Când gazonul începe să fie decorat cu frunze colorate, dovleceii preiau în grădini și bucătării. Dacă sunteți în căutarea legumelor potrivite pentru tulburări de stomac, pancreas sau splină - avem o soluție pentru dumneavoastră.

tekvica

Căminele de bătrâni din Slovacia pe care le reprezentăm se ocupă de mâncarea proaspătă. Din acest motiv, vă vom prezenta unul dintre alimentele excepționale și sănătoase de toamnă. Dovleacul poate fi preparat în multe moduri și este potrivit în special pentru prepararea meselor dietetice. Datorită cantității uriașe de fibre, este foarte bună pentru detoxifierea organismului. Fructele conțin multe substanțe benefice precum vitaminele B1, B2, A, E, C, potasiu, calciu, fier și zinc. Aceste vitamine pot fi, de asemenea, consumate sub formă de sâmburi, care aparțin delicatesei populare și ieftine de bere și vin și care sunt, de asemenea, incomparabil mai sănătoase decât chipsurile sau crackerele în general foarte populare. Cel mai adesea, semințele prăjite și decojite sunt condimentate cu sare, piper sau alte condimente.

Pe lângă supele și piureurile tradiționale, metodele variate de preparare a dovleacului includ și deserturi sărate și dulci. Nu trebuie să uităm uleiul popular de dovleac, care, la fel ca măslinele, se obține prin presarea boabelor. Acest ulei 100% natural conține acizi grași nesaturați și are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Datorită proprietăților sale, este foarte popular în gastronomie, în special în prepararea de salate ușoare, sosuri și alte feluri de mâncare reci. În căminul de îngrijire medicală, personalul profesionist se ocupă de pregătirea meselor gustoase și sănătoase. De asemenea, puteți pregăti una dintre rețetele pentru o demonstrație sau inspirație.

Hai sa ne intalnim: Delicios curry de dovleac

Mâncare simplă, relativ ieftină, bogată, săracă în calorii, sănătoasă, gustoasă, originală și rapidă, care poate fi masa principală perfectă pentru vegetarieni.
Pentru două până la patru porții aveți nevoie:

- ½ kg de dovleac portocaliu tăiat cubulețe
- 1 ceapa feliata
- 2 ardei iute verzi tocat mărunt
- 2 ardei iute roșii tocați mărunt
- 5 catei de usturoi extrudati
- 300 ml lapte de cocos
- 1 pahar de apă
- 1 lingurita curcuma
- 1 linguriță piper curry
- O bucată de 2,5 cm de ghimbir ras
- unt

Într-un castron, amestecați ardei iute, usturoi, ghimbir, condimente, apă și lapte de cocos. Lasam untul sa se topeasca in tigaie si prajim cuburile de dovleac impreuna cu ceapa pentru cateva minute. Adăugați lapte de cocos, lăsați-l să fiarbă și apoi reduceți temperatura și gătiți până când dovleacul se înmoaie și sosul se îngroașă.

Dacă este necesar, adăugați apă, dar cel mult o jumătate de cană. La final putem adăuga puțină sare. Se servește cu orez.