Grozav Teste
SUPER TEST! Ce încearcă să-ți spună îngerii tăi păzitori în aceste zile?
popular de pe web
IUBESC sau URĂSC ASTA
Lady Gaga
Fără prânzuri calde?! Mămicile noastre ar lua probabil un ocol, dar în lume, alimentele crude au fost un lucru foarte la modă în ultimii ani. Înainte de a vă decide să deveniți vitar, citiți dacă puteți combina acest mod de a mânca cu stilul dvs. de viață.
Vitarienii nu mănâncă preparate preparate prin tratament termic (peste 45 de grade Celsius). Fructele, legumele, semințele, mugurii, sushi, algele, nucile, măslinele și uleiul de măsline apar cel mai adesea pe farfurie. Uscarea alimentelor este permisă și, dimpotrivă, zahărul rafinat, precum și alimentele modificate genetic sunt interzise.
Vă întrebați de ce atât de mulți oameni aleg să renunțe voluntar la prânzurile calde oneste? Managerul Katka (29 de ani), care este vitar pentru al doilea an, spune: „Mi s-a părut atât de firesc, am avut mereu tendința de a mânca bucătăria mediteraneană sau japoneză, mai degrabă decât a noastră. Pot spune că mă simt mai plin de energie și că schimbarea mi-a afectat și sănătatea. Nu mi-a fost frig, nu-mi amintesc când! "
Pro
Vitarienii sunt de părere că mâncarea gătită este mai toxică pentru organism decât cea crudă și, parțial, au dreptate. Gătitul degradează substanțele nutritive din alimente. La temperaturi mai ridicate, enzimele și vitaminele sunt distruse.
Pasteurizarea reduce posibilitatea utilizării aminoacizilor. Prin prăjire, grătar sau fumat, se formează mai repede substanțe cancerigene și mutagene, care cauzează probleme de sănătate în organism în timpul depozitării pe termen lung. Gătitul schimbă și gustul natural al mâncării, care în tratamentul final duce la un consum inutil de mare de sare, zahăr, oțet sau ulei.
Pierderea în greutate merge mână în mână cu vitarianismul. Cu toate acestea, pierderea în greutate este doar un „produs secundar” al detoxificării generale a organismului după trecerea la o dietă crudă. În caz contrar, se aplică aceleași reguli ca și în cazul oricărei diete - aportul de energie nu trebuie să depășească cheltuielile sale. Nu credeți că un vitar nu poate trece!
Contra? da, ei sunt
Dacă optați pentru vitarianism de la o zi la alta, sistemul digestiv va surprinde cantitatea de alimente crude și va avea probleme în procesarea acesteia. De asemenea, trebuie luat în considerare un risc crescut de contaminare a alimentelor crude. În cazul alimentelor de origine vegetală, acestea sunt în principal mucegaiuri. Oponenții dietei crude susțin, de asemenea, despre pericolul unui deficit nutrițional. Vitarii sunt cel mai adesea expuși riscului de calciu, fier și vitamina B12 insuficiente.
Și ce zici de bani?
Deși alimentele crude economisesc timp și energie, latura financiară nu se poate spune. Dacă nu aveți o fermă mai mică sau cel puțin o grădină mare, trebuie să vă bazați pe oferta magazinelor BIO, care este mai largă astăzi decât în trecut, dar prețurile sunt încă semnificativ mai mari decât dacă ați fi ales să cumpărați într-un clasic supermarket.
Vei încerca și cu o dietă crudă? Dieteticienii recomandă o versiune mai blândă pentru începători - o dietă echilibrată, în care raportul dintre mâncarea gătită și cea crudă este de 1: 4.
Vitarianismul nu este nicidecum recomandat fetelor în pubertate. Apoi, există riscul ca aceasta să ducă la izbucnirea uneia dintre tulburările alimentare.