Proteinele din soia sunt comparabile ca valoare nutritivă cu proteinele din carne, în măsura în care le pot înlocui complet. Chiar și sugarii care au nevoie de un aport semnificativ de aminoacizi esențiali pot fi alăptați cu lapte de soia dacă sunt alergici la laptele de vacă.

împărțite

Conține soia:
1. Procent foarte semnificativ de proteine ​​cu valoare biologică ridicată (până la 40% din greutatea boabelor uscate). Soia conține toți aminoacizii esențiali.
2. Cantitate relativ substanțială de grăsimi (până la 20%), formată în principal din acizi grași semisaturați. Printre acestea se numără și acidul linoleic, un acid gras esențial care îndeplinește funcții importante în organism.
3. Lecitină (2%), foarte important pentru activitatea sistemului nervos, acționează pentru scăderea colesterolului din sânge și este implicat în multe alte funcții.

Soia conține cele mai multe proteine ​​din toate culturile. Prin urmare, proteina din soia conține toți aminoacizii esențiali (esențiali) în cantitate suficientă și într-un raport excelent. Este echivalent cu proteinele din carne și ouă, cu diferența că nu are dezavantaje. Este potrivit în special pentru suplimentarea proteinelor din porumb sau grâu. Proteinele din soia sunt, de asemenea, ușor de digerat și absorbite.

Câtă soia ar trebui să mănânci pe zi?

Este suficient să mănânci zilnic o porție de soia pentru a produce un efect de vindecare. O porție conține:

  • Vas de soia fiert
  • 50 g de tofu sau alt produs din soia
  • 2 pahare de lapte de soia

Dacă adăugați și făină de soia la făina de grâu, nu mai trebuie să adăugați ouă în aluat. Lecitina din soia acționează ca un emulgator, la fel ca lecitina din ouă. Conserve de făină de soia

Germeni de soia

Lăstari delicati de soia.

Crud în salate și produse de patiserie.

Făină de soia

Se face prin măcinarea boabelor de soia.

Potrivit pentru prepararea produselor de patiserie, paste, deserturi. Vă permite să ignorați utilizarea ouălor și nu conține colesterol

Lapte de soia

Se prepară din fasole înmuiată în apă, apoi măcinată, fiartă și filtrată.

Poate înlocui laptele de vacă și, în plus, are avantajul că nu conține grăsimi animale sau colesterol, este bogat în acizi esențiali, în special linoleic. Conține mai mult fier, vitamina B1 și niacină decât laptele de vacă. Are un conținut mai scăzut de calciu.

Ulei de soia

Ulei de masă de înaltă calitate și gust neutru. Conține până la 61% acizi grași polinesaturați.

Potrivit pentru salate, produse de patiserie și prepararea alimentelor în general.

Este brânză de soia, se prepară prin adăugarea unui coagulant în laptele de soia (de ex. Lămâie). Apoi se presează câteva zile până când capătă o consistență semisolidă.

Înlocuiește brânza de vaci, are un gust neutru, ceea ce este avantajos în prepararea multor feluri de mâncare.

Carne de soia

Conține doar fasole sau fasole cu făină de cereale și nuci.

Ca înlocuitor al cărnii, are toate avantajele cărnii, dar nu și dezavantajele sale.

Soia vă protejează inima și vasele de sânge !

Consumul regulat de soia reduce în mod miraculos nivelul total de colesterol din sânge. Soia și produsele sale nu conțin colesterol și sunt bogate în acizi grași nesaturați, care îi reduc nivelul în organism. La persoanele cu niveluri ridicate de colesterol cauzate de o dietă slabă, concentrația de colesterol a fost ajustată la normal după o reducere semnificativă (90%) a produselor de origine animală (carne, lapte, ouă). Până nu demult, se credea că procesul de îngroșare vasculară - arterioscleroza - nu putea fi inversat. Cu toate acestea, cercetările recente au constatat că efectele soiei sunt mai moi și mai largi datorită efectului soiei și îmbunătățesc semnificativ fluxul sanguin în vasele coronare, cerebrale și fibrilare. Experimentele au arătat că izoflavonele din soia protejează împotriva trombozei (formarea unui cheag de sânge) în vasele de sânge, ceea ce duce cel mai adesea la un atac de cord sau accident vascular cerebral.

Soia va crește mineralizarea oaselor!

Proteinele din soia reduc pierderile de calciu, cresc densitatea osoasă și mineralizarea. Aceasta este o experiență pentru multe femei, în special în timpul menopauzei. Efectul estrogenic al izoflavonelor în soia are cel mai mare merit pentru aceasta. Acești hormoni vegetali îi înlocuiesc parțial pe cei care sunt produși în mod natural în ovare. Scăderea producției de estrogen în timpul menopauzei este, de asemenea, cauza disconfortului acestei etape dificile din viața unei femei.

Soia este o prevenire eficientă împotriva osteoporozei, care este cel mai adesea cauzată de un aport ridicat de proteine ​​animale, care provoacă excreție excesivă de calciu urinar.

Răsfățați-vă cu proteine ​​de cea mai înaltă calitate din lume!

Dacă vrei să slăbești definitiv și fără foame, detoxifiază și îmbunătățește starea corpului și metabolismul,

alăturați-vă programelor noastre

Dacă doriți să slăbiți, completați acest lucru FORMULA DE PIERDERE DE GREUTATE (faceți clic) sau faceți unul ANALIZA CARACTERULUI DUMNEAVOASTRĂ (faceți clic)