Diabetul sau diabetul zaharat este o boală foarte frecventă a civilizației. În acest articol, veți învăța cum să vă protejați de acesta și ce alimente funcționează împotriva diabetului.

indice glicemic

Ce este diabetul ?

Diabetul este o consecință a lipsei producției de insulină în corpul uman. Dacă celulele pancreasului (pancreasului) nu funcționează complet și nu produc insulină, vorbim despre diabetul de tip 1. Este o boală autoimună, deoarece sistemul imunitar în sine distruge celulele pancreasului.

Diabetul de tip 2 este cauzat de o sensibilitate redusă a țesuturilor organismului la insulină.

Care sunt cele mai frecvente simptome ale diabetului ?

Cele mai frecvente simptome ale diabetului zaharat includ:

  • oboseală
  • Urinare frecventa
  • sete puternică

Diabetul începe ascuns, întreaga perioadă poate părea să fie în regulă. În diabetul de tip 1, acesta este cât timp va dura până când „anticorpii” vor distruge cel puțin 70-85% din celulele beta pancreatice. Atunci cantitatea de insulină necesară procesării zahărului din organism nu mai este suficientă și izbucnește diabetul.

Diabetul de tip 2 are un debut și mai lent, în special la persoanele supraponderale, cu colesterol ridicat, cu lipsă de mișcare, care fumează, beau alcool, trăiesc sub stres.

Alimente care pot fi consumate de diabetici:

Acestea sunt alimente sărace Index glicemic. Exprimă poziția alimentelor pe o scară de la 0 la 100 în funcție de cât de repede este absorbit zahărul din aliment și de cât de repede afectează nivelul glicemiei. Alimentele cu un indice glicemic ridicat nu pot fi apărate de organismul afectat de diabet, deoarece nu produce insulină. Prin urmare, este mai bine să consumați alimente cu un indice glicemic scăzut.

În plus, termenul de indice glicemic este înșelător, deoarece nu ia în considerare cantitatea de alimente, combinația și prepararea lor, de exemplu, morcovii crudi au un indice glicemic scăzut, dar dacă este deja gătit, are un indice glicemic dublu . Alimentele trebuie consultate cu un medic și instrucțiunile acestuia trebuie respectate.

Tabelul alimentelor cu indice glicemic:

Bere 110 Grâu 50
Glucoză 100 Pâine din tărâțe 45
Cartofi la cuptor 95 Mazăre proaspătă 40
Piure de cartofi 90 Portocale 40
Orez gatit 90 Pastele integrale 40
Med 90 Fasole 40
Morcovi fierți 85 Orez 35
Musli 85 Nemuritoare 35
Pâine de grâu 85 Quinoa 35
Chipsuri 80 Morcovi proaspeți 35
Zahar alb 70 Morcovi proaspeți 35
Porumb 70 Citrice 35
Cartofi în coaja 65 Merele 30
Banane 65 Năut 30
Stafide 65 Ciocolata neagra (nerecomandata) 22
Paine integrala 55 Fructoză 20
Pastele albe 55 Caise 20
cartofi dulci 50 Nuci 15
kiwi 50 Ceapă și usturoi 10
Orez basmati 50 Legume cu frunze 10
Orez natural 50 Legume roșii ardei, țelină 10

Cele mai bune alimente pentru persoanele cu diabet zaharat:

anghinare de la Ierusalim (Helianthus tuberosus) aparține aceluiași gen ca floarea-soarelui anual (Helianthus annus) .Creșterea este similară cu cea a floarea-soarelui anuală. A luat naștere în America și a apărut pentru prima dată în Europa în secolul al XVII-lea. Anghinarea de Ierusalim este potrivită pentru diabetici, în principal datorită conținutului unei fibre rare numită Inulin.

Inulina, un polizaharid prietenos cu diabetul
Anghinare din Ierusalim din această substanță. Într-o cantitate de 30 până la 80 de grame, organismul poate consuma aceste substanțe fără a fi nevoie de insulină - ceea ce este foarte benefic în diabet (și în dieta de reducere).

Conține multă inulină pe lângă anghinare din Ierusalim ceapă, anghinare. Din ierburi este frecventă cicoarea, păpădia, brusture, urzica, pe lângă scăderea zahărului din sânge, au și alte efecte benefice.

Salată verde este un supliment excelent pentru mese deoarece are un indice glicemic scăzut și astfel reduce indicele glicemic global al alimentelor, în plus, este bine digerat și conține multe minerale și vitamine benefice. Salata este benefică și pentru cofetari datorită următoarelor proprietăți:

- Întărește sistemul imunitar
- Crește performanța musculară
- Întărește inima
- Crește aportul de oxigen către celule
- Îmbunătățește utilizarea proteinelor
- Ameliorează constipația
- Este potrivit pentru diete

Fructe proaspete este potrivit pentru diabet foarte bine reîmprospătat. Când consumă fructe, diabeticii sunt pe libelule deoarece fructul conține carbohidrați. Un studiu recent din Danemarca a confirmat că diabeticii de tip 2 pot mânca fructe în cantități normale. Fructele conțin în general fructoză (zahăr din fructe), care are un indice glicemic scăzut, dar și un indice ridicat de insulină, precum și multe enzime care ajută corpul uman să descompună și să digere alimentele.
Este important ca fructele pe care le consumi să fie coapte!

Enzimele și fibrele conținute reduc indicele glicemic sau cantitatea de zahăr care este eliberat din alimente în sânge, aceeași cantitate ca și cantitatea de insulină spălată.
Prin urmare, consumul de fructe, deși bogat în zahăr, nu este periculos.

Avocado au fost deosebit de populare printre vegetarieni. Conține până la 20% grăsimi, care sunt reprezentate în mare măsură sub formă de acizi grași nesaturați foarte benefici.

Stevia dulce - un îndulcitor potrivit pentru diabetici ? Este cunoscut printre diabetici ca îndulcitor natural. Frunzele sale sunt foarte dulci, cu toate acestea, extractul de frunze de stevia nu crește glicemia (zahărul din sânge), astfel încât acest îndulcitor este foarte potrivit pentru diabetici. În plus, nu conține nicio calorie, așa că nu există riscul de a te îngrasa.

Sfaturi și sfaturi despre cum să consumi diabet?
* Consumați regulat doze mici, pe care nu le veți mânca în exces

* Includeți în meniu alimentele menționate, în general sunt alimente care conțin fibre. Se recomandă legume, în special leguminoase și fructe, alimente cu cereale integrale. Căutare alimente bogate în inulină.

* Diabeticii ar trebui să consume de două sau mai multe ori pe săptămână pește datorită conținutului lor de grăsimi sănătoase omega 3 acizi grași nesaturați, care contribuie la stabilizarea grăsimilor din sânge și au un efect pozitiv asupra sistemului circulator.

* Evitați toate alimentele procesate industrial. Nu mâncați nimic rafinat (zahăr, salam). Aceasta include pâinea albă, preparatele din carne care au un impact major asupra dezvoltării diabetului.

Stiai asta:

cu o reducere a greutății de 10%, veți reduce riscul de a dezvolta diabet cu 43% și veți reduce acest risc cu 50% atunci când începeți activitatea fizică regulată.