dr. Zuzana Rennerova. Citiți mai multe articole pe Immunoblog-ul nostru.