vitamina

Acțiune

Deși este un aliment obișnuit în multe țări, algele nu reprezintă o parte atât de tradițională a dietelor noastre. Și în același timp, este mare păcat. Peștii și diverse animale marine nu sunt singura comoară pe care ne-o oferă oceanul nesfârșit dintr-o privire. Aceste plante acvatice sunt un aliment foarte sănătos care are ceva de oferit. Sunt bogate în multe substanțe benefice pentru organism, au un efect pozitiv asupra sănătății și pot fi utile în diferite probleme de sănătate. Algele marine Nori sunt una dintre ele.

Îl cunoști pe Nori?

Termenul nori se referă la alge marine din genul Porphyra, de exemplu Porphyra yezoensis, sau pentru a numi multe feluri de mâncare preparate din acestea. Multe alge, inclusiv nori, sunt acum cultivate direct pentru hrană, în special în țările asiatice. Printre cei mai mari producători putem include China, Coreea și în special Japonia. Nori sunt cultivate în plase întinse de-a lungul coastei, plantele sunt scufundate în apă la maree mare și sunt din nou deasupra apei în timpul refluxului pentru a avea suficientă lumină solară. În golfurile mării, acestea sunt bine protejate de daune.

După câteva săptămâni până la câteva luni, algele mature sunt recoltate manual. Ulterior, acestea trebuie spălate, tăiate și lăsate să se usuce, în mod natural la soare sau în cuptoare. Produsul rezultat este felii mai mari, subțiri, uscate de alge, care sunt fragile, netede și strălucitoare. Culoarea lor ar trebui să fie verde închis. La prima vedere, pot părea negri, dar strălucește prin lumină și sunt vizibil verzi. Culoarea maroniu sau verde deschis indică o calitate mai scăzută. Algele marine Nori sunt o parte tradițională a multor bucătării asiatice, unde sunt folosite ca legume. Cu toate acestea, algele intră treptat în bucătăriile din întreaga lume și popularitatea lor crește semnificativ.

Care sunt efectele algelor?

De ce merită nori ca o legumă netradițională din meniu? În primul rând, putem menționa că este încărcat direct cu multe substanțe importante. Este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, în timp ce o mare parte din greutatea sa este alcătuită din proteine. A doua substanță importantă din compoziție este fibra, care este de neînlocuit pentru activitatea intestinelor. Algele Nori ascund vitaminele A, B și C și o serie de minerale precum fierul, zincul sau calciul. La fel ca alte alge, nori sunt surse excelente de iod, datorită cărora au un efect pozitiv asupra funcției glandei tiroide și în același timp reprezintă o prevenire împotriva problemelor de sănătate care pot apărea din cauza lipsei mineralului menționat.

Datorită compoziției lor, algele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Este bine să le includeți în dietă dacă suferiți de colesterol ridicat sau tensiune arterială. Algele marine Nori sunt ușor de digerat, ajută la detoxifierea organismului, au efect antioxidant și întăresc sistemul imunitar uman. Sunt o parte binevenită a dietei atunci când slăbește. Acestea contribuie la senzația de sațietate după masă și sunt utile în descompunerea excesului de grăsime. Algele marine sunt, de asemenea, cunoscute pentru a preveni multe probleme de sănătate, cum ar fi bolile inflamatorii ale oaselor, subțierea oaselor sau sindromul metabolic.

Vei fi interesat

Acestea sunt cele mai frecvente simptome ale bolii celiace. Nu le ignora!

    29 0
  • 19.06.2019

TOP fapte interesante despre inima omului: Ce serviciu ne face?

    300 0
  • 10.06.2019

Cum să le folosiți în bucătărie?

Puteți obține cu ușurință algele Nori cu noi astăzi. Acestea sunt, de asemenea, oferite de supermarketuri mai mari, precum și de magazine de produse naturiste sau de mâncare asiatică. Este întotdeauna posibil să le comandați de pe Internet. Le puteți găsi în magazine sub mai multe forme. De asemenea, sunt disponibile, de exemplu, sub formă de fulgi și, de asemenea, felii mai mici prăjite, de diferite arome, care pot fi folosite ca un plumb sănătos. De obicei, totuși, le puteți recolta în principal sub forma plăcilor subțiri menționate, care sunt de dimensiuni mai mari. Acestea servesc în primul rând ca ambalaje pentru sushi. Cu toate acestea, dacă nu ești un iubitor de sushi, poți încerca alte modalități de a include nori în dieta ta.

Puteți înlocui tortilla clasice cu ele. Înfășurați bucăți de pui la grătar sau tofu cu legumele voastre preferate în felii. Vei pregăti o folie gustoasă și sănătoasă. Algele fierte și feliate pot fi folosite ca garnitură sau decor pentru cartofi, paste și orez. Le puteți adăuga și la supe și sosuri. Desigur, găsesc aplicații în prepararea diferitelor feluri de mâncare japoneze. De exemplu, aceste alge fac parte, de asemenea, dintr-un fel de mâncare numit onigiri, care este un fel de bilă de orez, învelită în nori și umplută cu somon, prune sau alte ingrediente sărate și acre.