Video despre sănătate și medicină: sfârșitul alergiilor alimentare (februarie 2021)

Ce este o alergie alimentară?

Alergia alimentară este o reacție anormală la alimente cauzată de sistemul imunitar (partea corpului care combate infecțiile). Reacția poate fi severă sau ușoară. Intoleranța alimentară este diferită de alergia alimentară. Intoleranța alimentară este un simptom neplăcut cauzat de alimente (balonare, gaze, crampe la stomac). Cu toate acestea, nu include sistemul imunitar.

alergii

Simptome alergie la mancare

Simptomele alergiei alimentare sunt de obicei imediate. Cele mai frecvente simptome imediate ale alergiei alimentare includ:

  • urticarie (umflături mari pe piele)
  • umflătură
  • piele iritata
  • mâncărime sau gură ciulită
  • tuse, dificultăți de respirație sau respirație șuierătoare
  • etanșeitate în gât
  • diaree
  • vărsături.
  • De asemenea, s-ar putea să simțiți că se întâmplă ceva rău, să aveți pielea palidă (din cauza tensiunii arteriale scăzute) sau să vă pierdeți cunoștința. Cele mai frecvente boli cronice asociate cu alergiile alimentare sunt eczemele (tulburări ale pielii) și astmul (tulburări respiratorii).

Alergia alimentară poate fi fatală dacă este suficient de severă pentru a provoca o reacție numită anafilaxie. Această reacție blochează căile respiratorii și vă face dificilă respirația.

Ce cauzează alergiile alimentare?

Deși oamenii pot fi alergici la orice tip de alimente, majoritatea alergiilor alimentare sunt cauzate de nuci, alune, lapte, ouă, soia, grâu, pește și crustacee. Aceste 8 alimente reprezintă 90% din alergiile alimentare. Majoritatea persoanelor care au o alergie alimentară sunt alergice la mai puțin de patru alimente.

În plus, studiile au constatat că unii aditivi alimentari, cum ar fi colorantul alimentar galben și aspartamul (îndulcitor artificial), cauzează probleme unor persoane. Zaharul și grăsimile nu sunt asociate cu alergiile alimentare.

Cum să diagnosticați alergia alimentară?

Dacă ați avut o reacție neobișnuită la alimente, consultați medicul dumneavoastră. El sau ea vă va examina simptomele, vă va întreba despre istoricul medical, vă va oferi o dietă de eliminare (în care aveți toate alimentele suspecte din dieta dvs. și le veți adăuga treptat unul câte unul) și vă va efectua teste cutanate și de sânge.

Mulți copii depășesc de obicei alergiile la lapte, ouă, produse din soia și grâu. Oamenii rareori depășesc alergiile la arahide, nuci, pești și crustacee.

Alergiile alimentare pot fi prevenite sau evitate?

Odată diagnosticată o alergie alimentară, evitați alimentele care au provocat-o. Dacă aveți alergie, trebuie să citiți etichetele de pe toate alimentele preparate pe care le consumați. Medicul dumneavoastră vă poate ajuta să învățați cum să evitați să mâncați alimente greșite. Dacă copilul dumneavoastră are alergii alimentare, dați școală și altor îngrijitori instrucțiuni care să le spună ce alimente să evite. Spuneți-le ce să facă dacă mâncarea nu se întâmplă să fie consumată. Nu există nici un remediu pentru alergiile alimentare.

Reacţie Nu există nici un remediu pentru alergiile alimentare. Medicul dumneavoastră vă va oferi antihistaminice și medicamente orale sau topice pentru steroizi dacă aveți o reacție ușoară (mâncărime, strănut, urticarie sau erupție cutanată). O reacție mai gravă ar fi tratată cu un medicament numit epinefrină. Acest medicament trebuie administrat rapid pentru a salva vieți. Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o alergie severă, medicul dumneavoastră vă poate oferi rețete pentru un stilou de epinefrină, care va fi purtat cu dvs. în orice moment. Medicul dumneavoastră vă poate arăta cum și când să injectați stiloul injector (pen). O persoană care are o reacție alergică ar trebui să ducă o ambulanță la camera de urgență, deoarece cantitatea de adrenalină pompată în corp poate fi periculoasă. Medicul dumneavoastră vă poate oferi medicamente pentru a vă încetini circulația sângelui, respirația și metabolismul.

A trăi cu alergii alimentare

A trăi cu alergii alimentare poate provoca frică și anxietate atunci când mâncați într-un restaurant sau într-o altă casă. Veți întreba întotdeauna dacă mâncarea dvs. problematică este combinată cu restul alimentelor. De asemenea, dacă aveți alergii alimentare la majoritatea celor 8 alimente obișnuite, s-ar putea să vă simțiți frustrat de limitările din viața voastră.

Puneți întrebări medicului dumneavoastră

Prima dvs. reacție proastă este de obicei ușoară sau severă?

  • Alergiile alimentare sunt moștenite?
  • Simptomele apar într-o anumită ordine pentru a vă avertiza?
  • Puteți dezvolta alergii alimentare mai târziu în viață?
  • Resurse

Centre de control și prevenire a bolilor, alergii alimentare în școli

Biblioteca Națională de Medicină U. S., alergie alimentară