spaghete
Mănâncă paste cât mai mult timp, cel puțin 20 de minute. Nu le faceți pentru prânz sau cină dacă vă este foarte foame, pentru că atunci vă va fi greu să vă bucurați de ele încet. Nu uitați de indicele glicemic al fiecărui tip de paste. Când mănânci paste clasice, le consumi mai repede și carbohidrații înșiși îți intră mai repede în sânge. Pastele cu cereale integrale vă vor satura aproape toată după-amiaza și chiar și cu depozitarea grăsimilor va fi esențial, deoarece veți cheltui mai mult timp și astfel carbohidrații și grăsimile vor intra în sânge mai încet.

Materiile prime de bază pentru prepararea pastelor sunt făina și apa.

Pastele sunt unul dintre cele mai frecvent consumate alimente în aproape fiecare bucătărie.

Vrei să slăbești și nu știi dacă pastele pot face parte din meniul tău de slăbit? Vă puteți răsfăța cu ele, dar alegerea lor este, de asemenea, moderată și importantă.

Rețineți că puteți obține din paste la fel ca orice alt aliment. Adesea este suficient să se limiteze majoritatea alimentelor nesănătoase, în special alimentele grase și prăjite, dulciurile și bunătățile. Înlocuiți-le cu o porție mai mare de legume, fructe și chiar paste.

Dacă nu doriți să renunțați la paste, atunci pastele fără ouă sunt o alegere mai bună. Încercați să evitați pastele din ou, deoarece conțin mai multe grăsimi și calorii. Dacă urmați acest sfat, acesta va avea un efect pozitiv asupra greutății și stării generale de sănătate. O variantă potrivită este pastele din așa-numitul grâu semil, deoarece nu conțin colesterol. Dacă într-adevăr preferați doar o variantă sănătoasă a pastelor, mâncați doar paste integrale din grâu.

Când pregătiți pastele acasă, fiți atenți la temperatura de fierbere, precum și la timpul de gătit în sine. Este mai bine să le opriți mai repede pentru a le menține mai greu, nu prea moi și fierte. Pastele mai tari umple stomacul mai repede. Din pastele preparate în acest fel, cheltuiți mai mult timp și carbohidrații nesănătoși sunt absorbiți mai încet în corp și sânge. De aceea pastele te fac sa slabesti mai repede.

În funcție de ingredientele folosite, pastele pot fi fără ouă, monogene, dublu-ou, multi-ouă. Sunt o sursă bogată de carbohidrați. Pastele din făină integrală conțin, de asemenea, minerale și vitamina B...

Spaghete sunt cel mai faimos tip de paste. Sunt lungi, de formă asemănătoare cu sfoara.

Lasagna sunt foi de paste cu dimensiuni de 2,5 x 8 cm. Sunt umplute cu o umplutură de carne sau legume și coapte pentru a treia oară cu beșamel.

Torteffins au forma unor pungi răsucite, forma lor seamănă cu melcii. Sunt umplute cu diverse umpluturi, cum ar fi carnea.

Ravioli sunt paste în formă de pătrat. Sunt umplute. Când serviți, presărați parmezan ras.

Plăcinte sunt paste tradiționale slovace, umplute cu umpluturi dulci (gem, mac, brânză de vaci, .) sau bryndza.

Veți câștiga din fiecare fel de mâncare, dacă consumul său este excesiv, cum să alegeți pastele.

Alegeți paste fără ouă. Când le pregătiți, gândiți-vă la aromele calorice. Ketchupul este îndulcit în timpul producției și conține de fapt mult zahăr. Puțini clienți își dau seama câte calorii inutile au luat. Același lucru este valabil și pentru cantitatea de brânză pe care mulți dintre noi o adăugăm la fiecare pastă. Dacă sosul sau garnitura sunt gustoase, nu trebuie să îl condimentați cu brânză grasă sau ketchup. Ierburile nu sunt doar o aromă gustoasă și sănătoasă, ci vă ajută și la digestie, așa că, dacă aveți ocazia, folosiți-le întotdeauna la gătit.

O caracteristică importantă a pastelor este că conține o cantitate mare de fibre. Corpul tău digeră alimentele cu suficiente fibre mai încet, astfel încât pastele te vor satura mai mult timp. Dacă înlocuiți mai multe porțiuni mari cu câteva mai mici în același timp, vă veți facilita digestia și veți evita atacul foamei neașteptate.

Pastele au un indice glicemic relativ scăzut, datorită căruia nu vei muri de foame atât de repede. Dacă mănânci paste cu găluște și varză în loc de porc prăjit, aceasta este cu siguranță o alegere mai bună pentru a slăbi. Cu toate acestea, nu dacă radeți 200 de grame de brânză bogată în grăsimi, turnați-le peste sosul tartru și acoperiți totul cu slănină.

La fel ca în majoritatea meselor, regula se aplică atunci când mâncați paste: mâncați la un nivel rezonabil - acordați atenție cantității consumate și metodei de preparare a acestora.

Cantitatea recomandată de paste pe prânz este de la 150 g (220 calorii) la 200 g (280 calorii).

Există o cantitate inepuizabilă de rețete pentru prepararea pastelor.

Din păcate, consumul excesiv de paste este, de asemenea, o cauză a supraponderalității.

Avantajul pastelor este că este ușor de depozitat, are o durată lungă de valabilitate, este ușor de preparat rapid, poate fi combinat cu un număr mare de alimente, astfel încât să le puteți prepara în mai multe moduri.

Ce paste să mănânci în timpul pierderii în greutate - non-ouă sau multi-ouă.

Pastele din făină integrală sunt ideale, totuși, contați pe prețul lor mai mare. Pastele fără ouă făcute din făină semilică tare nu conțin colesterol dăunător și sunt bogate în proteine, astfel încât amidonul este absorbit din ele mult mai încet. Datorită acestei proprietăți, nu veți simți foamea atât de repede după paste fără ouă.

Metoda de preparare a pastelor afectează cantitatea și viteza de absorbție a caloriilor.

Nu numai că sunt mai gustoase, dar și mai potrivite pentru dietă sunt pastele fierte mai tari. Nu trebuie să le gătiți până nu sunt moi, ci „al dente”, adică semi-moi. Fierberea puternică accelerează absorbția carbohidraților, ceea ce înseamnă că vei simți nevoia să mănânci mai devreme. Ceea ce puneți pe pastele fierte este, de asemenea, foarte important. Puteți strica totul cu bombe cu calorii, cum ar fi maioneza, sos tartru, carne tocată, slănină sau cârnați. Înlocuiți acești dușmani de slăbit cu legume.

Sfaturi pentru prepararea corectă a pastei în bucătărie.

Nu trebuie să spargi spaghetele înainte de a le pune în oală. Mai bine le puneți într-o oală mai mare. Folosiți litri de apă pentru fiecare 100 g de paste. Acest raport oferă pastelor mult spațiu și gătește mai repede. În plus, nu trebuie să vă faceți griji că se vor lipi de voi.

Mulți dintre noi nu preparăm apă sărată pentru a găti paste. Cu toate acestea, sărarea nu este inutilă. Adăugați sarea în apa clocotită, dar înainte de a pune pastele în oală. Adăugarea de sare în timpul gătitului nu are un efect bun asupra consistenței lor. Cantitatea recomandată este de 10 g de sare pentru fiecare 100 g de paste.

Uleiul adăugat în apa pastelor nu le împiedică să se lipească în timpul gătitului și după gătit. Se toarnă cea mai mare parte a uleiului în scurgere cu apă în timpul strecurării. Ar trebui să tratați pastele cu ulei de măsline de calitate numai atunci când este pe o farfurie.

Majoritatea dintre noi tindem să gătim prea mult pastele. Le gătim chiar și mult mai mult decât timpul recomandat pe ambalaj. Fiecare formă de paste are nevoie de o fierbere diferită. De asemenea, ar trebui să țineți cont de faptul că pastele se vor înmuia chiar și după turnarea apei sau după adăugarea sosului. Deci, dacă doriți să le gătiți corespunzător „al dente” sau intenționați să le încălziți într-o tigaie cu sos, este recomandabil să le scurgeți cu 2-3 minute mai devreme decât este indicat pe ambalaj. Și cum afli că pastele sunt deja fierte? Când tăiați cu o furculiță, ar trebui să simțiți o ușoară rezistență a pastelor și o bandă subțire mai ușoară trebuie să fie vizibilă pe tăietură, cu un punct alb în mijloc pentru spaghete.

Când pastele sunt gata, turnați-le printr-o sită și eliminați orice exces de apă. Nu lăsați niciodată pastele în apă după gătit, te-ar fierbe inutil. De asemenea, nu le clătiți niciodată cu apă, fie fierbinte, fie rece, după turnare. Cu toate acestea, nu le lăsați să stea mult timp în sită, altfel vor rămâne împreună. Continuați să lucrați cu ei imediat după gătit.