alunele

Alunele nu trebuie să fie sperietoare. Aceste nuci au multe beneficii pentru sănătate și după ce le-ai consumat, nu numai inima ta îți va mulțumi.

Consumul de arahide a fost până curând blestemat, datorită conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, noi studii au arătat că aceste nuci pot promova o viață mai sănătoasă și mai lungă și chiar pot reduce riscul de deces asociat cu boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral.

Când mănânci nuci, ar trebui nu trebuie să le lipsească pielea roșiatică, care alune sunt învelite, deoarece este o sursă excelentă de antioxidanți. Un studiu realizat în 2012 de Universitatea din Carolina de Nord, publicat în Journal of Food Science, a constatat că adăugarea unei concentrații de 5% a coji de arahide la untul de arahide a crescut semnificativ nivelul său de antioxidanți fără a afecta gustul sau textura.

Cercetările efectuate de oamenii de știință de la Universitatea Harvard au arătat acest lucru Consumul de nuci de cinci sau mai multe ori pe săptămână poate reduce riscul de diabet până la 27 la sută și poate reduce la jumătate riscul bolilor de inimă.

Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea de Stat din Pennsylvania a constatat că consumul de arahide după o masă bogată în grăsimi are un efect protector pozitiv asupra arterelor și vaselor de sânge. După cum a spus liderul studiului Xiaoran Liu:

„Studiile anterioare au arătat că Persoanele care consumă arahide mai mult de două ori pe săptămână au un risc mai mic de boli coronariene. Acest studiu indică faptul că efectul protector al consumului de arahide se poate datora, în parte, efectului benefic al acestora asupra sănătății arteriale. "

Ce substanțe nutritive benefice se găsesc în arahide?

  • Vitaminele E, C și B.
  • Minerale precum mangan, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, seleniu și cupru
  • Proteine
  • Acizi grași omega-6
  • Fibre dietetice
  • Carbohidrați și zaharuri naturale pentru energie

Ce alte beneficii pentru sănătate vă pot oferi alunele?

  1. Consumul de arahide crude neîndulcite și nesărate beneficiază de sănătatea cardiovasculară datorită nivelului ridicat de grăsimi sănătoase.
  2. Pielea de arahide, care reprezintă aproximativ 3% din nucă, este bogată în compuși fenolici - antioxidanți care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ, ceea ce duce la diferite tipuri de cancer și boli.
  3. Alunele conțin, de asemenea, suficiente fibre, care sunt esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și a intestinelor.
  4. Femeile gravide ar trebui să se delecteze cu arahide datorită conținutului ridicat de acid folic, care este esențial pentru prevenirea tulburărilor congenitale la nou-născuți. După cum a arătat un studiu, consumul diferitelor tipuri de nuci în timpul sarcinii poate duce la un risc mai mic de alergie a unui copil la aceste fructe.

Cine ar trebui să evite arahide?

Consumul de arahide ar trebui evitat de persoanele alergice la arahide. Dacă nu sunteți sigur dacă sunteți sau nu alergic la arahide, cel mai bine este să vizitați un alergolog. Alunele provoacă reacții alergice severe, care, în unele cazuri, duc la moarte.

Câte alune ar trebui să mănânci?

Consumul regulat de arahide vă va aduce beneficii mai mult decât vă va face rău. Nu riscați să vă îngrășați dacă urmați doza cam o mână de arahide pe zi. Cu toate acestea, evitați complet alunele sărate, dulci și prăjite, care vă pot dăuna corpului datorită conținutului ridicat de zahăr și sare.