Avem câteva fapte surprinzătoare pentru dvs.
Foto: Matej Kalina
Știți ce se întâmplă dacă vă expuneți ciupercile la lumina soarelui timp de douăzeci de minute? Vor fi mai sănătoși. Avem alte fapte surprinzătoare despre mâncare pentru dvs.
Unii nu permit varză cu cârnați, alții pun doar prune în ea, și la fel este și cu ciupercile. Oricine nu-și poate imagina această supă tradițională fără miros de stejari, își va prinde capul când va vedea o rețetă cu ciuperci sau ciuperci. Dar acesta din urmă poate face medicamente pentru varză iarna. Ai nevoie doar de puțin noroc: ca soarele să strălucească cel puțin o vreme.
Baby ciupercă
Știm deja că, pentru a ne apăra împotriva virușilor care circulă deja printre noi, avem nevoie, printre altele, de suficientă vitamină D. Corpul poate face acest butoi de susținere a imunității noastre față de lumina soarelui, pe care îl avem foarte puțin în aceste luni. . Consumurile de vară pe care le-am adus de pe plaje vor dura maximum trei luni.
Pe lângă ficatul de ficat, haring, somon, ton, hering sau sardine în ulei sau gălbenuș de ou, ciupercile sunt, de asemenea, o sursă gustoasă de copii. Renumitul om de știință australian, profesorul Rebecca Mason, de la Școala de Medicină din Sydney, de exemplu, susține că trei până la patru ciuperci sunt suficiente și că aveți o nevoie zilnică echipată.
Dar are o singură captură. Ciupercile ar trebui „arse de soare” la soare pentru câteva zeci de minute. Deși pe o farfurie pe balcon. De ce? Astfel încât reacția fotochimică potrivită are loc în ele.
Cel puțin douăzeci de minute
Reputatul nostru micolog RNDr. Ivona Kautmanová explică: „Ciupercile conțin o cantitate mare de ergosterol, cu alte cuvinte, provitamina D. Într-o sută de grame de ciuperci proaspete, este de până la șaizeci de miligrame. Când este expusă la lumină, provitamina este transformată în vitamina D. ” Acest lucru este valabil pentru majoritatea ciupercilor, nu doar pentru ciuperci, adică pentru ciuperci sau ciuperci, care pot fi cumpărate proaspete în aceste luni.
„Expunerea la lumina soarelui ar trebui să fie de cel puțin douăzeci de minute”, adaugă un expert. Cu toate acestea, oricine optează pentru această procedură ar trebui să ia în considerare faptul că ciupercile își vor pierde ceva din frumusețea lor.
„Ciupercile albe, care sunt cultivate în întuneric practic complet, se pot întuneca doar la soare”. subliniază cultivatorul de ciuperci Peter Kocmunda. „Deși ciupercile de stridii au nevoie de cel puțin opt ore de lumină de la un bec pentru a crește, acestea sunt înțepătoare de razele soarelui. Se ofileste. ” Potrivit cultivatorului, totuși, rumenirea și ofilirea sunt doar o greșeală de frumusețe, nu vor pierde proprietățile valoroase ale ciupercii.
Tip Glanc: Este plictisitor prajitul? Încercați să marinati ciupercile în oțet balsamic, lipiți-le pe o frigăruie și răciți-le la frigider.
Mango împotriva grăsimilor
Mango-urilor au fost adăugate și familiei de alimente cărora li se atribuie efectul de consum de grăsimi. Parfumat, gustos, plin de fibre, vitamina C, A și antioxidanți unici, combatând inflamația, care este declanșatorul bolilor și acceleratorul îmbătrânirii.
Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oklahoma ne-au mulțumit cu descoperirea că pot ajuta și la reducerea grăsimii corporale. Până acum, l-au testat doar pe șoareci de laborator, care după două luni au avut nu numai mai puține grăsimi, dar și niveluri mai scăzute de zahăr din sânge și colesterol. Ceea ce ne face mai răi decât un șoarece?
Tip Glanc: Friptură cu cuscus și salsa de mango.
Boabe de reținut
Boabele sunt asociate cu lupta împotriva obezității sau bolilor de inimă, hipertensiunii arteriale și osteoporozei. Potrivit health.com, un studiu a arătat că fructele de pădure pot ajuta la eliminarea toxinelor din creier, protejându-l de îmbătrânire și plagiat precum boala Alzheimer și Parkinson. Datorită congelatoarelor, ne putem răsfăța chiar și iarna.
Tip Glanc: Cheesecake nefierte cu mure, zmeură, afine și coacăze.
Strugurii reduc abdomenul
Strugurii sunt plini de flavonoizi, care protejează împotriva bolilor cardiace și vasculare, previn formarea cheagurilor și scad colesterolul. Un studiu de la Universitatea din Michigan afirmă că un amestec de struguri roșii, negri și albi este un cocktail magic care privește ficatul de grăsimi și, de asemenea, elimină grăsimea abdominală periculoasă din abdomen. Acest lucru a funcționat la șobolani, dar cercetătorii au crezut că ar putea reduce riscul de a dezvolta sindromul metabolic la om, care prezintă riscul de diabet de tip 2, accident vascular cerebral și boli de inimă.
Tip Glanc: Struguri colorate cu mozzarella, migdale și salată verde.
Sfecla sub presiune
Este literalmente o bombă vitamină-minerală-antioxidantă pe care am aplecat-o în cantina școlii. Cu toate acestea, sfecla ajută la combaterea cancerului și la îmbunătățirea rezistenței. Revista American Heart Association a venit cu știrea că sfecla poate reduce și tensiunea arterială. Presupunând că mănânci cel puțin douăzeci de decograme pe zi.
Tip Glanc: Salată de sfeclă roșie cu bucăți de pui, cu smântână, cu nuci, feta, miere, șalotă și mere.