Sursa de energie din orez este în principal amidonul, este unul dintre alimentele cu carbohidrați.
Rezultatul dietei cu orez este de aproape 100% efect yo-yo. Tocmai când sunteți dezgustat de dieta cu orez, veți reveni la o dietă normală, adică la dieta care v-a condus la supraponderalitate. Și în curând vei fi din nou grasă.
Orezul are un indice glicemic mediu preferat, cu toate acestea, nivelul său crește semnificativ atunci, dacă orezul este fiert.
Printre proprietățile caracteristice și de slăbit ale orezului se numără faptul că nu conține colesterol, are un conținut scăzut de grăsimi, foarte puțin sodiu, datorită căruia deshidratează și alimentează organismul cu energie din proteine și carbohidrați.
Orezul este unul dintre cele mai frecvent consumate alimente. Este folosit nu numai ca o garnitură populară pentru carne, ci și ca o simplă farfurie principală.
Orezul se caracterizează prin valoarea calorică relativ ridicată, ce ți se potrivește dacă ai unde să-ți consumi energia, de ex. în timpul unei munci fizice solicitante, sportive.
Dacă rutina zilnică nu include suficientă activitate fizică, consumul excesiv de orez vă poate complica drumul către o figură slabă.
Conținutul suficient de fibre din orez asigură săracului o saturație suficient de lungă și suprimarea exploziilor de apetit.
Pe măsură ce crește cantitatea de amidon din orez, crește și indicele glicemic. Orezul gătit corect are un indice glicemic acceptabil. Cea mai bună soluție pentru satietate este orezul brun, cu un indice glicemic de 55. Nu veți experimenta foamea imediat după ce ați mâncat orez alb.
Utilizarea orezului pentru slăbit este contradictorie.
În funcție de formă, orezul este împărțit în boabe rotunde, cu boabe scurte și cu boabe lungi. Culoarea orezului depinde și de tehnologia de prelucrare, deci poate fi alb, maro, gălbui și, de exemplu, roșu.
Mulți consideră că orezul este un aliment excelent pentru scăderea în greutate și, cu consumul său, îl exagerează literalmente, mai ales sub forma unei diete nocive cu orez.
Mulți oameni încearcă să elimine complet orezul din dietă atunci când slăbesc, considerând că este una dintre principalele cauze ale supraponderalității lor.
Pentru a afla mai multe despre unele suplimente de curățare în greutate și curățarea corpului, faceți clic AICI
Pentru orezul dietetic în timpul pierderii în greutate, ceea ce se aplică majorității alimentelor, impactul său asupra eficacității pierderii în greutate depinde de cantitatea și metoda de preparare a acestuia.
Orezul este unul dintre cele mai puțin alergene alimente, este bine tolerat atât de copii, cât și de persoanele cu probleme digestive.
În ciuda mai multor aspecte negative nutriționale, putem vorbi de orez ca un aliment valoros din punct de vedere nutrițional pentru pierderea în greutate.
Atunci când utilizați orez pentru slăbit, este important nu numai să alegeți tipul de orez, ci și metoda de tratament termic. Fierberea va crește semnificativ indicele glicemic și, astfel, rata de absorbție a caloriilor în organism.
Orezul scurt și cu bob rotund tinde să fiarbă, își păstrează forma mai puțin și este lipicios. Prin urmare, este potrivit pentru budinci, terciuri sau budinci. În principal folosim orez cu bob lung ca garnitură și orez cu bob mediu pentru risotto cremos.
De asemenea, pentru pierderea în greutate este foarte important să pregătiți orez de bucătărie, fie în ulei, unt sau natural. Dacă pregătiți orezul dulce la fel de orez cu budincă sau orez cu lapte, cu siguranță nu veți pierde în greutate. Cu toate acestea, dacă adăugați legume înăbușite orezului și mâncați trei lingurițe de orez, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la depozitarea caloriilor în depozitele de grăsimi ale corpului. .
Când pierdeți în greutate, utilizați în principal orez brun, care conține și coji, este un orez cu cereale integrale, consumul său aduc și fibre insolubile, minerale și vitamine în organism. Orezul alb nu are astfel de proprietăți deoarece este curățat de straturile de suprafață.
Orezul alb este un aliment care ar trebui consumat ca primul aliment solid după orice diaree.
Boabele de orez alb consumat în mod obișnuit rafinat tehnic sunt curățate de straturile lor de suprafață și astfel lipsit de minerale și vitamine importante (în special grupul B). Orezul alb este, prin urmare, o sursă excelentă de energie, dar este purificat din alte substanțe foarte utile, care se găsesc în straturile de suprafață ale boabelor sale. Consumul prea frecvent poate duce la starea de sănătate precară, mai ales la persoanele care suferă de arterioscleroză și boli cardiovasculare sau la persoanele cu oboseală tranzitorie și cronică. Orezul alb nu conține cele mai importante substanțe pe care organismul le obține datorită acestui aliment. Acestea sunt în principal minerale și vitamine și fibre insolubile, pe care le găsim în orezul natural - orezul natural. Este unul dintre alimentele potrivite pentru o dietă sănătoasă.
Tipuri de orez, alegeți pierderea în greutate corespunzătoare.
orez alb
Este cel mai folosit în țara noastră, fără toate ambalajele exterioare și îl puteți găsi, de obicei, în magazine, rotunde, cu bob lung și cu bob mediu. Deși este destul de epuizat de fibre, acest orez este încă o sursă de proteine, carbohidrați, vitamine B, E și minerale precum fierul. Este mai ușor de digerat pentru stomac decât orezul cu cereale integrale.
Orez alb rotund
Acest orez se deschide în timpul gătitului și rămâne un pic cam moale, deci este bun pentru produse de patiserie de desert și feluri de mâncare dulci, dar mai ales pentru prepararea orezului cu budincă.
Orez paddy
Se mai numește orez crud. Este direct de pe teren, fără nicio ajustare. Datorită durității sale excepționale, nu este potrivit pentru consumul uman.
Orez alb spiky
Boabele acestui orez sunt întregi și libere chiar și după gătit. Se folosește de preferință în mesele reci ca salată de orez.
Orez integral (natural)
Acest orez este dezbrăcat doar de învelișul necomestibil, deci are o culoare maro și un gust delicat de nuci. Drept urmare, păstrează vitamine B valoroase, E, minerale precum fierul, manganul, zincul, cuprul, potasiul și seleniul. Conține de până la 7 ori mai multe fibre decât orezul alb și, prin urmare, este potrivit, de exemplu, pentru dietă. Poate fi folosit în bucătărie de cofetari datorită indicelui său glicemic scăzut. Dezavantajul său poate fi considerat durabilitate și bine depozitat într-un recipient etanș durează aproximativ un an și jumătate.
Este mai bogat în vitamine și minerale decât orezul alb, dar trebuie gătit mai mult și mai greu de mâncat. Este recomandat să îl înmuiați câteva ore înainte de gătit. De asemenea, se înmoaie cu câteva picături de suc de lămâie adăugate în apa în care se fierbe.
Orez pregatit
Acest orez tratat termic este parțial rafinat. Este mai ușor de mâncat decât cerealele integrale și păstrează majoritatea vitaminelor.
Orez de iasomie
Îl poți mirosi de la distanță, deoarece miroase a flori, are un gust plăcut de nucă și o consistență lipicioasă. Este foarte popular în bucătăria thailandeză, aspectul și gustul său sunt foarte asemănătoare cu orezul Basmati. Conține sodiu, vitamina B1, care facilitează digestia și scade colesterolul din sânge. Consistența sa este potrivită pentru prepararea pilafului, budincilor, salatelor și deserturilor dulci. După gătit, totuși, este slăbit și uscat.
Basmati
Regina parfumurilor este traducerea ei literală, deoarece are o aromă și un gust inconfundabil de nuci. Este un orez cu bob lung, care are un conținut scăzut de apă în boabe, ceea ce îi conferă un gust mai bun, o consistență mai puțin lipicioasă și necesită mult mai puțin timp pentru a se prepara. Este considerat a fi un orez de calitate excepțională și este utilizat în principal în bucătăria indiană, dar îl puteți folosi ca garnitură. Are un indice glicemic scăzut, care îi va mulțumi pe toți iubitorii de alimentație sănătoasă. Are un preț mai mare.
Arborio
Orez selectiv cu bob rotund, care este cel mai des folosit la prepararea risotto-ului, deoarece este lipicios după gătit, dar încă suficient de puternic în interior. Acest orez poate absorbi toate aromele, deci nu este gătit singur, ci împreună cu alte ingrediente. Orezul se prăjește mai întâi puțin pe unt și treptat se adaugă apă la nevoie. Odată ce faceți un risotto cremos, nu veți pregăti niciodată altul.
Carnaroli
Este similar cu orezul Arborio, doar puțin mai îngust și mai lung. Are un conținut ridicat de amidon, deci este potrivit și pentru prepararea de risotto cremos, terci de orez sau budincă datorită faptului că poate absorbi multă apă.
Fiartă
Raw are o culoare gălbuie, dar se albeste după gătit. Este un orez cu coajă lungă, decorticat și lustruit cu abur. Datorită acestei tehnologii, vitaminele și mineralele pătrund în cereale. Fierbe foarte repede, este slăbit și nu se lipeste. Este o garnitură excelentă pentru carne.
Orez indian (sălbatic)
Arată doar ca orezul, deoarece este semințele de iarbă acvatică care crește în SUA și Canada. Are un gust puternic de nuci și gătește mult mai mult decât orezul alb. Este colectat manual, deci este atât de scump. Boabele sale sunt bogate în vitamine B și sunt adăugate orezului Basmati. Potrivit ca garnitură sau în salate.
orez rosu
Aparține tuturor tipurilor de cereale de orez, este roșu datorită pigmentării pielii și are o aromă uimitoare de nuci. Potrivit pentru salate, budinci și, de asemenea, ca garnitură.
Orez Nishiki
Orez japonez original folosit pentru a face sushi. Are o formă mai mică, rotundă, este foarte lipicioasă după gătit și este aproape translucidă.
Proprietățile orezului
Niciun orez nu conține mai mult de 7% proteine. De asemenea, nu are gliadină, proteina din care este fabricat glutenul din grâu și, prin urmare, este potrivit pentru pacienții cu boală celiacă.
Proteine în orez sunt săraci în lizină și triptofan, doi aminoacizi esențiali, dar combinația sa cu leguminoase rezolvă această problemă.
Grăsimi: putina grasime pe care o contine orezul se depoziteaza in tarate si germeni. Acizii grași, deși în cantități mici, sunt nesaturați și au o mare valoare biologică.
Carbohidrați: ele reprezintă 4/5 din greutatea bobului de orez și aproape toate sunt sub formă de amidon.
Vitamine: orezul, dar și alte cereale, nu au vitamina A sau C, dar orezul cu cereale integrale conține o cantitate semnificativă de vitamine B1 și E, dar în alb există foarte puține dintre ele.
Orezul este recomandat pentru boli diareice, diete cu conținut scăzut de sodiu, colesterol ridicat, gută și artrită.
O dietă cu orez este una dintre liniile directoare pentru pierderea în greutate, care nu funcționează. Este doar o altă dietă de reducere, o altă dintre numeroasele instrucțiuni tragice pentru a pierde rapid în greutate. Obezitate - supraponderalitatea nu poate fi eliminată rapid sau ușor.
De ce o dietă cu orez este o modalitate greșită de a slăbi.
- Este o dietă extrem de drastică. Aportul zilnic de energie nu depășește 900 kcal. O porție de 50g are mai puțin de 180 kcal. Ai văzut cât de puțin este orezul? Se potrivește într-o mână. Deci, o mână de orez de 5 ori pe zi și vei fi slabă. Adevărate prostii.
Principala problemă a consumului de energie cât 900 kcal (desigur, depinde de parametrii corpului dumneavoastră - vârstă, înălțime, sex) este lipsa nutrienților pentru corp. Chiar și atunci când consumați o dietă echilibrată, un aport alimentar de 900 kcal este dificil de compilat un meniu nutrițional de calitate nutrițională. Câteva săptămâni de lipsă de substanțe nutritive esențiale pot duce la complicații grave pentru sănătate! Prin urmare, alegerea unei diete cu orez este un pariu, mai ales la vârstnici. - Orezul scurge apa din corp. Acesta este și succesul aparent al tratamentului. Orezul este sărac în sodiu și corpul este deshidratat. Nimeni nu vă va avertiza că deficitul de sodiu este la fel de periculos pentru organism ca excesul acestuia. Cum poate drenajul să beneficieze sau mai degrabă să dăuneze sistemului cardiovascular? Doar povară. Se știe încă din cele mai vechi timpuri că sângele gros nu ne poate face decât să ne facă rău.
- Efectele detoxifiante ale curei cu orez sunt tragice. După scurt timp după dieta cu orez, vă simțiți amețit și aveți dureri de cap. S-ar putea să credeți că provine dintr-o rafală de toxine excretate în sânge. Cu toate acestea, opusul este adevărat. Așa se manifestă deficitul de sodiu în organism. În loc să vă îmbunătățiți starea corpului, îl deteriorați grav.
- Deficitul de sodiu provoacă tulburări de apă, oboseală, dureri de cap, depresie, crampe musculare, afectare a judecății și capacitatea de a gândi clar. Succesul dietei se bazează pe o tulburare a regimului apei din organism. Acesta este un întreg miracol. Fără curățare.
- Procesul digestiv din dieta orezului este însoțit de constipație. Mâncarea vă va putrezi în intestin câteva zile și va produce toxine.
- Dacă urmați o dietă cu orez, cu siguranță veți putea pierde în greutate. Este adevărat, dar ce vă așteaptă și nu vă va lipsi dieta când reveniți la o dietă normală? Corpul tău distrus cere substanțe nutritive pe care nu i le-ai dat de mult timp. Foamea constantă te obligă să consumi alimente și alimente bogate în calorii. Te îngrași mai repede decât înainte. Vine faimosul efect yo-yo. După finalizarea unei diete cu orez, dieta dvs. revine de obicei la normal.
Ce să adaug la final? Orezul nu este de vină. Ar trebui să fie în meniul nostru uneori, împreună cu alte cereale, desigur. Nu aș vrea să renunți la ea acum.