De cât de mult colagen avem nevoie pe zi pentru un corp sănătos și frumos? În ce alimente este reprezentată?
Colagenul este una dintre cele mai abundente proteine din corpul uman. Îl găsim în mușchi, oase, piele, tendoane, tract digestiv sau vene. Este o proteină complexă, deoarece conține 19 aminoacizi diferiți, care au diverse efecte pozitive. Exemple sunt aminoacizii prolină, glicină, glutamină, arginină și altele. „Colagenul este de fapt elementul de bază al corpului nostru și de aceea este atât de important. Acesta reprezintă 40% din totalul proteinelor din organism și 70% din proteinele din piele. Corpul îl poate sintetiza singur, dar odată cu creșterea vârstei, producția sa scade. De aceea trebuie să-l completăm într-un fel și să-l furnizăm organismului sub formă de suplimente nutritive, diverse preparate sau produse ”, spune Zuzana Matejčeková, specialist în nutriție și produse la Max Sport.
Pe lângă creșterea vârstei, stilurile de viață nesănătoase pot reduce nivelul de colagen din organism - consum excesiv de dulciuri, fumat sau expunere excesivă la soare. Producția de colagen este, de asemenea, afectată negativ de stresul pe termen lung sau de procesele inflamatorii din organism.
Care sunt aspectele pozitive ale colagenului?
Majoritatea dintre noi știm că colagenul este important pentru pielea și părul sănătos frumos. Pe măsură ce producția sa scade odată cu înaintarea în vârstă, apar ridurile, pielea își pierde fermitatea și elasticitatea, devine lăsată. Acest proces poate fi încetinit semnificativ prin suplimentarea colagenului din organism. Potrivit unui studiu realizat de experți germani, 2,5 până la 5 g de hidrolizat de colagen pe zi timp de 8 săptămâni au îmbunătățit starea pielii la femeile cu vârsta cuprinsă între 35 și 55 de ani. Se pare că colagenul poate ajuta la reducerea ridurilor, dar și la celulită și vergeturi.
Care sunt celelalte beneficii ale colagenului? Această proteină importantă este, de asemenea, asociată cu reducerea durerilor articulare, ameliorarea problemelor digestive, cum ar fi ulcerul gastric și duodenal, boala Crohn sau colita ulcerativă, precum și susținerea metabolismului, întărirea unghiilor, părului și dinților, îmbunătățirea sănătății ficatului și protejarea inimii.
Surse de colagen
Ești încântat de aspectele pozitive ale colagenului și ai vrea să ai suficient în corpul tău? În acest caz, avem sfaturi excelente pentru dvs. „Din dieta obișnuită, asigurăm un aport regulat de colagen prin aportul bulionelor de calitate din carne de vită, pui sau oase de porc, jeleu, dar putem lua și colagen din pește. Apoi, există diverse suplimente, dar soluția este, de asemenea, să o suplimentezi sub forma unui băț de colagen ", spune Matejčeková.
Compania slovacă Max Sport a venit și ea pe piață cu bara de colagen COLLAGEN +. Este conceput pentru toată lumea care iubește un stil de viață sănătos. Este produs în patru arome atractive - ciocolată, nucă de cocos, căpșuni și caramel sărat. Aceasta înseamnă că într-adevăr toată lumea își poate face treaba. Cel mai important, bara COLAGEN + conține 5.200 mg de colagen bioactiv, un minim de zahăr, multe fibre și fără gluten.
Gelatina obținută prin fierberea oaselor și a cartilajului este, de asemenea, o sursă excelentă de colagen. Poate fi preparat acasă gătind oasele pentru câteva ore, sau cumpărat în magazin sub formă de pulbere sau capsule. Gelatina comestibilă este de obicei utilizată în cantitate de o linguriță, care se adaugă la iaurt, lapte sau terci.
Cum se îmbunătățește absorbția colagenului?
Pentru ca organismul să poată utiliza bine colagenul, este necesară și o cantitate suficientă de vitamina C. „Vitaminele C și D sunt importante ca factori critici pentru utilizarea colagenului în sine în organism. O alimentație și un exercițiu fizic adecvat contribuie, de asemenea, foarte mult la sinteza corectă a colagenului ”, explică nutriționistul.
Vitamina C este bogată în principal în fructe și legume precum varza, kiwi, ardei roșu, coacăze negre, portocale, căpșuni sau broccoli. Vitamina D poate fi produsă de corpul uman însuși cu ajutorul luminii solare sau poate fi găsită și în ulei de pește, ouă de crescătorie liberă sau produse fortificate precum cerealele.