Cum se înlocuiește laptele de vacă
Laptele de soia este, probabil, familiar pentru toată lumea, îl puteți găsi aproape peste tot și este chiar posibil să îl comanzi cu espresso-ul tău preferat. Deși este apreciat pentru conținutul ridicat de minerale și proteine, deoarece este fabricat din soia nefermentată, nu este recomandat pentru consumul frecvent. Cu toate acestea, dacă oricum insistați, contactați-l după bio - de calitate și fără OMG (lapte din soia genetic - neprelucrat).
Lapte de orez Este natural, fără gluten, sărac în grăsimi și bogat în carbohidrați, de aceea este recomandat persoanelor fizice și sportivilor activi fizic. Laptele de ovăz conține magneziu și fier, vitaminele B și E și îl puteți prepara rapid acasă din fulgi de ovăz.
Laptele de cocos, alune sau nuci Sunt lapte delicioase, mai grase, pline de vitamine dizolvate în grăsimi, minerale și proteine. Laptele de cocos este potrivit pentru vară pentru prepararea înghețatei de casă, a smoothie-urilor sau a mâncărurilor asiatice. Lapte de alune și nuci sunt lapte gustoase și nutritive la care puteți adăuga alimente dulci sau sărate (ferește-te de alergia la nuci, totuși).
Ca altfel, laptele de vacă poate fi înlocuit în continuare
De asemenea, nu trebuie să uitați laptele de migdale, cânepă, mac, susan și floarea soarelui, care pot înlocui perfect laptele de vacă. Laptele de migdale este un substitut excelent pentru laptele de vacă, deoarece conține un conținut scăzut de calorii cantități mari de vitamine E și D iar mineralele sale sunt predominant fier, magneziu și seleniu. Are alune gust delicat și ajută la acidificarea corpului.
Laptele de cânepă are un raport echilibrat acizi grași omega 3 și 6. Laptele de mac este bogat în calciu și are un gust ușor cald/acru.
Laptele de susan are, de asemenea, un conținut ridicat de calciu, fier și zinc. Laptele de floarea soarelui este bogat în minerale și vitamine, are un gust puțin mai pământesc și, prin urmare, este potrivit pentru a combina mai mult cu alte seminte si nuci.
Iaurturi și creme
Iaurturile din lapte de vacă și consistența lor unică sunt destul de greu de depășit, dar sunt probabil cele mai apropiate de ele produse din soia. Cremele de legume sunt, de asemenea, disponibile în mod obișnuit, există creme de migdale, ovăz, nucă de cocos sau soia. Potrivire excelentă în sosuri clasice și practic oriunde ați folosi în mod normal crema de casă.
Pentru o cremă rapidă de casă, amestecați o jumătate de cană de fulgi de ovăz și o jumătate de cană de nucă de cocos rasă de calitate, turnați apă fierbinte peste ceașcă, lăsați-o să stea o vreme și apoi amestecați toată masa. Apoi strecurați cupa și ai smântână în lume.
Poate știți cu toții margarine, adică grăsimi vegetale întărite care nu sunt din punct de vedere al sănătății un substitut potrivit pentru unt. O variantă bună este bio - margarina, care nu conține grăsimi întărite dăunătoare. O altă opțiune este utilizarea uleiului de cocos de înaltă calitate, care a fost presat la rece și care se va răspândi apoi frumos atunci când este depozitat în frigider. În plus, există diverse unt de arahide - Unt de migdale, arahide și alune sau pastă de tahini de susan, care este foarte bogat în calciu.
Cum se înlocuiește laptele de vacă în frișcă, înghețată sau brânză
Chiar și o frișcă delicioasă este posibilă înlocuiți sănătos (cu excepția cazului în care numărați frisca nesănătoasă în spray). Astfel de creme bătute sunt disponibile sub formă de soia sau orez frisca in tetrapack, cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că sunt relativ scumpe. Acasă, puteți pregăti frisca lăsând o cutie de lapte de cocos să se răcească în frigider, apoi îndepărtați stratul superior, de grăsime cu o lingură și bătându-l. Cu toate acestea, deoarece grăsimea de nucă de cocos se dizolvă la aproximativ 25 de grade, este necesară consumă cât mai curând posibil.
Pe lângă cupele de înghețată cu fructe care nu conțin o componentă de lapte, aveți și alte opțiuni - înghețata de banane congelată, care are gust de cremă tofu dulce, diverse combinații de lapte vegetal și smântână. Sunt disponibile pe piață brânzeturi vegane speciale, moale, topit dar și tare. Acasă vă puteți pregăti foarte repede de ex. parmezan de caju sau de nuci.
Cu toate acestea, produsele care înlocuiesc laptele de vacă nu pot fi utilizate întotdeauna în nimic. Se potrivește perfect în cale pentru clătite lapte de nucă de cocos. Pentru cafea, puteți folosi de ex. lapte special de ovăz. Pentru produse de patiserie cu miere sau gem, puteți încerca solide, ulei de cocos de calitate sau tahini de susan. Cremă de migdale se adaugă la sosul de flori. Puteți gusta perfect sosurile sărate cu drojdie delicioasă, care este asigurată de așa-numitele „Gust delicios de umami”. Puteți crea un tort de brânză folosind lapte de ovăz, crema de cocos si nuci de caju.
Sfaturi la final
Pregătiți lapte rapid de ovăz amestecând făină de ovăz fină cu apă, strecurând și le puteți folosi apoi.
În concluzie, tot ce trebuie să faceți este să spuneți că nu puteți înlocui întotdeauna laptele de vacă sau nu trebuie să fie atât de simplu. De aceea ești studiați cu atenție toate opțiunile, avantaje, dezavantaje și riscuri care pot fi asociate cu substituirea laptelui și utilizarea altor produse.
- Alergie la laptele de vacă, ce să faci cu Imunoblogul ei ()
- 7 motive pentru a mânca litchi Această delicatesă vă va vindeca și corpul!
- 7 motive pentru a mânca sfeclă Aceste efecte ale sfeclei roșii vă vor surprinde!
- Domnii bine căsătoriți au dezvăluit de ce au o soție bună
- 7 motive pentru care bolnavii cronici nu își revin