articole

Supraponderalitatea ar trebui să aibă un aport suficient de vitamine în dietă, deoarece acestea sunt necesare pentru buna funcționare a organismului. Vitaminele sunt un „alfabet complet”, dar atunci când ne gândim mai atent la ele, nici măcar nu știm cum să le completăm cel mai bine dacă nu vrem să luăm preparate cu vitamine.

Vitaminele sunt practic împărțite în două grupuri mari - solubil în apă și în grăsimi. Vitaminele solubile în apă includ vitaminele B și vitamina C.

Vitamine liposolubile sunt A, D, E, K. (Medicii ar presupune că folosesc o mnemonică pentru a le aminti - fără prima literă, aceste vitamine formează un cuvânt care în limba cehă înseamnă partea șezută a corpului.)

O prezentare generală a unora dintre alimentele în care se găsesc vitaminele individuale

Vitamina A

lapte integral, unt, ouă, ficat

Vitamina B1

ardei, usturoi, ceapă, praz, spanac, drojdie, leguminoase, germeni de cereale

Vitamina B2

drojdie, lapte, brânză de vaci, pește, carne, nuci

Vitamina B3

legume, carne (în principal ficat), nuci, fructe uscate

Vitamina B5

sursa principală este gălbenușul de ou, altfel apare în aproape toate alimentele

Vitamina B6

carne, lapte și produse lactate, drojdie, banane, pâine integrală

Vitamina B9

legume cu frunze, fructe, carne

Vitamina B12

ficat, lapte, carne, ouă

Vitamina C

citrice, varză (în principal acri), ardei, căpșuni, conopidă, broccoli, pătrunjel, kiwi, roșii

Vitamina D

ulei de ficat de pește, somon, sardine, hering, în cantități mici găsite în carne, lapte, gălbenuș de ou

Vitamina E

ulei vegetal, muguri de cereale, nuci, legume cu frunze, pâine integrală, ouă, făină

Vitamina H

gălbenuș de ou, ficat, rinichi, soia

Vitamina K

lapte, gălbenuș de ou, spanac, conopidă, roșii