Alternative mai sănătoase la zahăr

Aruncați zahărul alb și siropul de porumb bogat în fructoză din dieta ta este una dintre cele mai bune mișcări pe care le poți face pentru sănătatea ta și pentru ca personajul tău să o facă. Dar asta nu înseamnă că meniul tău nu ar trebui să fie puțin dulce.

Pe rafturile magazinelor pentru tine Există diferite alternative la zahăr care sunt mult mai adecvate și mai sănătoase. În ciuda avantajelor acestor alternative față de zahărul alb și siropul de porumb, niciunul dintre acești îndulcitori nu poate înlocui alimentele precum fructele, legumele și cerealele integrale în ceea ce privește nutrienții și antioxidanții. Dacă utilizați aceste îndulcitori, alegeți porțiunile lor cu atenție. Vă recomandăm următoarele îndulcitori naturali.

Sirop din esență de arțar

Siropul de arțar conține antioxidanți foarte buni și benefici pentru dvs. Cercetătorii canadieni au descoperit că cu cât siropul de arțar este mai întunecat și mai dens (denumit „Gradul A”), cu atât conține mai mulți antioxidanți și minerale, cum ar fi calciu. Nuanțele mai deschise ale siropului de arțar sunt denumite „Gradul B”. Dacă clătitele ar putea vorbi, cu siguranță ar cere sirop de arțar. Combinația de sirop de arțar cu clătite este cea mai comună și se poate spune că este cea mai delicioasă. De asemenea, puteți adăuga sirop de arțar la fulgi de ovăz, iaurt sau brânză de vaci. Cu toate acestea, acest sirop nu este unul dintre cele mai ieftine. Producerea unui litru de sirop necesită 40 de litri de pulpă de arțar. Aveți grijă la imitațiile ieftine de sirop de arțar, deoarece probabil că nu au nimic de-a face cu arțarul. De obicei sticla conține doar sirop de porumb și aromă făcută în laborator.

sănătoase

Zahar de cocos

In ultimii ani, Zaharul din nuca de cocos a devenit o parte integranta a magazinelor naturiste. Acest zahăr este obținut din pulpa florilor pe o palmă de cocos, care este sudată într-un sirop gros, uscată și, în cele din urmă, măcinată în zahăr granulat cu o aromă care amintește de caramel. Siropul de nucă de cocos este o sursă de cantități mici de nutrienți, cum ar fi fierul, magneziul și vitaminele B. Palmierii produc cu 50-75% mai mult zahăr pe acru decât trestia de zahăr. Puteți folosi zahărul de cocos ca înlocuitor direct al zahărului - o cană pentru o cană de zahăr alb sau brun în aproape fiecare rețetă.

Date zahăr

Acest îndulcitor se face prin zdrobirea curmalelor într-o pulbere. Conține fibre și substanțe nutritive importante precum vitamina B6, fier și magneziu. Zahărul cip este potrivit de ex. pentru a îmbogăți gustul făinii de ovăz. Îl puteți folosi ca înlocuitor de zahăr brun 1: 1. Nu se dizolvă foarte bine în lichide, deci nu este o alegere potrivită pentru îndulcirea cafelei.

Mierea este făcută din nectarul florilor prin munca albinelor. Există multe tipuri de miere pe piață - de la lumină și florală la întunecată și emfatică - în funcție de sursa nectarului. În special Mierea întunecată conține antioxidanți sănătoși care ajută organismul să elimine radicalii liberi nocivi. Mierea te poate ajuta chiar să-ți îmbunătățești performanța sportivă. Acest lucru se datorează conținutului de zahăr ușor digerabil, care servește drept combustibil pentru mușchi. Mierea are, de asemenea, proprietăți antibacteriene puternice. Mierea tratată termic, care se vinde cel mai adesea în ambalaje din plastic, are o cantitate mai mică de antioxidanți și proprietăți antibacteriene mai slabe. Cumpărați miere destul de crudă, de preferință direct de la apicultor.