Cheia pentru a face alegerile alimentare adecvate este compoziția și tabelul nutrițional. Cu toate acestea, cum să priviți corect aceste date?

mâncarea

Istoria cu conținut scăzut de grăsime continuă

Dacă v-ați decis să vă schimbați stilul de viață și să începeți să vă gândiți mai mult la ceea ce cumpărați, probabil că ați început să vă uitați la diagramele nutriționale alimentare. Încerci să alegi alimente cu cel mai mic conținut posibil de grăsimi, astfel încât să nu te îngrași și să alegi doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Eroare.

Când a început istoria alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, industria alimentară și-a adaptat foarte inteligent produsele pentru a urma tendințele cât mai îndeaproape. Grăsimea ne îngrașă și trebuie să limităm consumul de grăsime. Au apărut etichete și produse cu conținut scăzut de grăsimi care i-au convins pe oameni că își pot îmbunătăți sănătatea sau pot pierde în greutate cumpărând aceste alimente.

Știți ce se întâmplă dacă eliminați grăsimea dintr-un aliment care are în mod natural un conținut ridicat de grăsimi? Mirosul are gust de covor. Cu toate acestea, producătorul dorește ca alimentele să aibă un gust natural și să fie cât mai accesibile consumatorului mediu. Prin urmare, el trebuie să înlocuiască această grăsime cu altceva.

În 90 la sută din cazuri, producătorul înlocuiește grăsimea cu zahăr sau alte substanțe (artificiale) adăugate care adaugă aromă alimentelor, rămânând în același timp cu un conținut scăzut de grăsimi. În convingerea că cumpărăm un aliment sănătos, fără grăsimi proaste, cumpărăm alimente foarte procesate și artificiale, care nu ne îmbunătățesc deloc sănătatea.

Deci cum să faci cumpărături?

Pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați/ceto, alegem alimente reale fără adaos de materiale plastice și zahăr. Ce înseamnă asta în practică? Cu cât are mai puține ingrediente un anumit aliment, cu atât mai bine pentru consumul nostru. Ori de câte ori cumpărați alimente, priviți mai întâi ambalajul și găsiți compoziția produsului.

Dacă conține prea mulți termeni necunoscuți, precum și zahăr, maltodextrină, sirop de glucoză, fructoză sau dextroză ... deci probabil nu este un aliment bun pentru frigiderul tău. De regulă, dacă nu se adaugă zahăr în mâncare, puteți începe să credeți.

Cu toate acestea, rămâne faptul că nu fiecare termen pentru zahăr este cunoscut public și producătorii încearcă să înlocuiască cuvântul „zahăr” cu alte adjective.

Unele situații necesită achiziționarea de alimente cu dextroză sau alți aditivi (cum ar fi carnea) deoarece este foarte dificil să găsești cele mai bune opțiuni de pe piață. Nu disperați, acestea sunt doar o cantitate mică de substanțe adăugate care nu vă vor afecta pierderea în greutate. Dar trebuie să ne gândim la asta.

Dacă mâncarea are până la 5 ingrediente, înseamnă că este un aliment real și vă puteți uita la valoarea nutrițională. Dacă vă este frică de grăsimi, nu vă faceți griji. Acesta este unul dintre semnele că mâncarea provine într-adevăr din ingrediente reale și dacă nu se adaugă zahăr în ea, atunci puteți avea încredere în ea.

Cu toate acestea, alegem alimente cu cel mai mic conținut posibil de carbohidrați. Proteinele și grăsimile sunt secundare. Dar ferește-te de grăsimile care nu sunt sănătoase pentru noi! Și toate acestea sunt uleiuri vegetale (floarea soarelui, rapiță), margarine etc.

Alegem alimente sărace în carbohidrați pentru că nu vrem să ne irităm foarte mult insulina. Dintre toți macronutrienții (carbohidrați, grăsimi, proteine), carbohidrații stimulează cel mai mult producția de insulină în sânge și astfel încetinesc sau împiedică complet corpul să-și ardă propriile grăsimi. Grăsimile sau proteinele stimulează foarte puțin producția de insulină și, prin urmare, corpul are un spațiu mai bun pentru a-și arde propriile grăsimi.

Pentru a rezuma:

1, dacă există prea multe ingrediente și cuvinte în mâncare pe care nu le cunoașteți, nu le cumpărați

2, Dacă se adaugă zahăr, sirop de glucoză sau fructoză în alimente, nu îl cumpărați

3, Dacă mâncarea are puține ingrediente fără adaos de zahăr și puțini carbohidrați în tabelul nutrițional, cumpărați-o

4, nu vă fie teamă de conținutul ridicat de grăsimi din alimente, dacă nu este format chimic, atunci este un semn al alimentelor reale

5, Evitați grăsimile proaste - margarina și uleiurile vegetale, carnea și alimentele grele