În zilele noastre, mulți oameni nu au prea mult timp să meargă în jurul magazinelor în fiecare zi, așa că preferă achiziții mai mari doar o dată sau de două ori pe săptămână. Cumpără în stoc, majoritatea alimentelor călătorind la congelator pentru a rezista cât mai mult posibil. Dar este sănătos?

congelate

Alimentele congelate au fost întotdeauna considerate mai puțin sănătoase decât alimentele proaspete. Prin îngheț și dezgheț din nou, își pierd valoarea nutrițională. Dar oamenii de știință spun altceva! Se presupune că alimentele congelate sunt mai bune decât cele proaspete!

Cum este posibil?

Se spune că alimentele care sunt gata să fie congelate sunt selectate în funcție de maturitatea lor și congelate imediat. În acest proces, producătorii se asigură că substanțele nutritive nu se pierd din alimente și că sunt proaspete după decongelare. Deoarece alimentele sunt congelate la puncte de congelare mai mici, acestea sunt mai puțin predispuse la deteriorare și rămân în stare bună pentru o perioadă mai lungă de timp comparativ cu alimentele proaspete. Alimentele proaspete pot avea o problemă cu nutrienții, deoarece cu cât sunt mai mult pe rafturile din magazin, cu atât pierd mai mulți nutrienți.

"Alimentele proaspete au cel mai mare conținut de substanțe sănătoase. Cu cât aceste alimente sunt disponibile mai mult timp, își pierd valoarea nutrițională în principal datorită atacului microbian, oxigenării și depunerii diferitelor impurități pe aceste alimente. Prin urmare, dacă nu dorim să consumăm alimentele proaspete imediat, ar trebui „Una dintre cele mai bune protecții pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor este înghețarea”, a declarat nutriționistul ing. Libor Javro.

Legume congelate mai nutritive?

Legumele congelate sunt considerate o sursă bogată de antioxidanți și vitamine în comparație cu alimentele proaspete. Cercetări recente au arătat, de asemenea, că broccoli congelat are de patru ori mai mulți nutrienți decât omologul său proaspăt.! Acest lucru se aplică și mazărei sau zmeurii. Așadar, înghețați-vă calm legumele și fructele din grădină. Astfel vă puteți bucura de ele chiar și în lunile de iarnă.

Este dificil să le comparați cu mâncarea proaspătă

Nutriționistul este de acord că alimentele congelate conțin substanțe nutritive, dar totuși nu pot fi comparate cu alimentele proaspete.

"Atunci când sunt congelate, conform celor mai bune principii, alimentele își pot păstra valoarea nutritivă într-o mare măsură. Dar cu siguranță nu putem spune că alimentele congelate sunt mai sănătoase decât cele proaspete, consumate imediat ", a spus un nutriționist.

Cum să dezghețați în siguranță?

Nu dezghețați alimentele congelate la cuptorul cu microunde, ceea ce este valabil mai ales pentru carne! Cel mai bine este să dezghețați alimentele la temperatura camerei sau la frigider.

„Cea mai ideală decongelare este decongelarea treptată, de exemplu prin intermediul unui frigider, plasând alimentele într-un recipient în el și lăsându-le treptat să decongeleze când este răcită”, a spus Libor Javro.

Magne B6 Forte Stick Pack conține magneziu și vitamina B6, care contribuie la reducerea oboselii și epuizării, metabolismul adecvat important pentru producerea de energie, buna funcționare a sistemului nervos și buna funcționare a psihicului.